Im Winter, wenn es weniger frisches Obst gibt, möchte ich wirklich den Beerengeschmack des Sommers genießen. Kirschen sind eine der beliebtesten Beeren, die für den Winter aufbewahrt werden können. In diesem Artikel betrachten wir die besten Rezepte zum Kochen von Kirschen in Ihrem eigenen Saft ohne Zucker und ohne Sterilisation.
Kirschen im eigenen Saft sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Ohne Zuckerzusatz behalten Sie alle nützlichen Substanzen, die in den Beeren vorhanden sind, bei. Kirschen sind reich an Vitaminen A, C und Gruppe B sowie an Spurenelementen wie Eisen und Kalium. Seine Verwendung hilft, das Immunsystem zu stärken, das Verdauungssystem zu verbessern und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Sie können Kirschen in Ihrem eigenen Saft ohne Zucker speichern, ohne eine Sterilisation zu verwenden. Dies bedeutet, dass der Konservierungsprozess schnell und mühelos ist. Dadurch können Sie den Geschmack des Festes zu jeder Jahreszeit genießen.
Kochen von Kirschen in Ihrem eigenen Saft für einen zuckerfreien Winter: Die besten Rezepte ohne Sterilisation
1. Rezept # 1: Eine einfache Möglichkeit, Kirschen in Ihrem eigenen zuckerfreien Saft zuzubereiten
Für dieses Rezept benötigen Sie nur frische Kirschen und Gläser mit Deckel. Vor Beginn des Prozesses müssen Sie die Beeren gründlich ausspülen und alle ungenießbaren Elemente entfernen. Dann müssen Sie die Kirsche in Gläser mit dicht verschlossenen Deckeln verteilen und einige Stunden stehen lassen. Infolgedessen wird die Kirsche ihren Saft freisetzen und weniger Platz in den Gläsern einnehmen.
2. Rezept # 2: Kirschen im eigenen Saft mit Zusatz von Gewürzen
Es dauert etwas länger, um dieses Rezept zu verwenden, aber das Ergebnis ist es wert. Sie müssen die Kirsche waschen und schälen und sie dann in Gläser falten und Gewürze hinzufügen - Zimt und Nelken. Dann müssen Sie die Kirsche mit kochendem Wasser in Gläser gießen, die Deckel fest verschließen und einige Tage stehen lassen. Als Ergebnis wird die Kirsche den Geschmack der Gewürze aufsaugen und noch schmackhafter werden.
3. Rezept # 3: Kirschen im eigenen Saft mit Zusatz von Beerensäften
Dieses Rezept ermöglicht eine interessante Mischung aus Aromen und Aromen. Neben Kirschen benötigen Sie andere frische Beeren - Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren usw. Schälen Sie die Kirschen und andere Beeren und rühren Sie sie dann in die Gläser. Die Beeren-Kirschen-Mischung mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln dicht verschließen. Nach ein paar Tagen erhalten Sie ein köstliches Getränk mit hellen Schattierungen von Kirschen und anderen Beerensäften.
Jetzt haben Sie ein paar einfache und leckere Rezepte, um Kirschen in Ihrem eigenen zuckerfreien Saft zuzubereiten. Wählen Sie die, die Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie das Aroma und den Geschmack des Sommers auch in der kalten Jahreszeit!
Rezept # 1: Einfach und nützlich
Um eine Kirsche im eigenen Saft für einen zuckerfreien Winter zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frische Kirschen - 1 kg;
- Abgekochtes Wasser - 250 ml;
- Gläser mit Deckel - bei Bedarf.
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Spülen Sie die Kirsche ab, indem Sie die Stöcke und Schwänze entfernen.
- Die Kirsche gleichmäßig über die Gläser verteilen.
- Das abgekochte Wasser leicht erhitzen.
- Die Kirschen mit kochendem Wasser übergießen und eine kleine Lücke darüber lassen.
- Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie abkühlen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Nach dem Abkühlen können die Gläser in einen Keller oder einen anderen kühlen Stauraum gebracht werden.
Ein solches Einmachen von Kirschen hilft, alle nützlichen Eigenschaften der Beere ohne Zuckerzusatz zu erhalten. Jetzt können Sie den ganzen Winter über köstliche und duftende Kirschen genießen!
Rezept # 2: Mit Fruktose
Um Kirschen in Ihrem eigenen Saft für den Winter ohne Zucker mit Fructose zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 1 kg entsteinte Kirschen;
- 200 g Fructose;
- 0,5 liter Wasser;
Schritt 1: Kirschen vorbereiten. Trennen Sie die Kirschfrucht von den Entkernen und legen Sie sie in ein sauberes Glas.
Schritt 2: Bereiten Sie den Sirup zu. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie die Fruktose hinzu. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich die Fructose vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3: Die Kirschen mit Sirup übergießen. Die Kirschfrucht vollständig mit kochendem Sirup bedecken. Schließen Sie das Glas mit dem Deckel fest.
Schritt 4: Pasteurisieren. Legen Sie das Glas mit den Kirschen in einen großen Topf mit heißem Wasser und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze für 15 bis 20 Minuten.
Schritt 5: Abkühlen. Nach der Pasteurisierung das Glas für einige Stunden abkühlen lassen und dann für 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen, um es zu infudieren.
Ihre Kirsche in Ihrem eigenen Saft ist für den Winter bereit, ohne Zuckerzusatz gegessen zu werden. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und genießen Sie seinen Geschmack auch außerhalb der Saison!
