Der Winter ist eine Zeit der Kälte, des Schneefalls und der zähflüssigen Marmelade aus Äpfeln. Dies ist ein klassischer hausgemachter Leckerbissen, der Sie an den kältesten Tagen aufwärmen wird. Wenn Sie Äpfel, einen Fleischwolf und etwas freie Zeit haben, können Sie zu Hause leckere und duftende Marmelade zubereiten.
Das Kochen von Marmelade durch einen Fleischwolf ist eine großartige Möglichkeit, ohne unnötigen Aufwand eine dicke und saftige Textur zu erhalten. Sie brauchen nur Äpfel, Zucker und etwas Geduld. Dabei können Sie die Menge an Zucker kontrollieren und andere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Beginnen Sie mit der Auswahl von reifen und saftigen Äpfeln. Saure Sorten wie Antonovka oder Zhigulevskoe sind am besten geeignet. Sie geben der Marmelade einen hellen und frischen Geschmack. Sie können auch Sorten mit einem süßeren Geschmack verwenden, wenn Sie eine süßere Marmelade mögen.
Zubereitung von dicken Marmeladen aus Äpfeln für den Winter durch einen Fleischwolf
Um eine dicke Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Die Äpfel | 1 kg |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 2 el. l. |
Schritte zur Herstellung einer dicken Marmelade:
- Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Wenn Sie einen Fleischwolf mit einer Marmeladendüse haben, verwenden Sie ihn. Wenn nicht, schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke.
- Die geschnittenen Äpfel in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Wenn die Äpfel anfangen zu erweichen und den Saft freizusetzen, bereiten Sie einen Fleischwolf mit einer Marmeladendüse vor, wenn Sie einen haben. Führen Sie die Äpfel durch einen Fleischwolf.
- Wenn kein Fleischwolf vorhanden ist, reiben Sie die Äpfel durch ein Sieb oder verwenden Sie einen Mixer, um das Püree zuzubereiten.
- Das resultierende Püree in die Pfanne geben und den Zitronensaft hinzufügen. Bringen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren auf eine Dichte, die Sie mögen.
- Füllen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf. An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Auf diese einfache Weise können Sie eine dicke Marmelade aus Äpfeln für den Winter vorbereiten. Es ist perfekt konserviert und wird Sie während der kalten Jahreszeit mit seinem Geschmack begeistern. Versuchen Sie es selbst zuzubereiten und genießen Sie das erstaunliche Aroma und den Geschmack dieses hausgemachten Desserts.
Notwendige Zutaten für die Zubereitung von Apfelmus für den Winter
- 2 kg frische Äpfel;
- 400 g Zucker (Sie können mehr oder weniger nach Geschmack hinzufügen);
- saft von 1 Zitrone;
- ein halbes Glas Wasser.
Wählen Sie Äpfel reif, aber nicht zu weich. Es ist am besten, süß-saure Sorten wie Antonovka oder Semerinka zu verwenden. Die Zuckermenge kann nach Ihrem Geschmack eingestellt werden, je nach der Süße der Äpfel mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Zubereitung von dicken Marmeladen aus Äpfeln durch einen Fleischwolf zu Hause
Hier ist ein einfaches Rezept, um zu Hause eine dicke Marmelade aus Äpfeln durch einen Fleischwolf zuzubereiten:
- Wählen Sie reife und süße Äpfel mit saftigem Fruchtfleisch. Es ist besser, Apfelsorten zu verwenden, die beim Kochen ihre Textur nicht verlieren.
- Schälen Sie die Äpfel von der Schale und den Samen.
- Die Äpfel auf einer feinen Reibe raspeln oder mit einem feinen Rost durch einen Fleischwolf führen. Es wird empfohlen, den Fleischwolf mit einer Düse zum Zerkleinern von Obst und Gemüse zu verwenden.
- Die geriebenen Äpfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze vorheizen. Nach und nach Zucker nach Geschmack hinzufügen und umrühren, damit er sich gleichmäßig auflöst.
- Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Die Marmelade unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie verdickt ist. Die Kochzeit hängt von der gewünschten Konsistenz der Marmelade und der Apfelsorte ab.
- Während die Marmelade gekocht wird, bereiten Sie die Gläser für die Lagerung vor. Sie sollten sauber und trocken sein.
- Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser, schließen Sie sie fest mit Deckeln und lassen Sie sie bei Raumtemperatur ziehen.
- Wenn die Marmelade abgekühlt ist, lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort. Eine dicke Marmelade aus Äpfeln wird bis zu einem Jahr gelagert.
Jetzt haben Sie ein einfaches und schnelles Rezept, um eine dicke Marmelade aus Äpfeln durch einen Fleischwolf zuzubereiten. Genießen Sie den Geschmack dieses hausgemachten Desserts zu jeder Jahreszeit!
