Getrocknete Tomaten sind ein köstliches Gemüse, das sogar in der Mikrowelle zubereitet werden kann. Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, leckere und würzige Tomaten zu erhalten, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passen. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von einem einfachen und schnellen Rezept für das Kochen von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle direkt bei Ihnen zu Hause. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie das Ergebnis!
Um getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten: frische Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, trockene Kräuter (wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin) und Knoblauch. Wählen Sie reife und saftige Tomaten, um einen echten Geschmack von getrockneten Tomaten zu erhalten.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die Tomaten und trocknen Sie sie ab. Dann schneiden Sie die Tomaten in Platten oder Hälften – wie Sie es am besten mögen. Die Tomaten auf eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, trockenen Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen. Stellen Sie das Geschirr in die Mikrowelle und schalten Sie den Auftau-/ Garmodus für 30 bis 40 Minuten bei geringer Leistung ein.
Das Rezept zum Kochen von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle
- Mittelgroße Tomaten - 500 Gramm
- Salz - 2 Teelöffel
- Zucker - 2 Teelöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Frische Kräuter (optional) - Petersilie, Basilikum, Oregano
- Nehmen Sie die mittelgroßen Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
- Entfernen Sie die Samen von jeder Hälfte mit einem Löffel.
- Legen Sie die Tomaten auf ein Papiertuch, damit sie trocknen.
- Salz, Zucker und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Die Tomaten mit der resultierenden Mischung auf beiden Seiten reichlich einfetten.
- Die Tomaten auf einem speziellen Grillnetz oder auf einer für die Verwendung in der Mikrowelle geeigneten Kunststoffsubstrat anordnen.
- Stellen Sie ein Gitter oder eine Tomatensubstrat in die Mikrowelle und führen Sie das Grillprogramm für 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Leistung aus.
- Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Tomaten bereit sind, sie sollten weich und saftig werden.
- Wenn Sie den würzigen Geschmack lieben, streuen Sie die Tomaten während des Kochens mit frischen Kräutern.
- Fertige getrocknete Tomaten können konserviert werden, indem sie in sterilisierte Gläser gelegt und mit Olivenöl gegossen werden.
Jetzt wissen Sie, wie einfach und schnell getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zubereitet werden können. Dies ist eine großartige Möglichkeit, vitaminreiche und gesunde Snacks zu erhalten, die zu Salaten, Pasta, Pizza hinzugefügt oder als eigenständiges Gericht verwendet werden können. Guten Appetit!
Notwendige Zutaten und Zubehör zum Kochen von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle
Um getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten und Zubehör:
- Frische Tomaten - Wählen Sie reife, aber nicht zu weiche Tomaten
- Meersalz - Die Verwendung von Meersalz wird dazu beitragen, den Geschmack zu stärken und Tomaten Geschmack zu verleihen
- Zucker - Die Zugabe von Zucker hilft, den Säuregehalt von Tomaten zu mildern und ihren Geschmack zu verbessern
- Olivenöl - Es verleiht den Tomaten einen zarten Geschmack und verbessert die Textur
- Gewürze nach Geschmack - Sie können getrocknetes Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen, die zu Ihrem Geschmack passen
- Mikrowelle - Zum Kochen von getrockneten Tomaten benötigen Sie eine Mikrowelle mit Grillfunktion oder Konvektion
- Ein Backblech oder ein tiefes Geschirr - es wird benötigt, um Tomaten in die Mikrowelle zu legen
- Lebensmittelfolie oder Deckel - Wird verwendet, um ein Backblech oder Geschirr abzudecken, um es warm zu halten und den Tomaten beim Trocknen zu helfen
Mit all diesen Zutaten und Zubehör können Sie einfach leckere getrocknete Tomaten direkt in Ihrer Mikrowelle zubereiten!
Vorbereitung der Tomaten und der Prozess ihrer Trocknung in der Mikrowelle
Um köstliche getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie frische Tomaten, Salz, Zucker, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Vor Beginn des Trocknungsprozesses müssen die Tomaten gründlich gespült und von der Haut gereinigt werden. Jede Tomate halbieren und die Samen vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel entfernen. Alle leeren Hälften umklappen und den restlichen Saft abseihen.
Jetzt sind die Tomaten zum Trocknen bereit. Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie heißes Wasser hinein, fügen Sie dann Salz und Zucker hinzu, um zu schmecken. Die Hälften der Tomaten in die Salzlake eintauchen und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, damit die Tomaten mit den Gewürzen ein wenig eingeweicht werden.
Während die Tomaten eingeweicht sind, bereiten Sie die Sauce für die Marinade zu. Mischen Sie dazu Olivenöl, gehackten Knoblauch, frisches Basilikum und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie alle Zutaten gut in einer Schüssel oder einem Mixer.
Die Tomaten aus der Sole nehmen und auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen. Tomaten sollten in einer einzigen Schicht ausgelegt werden, damit sie gleichmäßig trocknen. Auf jede Hälfte der Tomate eine kleine Menge der vorbereiteten Marinade auftragen.
Stellen Sie ein Backblech mit Tomaten in die Mikrowelle. Die Kochzeit kann je nach der Leistung Ihrer Mikrowelle variieren, aber das Trocknen dauert normalerweise etwa 20 Minuten. Es wird empfohlen, Tomaten bei einer Kapazität von 50-70% zu schlaffen.
Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Tomaten und drehen Sie sie um, damit sie gleichmäßig austrocknen. Stellen Sie auch sicher, dass die Tomaten nicht austrocknen – sie sollten weich und saftig bleiben.
Nach Abschluss des Trocknungsprozesses die Tomaten in einen Glasbehälter geben und vollständig abkühlen lassen. Dann legen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie noch würziger werden.
Jetzt sind Ihre getrockneten Tomaten bereit zu essen! Sie können in verschiedenen Gerichten verwendet werden - zu Salaten, Pasta, Suppen hinzufügen oder einfach nur mit Brot essen. Guten Appetit!
