Pilzsuppe ist eine der beliebtesten Suppen im Herbst des Jahres, wenn Sie frische Podsynoviki und Podberezoviki auf dem Markt kaufen können. Diese Suppe kombiniert das zarte Aroma von Pilzen und einen reichen Geschmack, der lange in Erinnerung bleibt. In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie Sie eine köstliche Pilzsuppe aus frischen Pfefferkörnern und Pfefferkörnern zubereiten können.
Der erste Schritt bei der Zubereitung einer Pilzsuppe besteht darin, die Pilze richtig vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die frischen Unterstriche und Unterstriche gründlich ausspülen, den Schmutz entfernen und in kleine Stücke schneiden. Beachten Sie, dass das Kochen von Pilzen eine gewisse Vorsicht erfordert, da einige Arten von Pilzen giftig sein können. Wenn Sie also an Ihren Fähigkeiten zur Bestimmung essbarer Pilze zweifeln, ist es am besten, sich an Spezialisten zu wenden oder Pilze im Supermarkt zu kaufen.
Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden und sie in Pflanzenöl goldbraun anbraten, um die Basis der Suppe zuzubereiten. Dann fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie für einige Minuten zusammen mit dem Gemüse an. Danach das Wasser oder die Brühe zum Kochen bringen und die Suppe etwa 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Pilze weich sind und die Suppe einen reichen Pilzgeschmack annimmt.
Hinweis: Für den besten Geschmack und Geschmack der Suppe können verschiedene Gewürze und Gewürze wie Lorbeerblätter, Petersilie oder Koriander hinzugefügt werden.
Die fertige Pilzsuppe wird heiß mit einem Stück frischem Brot serviert. Guten Appetit!
Zutaten für die Zubereitung von Pilzsuppe aus frischen Pfannenpfannen und Pfannenpfannen
Für die Herstellung von Pilzsuppe aus frischen Pfannen und Pfannen werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 400 g frische Podosinoviki
- 300 g frische Birken
- 1 liter Hühnerbrühe oder Pilzbrühe
- 1 zwiebel
- 2 karotten
- 2 kartoffeln
- 3 knoblauchzehen
- 3 esslöffel Pflanzenöl
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- grüns zum Dekorieren
Es ist besser, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten, damit Sie alles haben, was Sie für die Herstellung einer Pilzsuppe benötigen.
Vorbereitung der Pilze vor dem Kochen der Suppe
Vor der Zubereitung einer Pilzsuppe aus frischen Pfannengerichten und Pfannengerichten müssen Sie die Pilze richtig vorbereiten. Dies wird helfen, Bitterkeit zu vermeiden und den Geschmack der Suppe erheblich zu verbessern.
Schritt 1: Beginnen Sie damit, die Pilze gründlich von Schmutz und Resten von Waldstreu zu reinigen. Trennen Sie das Bein
und Pilzmützen und schneiden Sie die Spitzen der Beine ab, wenn sie getrocknet oder beschädigt aussehen. Verwenden Sie ein Messer oder
küchenschere dafür.
Schritt 2: Spülen Sie sie nach dem Reinigen der Pilze in kaltem Wasser ab. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie es nicht
pilze im Wasser für eine lange Zeit, damit sie keine Feuchtigkeit ansammeln.
Schritt 3: Trocknen Sie die Pilze nach dem Waschen auf Papiertüchern oder verwenden Sie ein weiches Tuch,
um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 4: Bereiten Sie die Beine und Hüte der Pilze vor, um sie in der Suppe zu verwenden. Wenn die Beine der Pilze fest sind und
hart, sie können in dünne Ringe geschnitten werden. Pilzmützen können ganz gelassen oder in kleine Stücke geschnitten werden
stücke, je nach Vorliebe.
Jetzt sind die Pilze bereit für die Verwendung in einem Pilzsuppenrezept aus frischen Pfefferkörnern und Pfefferkörnern. Befolgen Sie die weiteren Anweisungen des Rezepts, um eine köstliche und duftende Pilzsuppe zuzubereiten.
Zubereitung der Basis für die Suppe
Um eine Pilzsuppe aus frischen Podosinovikov und Podberezovikov zuzubereiten, ist es notwendig, ihre Basis richtig vorzubereiten. Die Basis für die Suppe wird ihm einen reichen Geschmack und Aroma verleihen.
Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie eine Zwiebel und eine Karotte, schälen Sie sie ab und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie das gehackte Gemüse hinein und braten Sie es goldbraun an. Achten Sie beim Braten von Gemüse darauf, sie zu rühren, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
Nach dem Braten des Gemüses die gehackten Pilze in die Pfanne geben. In diesem Rezept werden frische Podsynoviki und Podberezoviki verwendet. Sie haben einen zarten, fleischigen Geschmack, der die Pilzsuppe perfekt ergänzt. Wenn gewünscht, können Sie diese Pilze durch andere ersetzen, die Sie mögen oder verfügbar sind.
Die Pilze werden auch bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten. Rühren Sie sie um, damit sie gleichmäßig auf allen Seiten gebraten werden.
Nach dem Braten von Gemüse und Pilzen die Brühe zubereiten. Dazu müssen Sie kochendes Wasser und einen Würfel oder Löffel Pilzbrühe in den Topf geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Während die Suppe gekocht wird, können zusätzliche Zutaten wie Kartoffeln oder Suppennudeln zubereitet werden. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einem separaten Topf kochen. Wenn Sie Nudeln hinzufügen möchten, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Nachdem die Suppe 30 Minuten gekocht ist, fügen Sie die Kartoffeln und die Nudeln hinzu, wenn Sie sie verwenden. Kochen Sie die Suppe für weitere 5 bis 7 Minuten, bis die Kartoffeln und Nudeln durchgegart sind.
Die Basis für die Pilzsuppe ist fertig! Jetzt können Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter oder andere Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen. Guten Appetit!
Zubereitung von Pilzbrühe
Um eine Pilzbrühe zuzubereiten, benötigen Sie frische Podsinoviki und Podberezoviki. Befolgen Sie die nächsten Schritte, um eine köstliche und duftende Brühe zu erhalten.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Frische Unterteile | 500 g |
| Frische Holzbeeren | 300 g |
| Wasser | 2 l |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Bereiten Sie die Pilze vor. Reinigen und spülen Sie frische Unterstriche und Unterstriche. Wenn die Pilze zu groß sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 2: Bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken oder hacken.
Schritt 3: Kochen Sie die Brühe. In einem großen Topf etwas Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
Schritt 4: Fügen Sie Pilze und Knoblauch hinzu. Weiter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pilze weich sind.
Schritt 5: Fügen Sie Wasser hinzu. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und auf einen sanften Siedezustand bringen. Die Brühe etwa 30 bis 40 Minuten kochen lassen.
Schritt 6: Würzen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Überprüfen Sie den Geschmack und passen Sie die Gewürzmenge bei Bedarf an.
Schritt 7: Abseihen. Mit einem Sieb oder Sieb die Brühe abseihen und die Pilze und das Gemüse trennen.
Die fertige Pilzbrühe kann zum Kochen von Suppen, Saucen, Cremesuppen und anderen Gerichten verwendet werden.
