Pizza ist ein italienisches Gericht, das von vielen auf der ganzen Welt geliebt wird. Das Kochen einer Pizza kann jedoch wie ein schwieriger Prozess erscheinen, besonders wenn es notwendig ist, Hefe zu verwenden und darauf zu warten, dass der Teig aufsteigt. Aber keine Sorge, wir haben ein Pizza-Rezept mit Wurst und Käse zu Hause, das keine Hefe benötigt und dessen Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt.
Der Hauptbestandteil für diese Pizza ist ein brotloser Teig, der aus Mehl, Soda, Salz und Joghurt besteht. Dank Joghurt ist der Teig weich und elastisch und erfordert auch kein langes Heben. Wurst und Käse sind die perfekte Ergänzung zu diesem Teig, der einen pikanten Geschmack und ein würziges Aroma verleiht.
Was an diesem Rezept noch interessant ist, ist, dass die Pizza im Ofen zubereitet wird, nicht in einer Pfanne oder einem Grill, wie es normalerweise der Fall ist. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Backen des Teigs und sorgt für eine goldene, knusprige Kruste.
Wenn Sie zu Hause ohne Hefe eine köstliche und würzige Pizza mit Wurst und Käse herstellen möchten, dann probieren Sie dieses Rezept zweifellos aus. Sie werden überrascht sein, wie einfach und schnell eine leckere Pizza zubereitet werden kann, die in italienischen Restaurants nicht schlechter ist als die, die serviert wird.
Zutaten für die Zubereitung von Pizza mit Wurst und Käse:
- Pizzateig ohne Hefe - 250 g
- Wurst (jede nach Ihrem Geschmack) - 100 g
- Käse (Mozzarella oder anderer Hartkäse) - 100 g
- Tomatensauce - 3 Esslöffel
- Gewürze (Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer) - nach Geschmack
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken (optional)
- Zwiebel - 1 Stück (optional)
- Grüns (Petersilie, Basilikum) - nach Geschmack
Rezept für Pizzateig mit Wurst und Käse:
Um einen Pizzateig mit Wurst und Käse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Mehl
- 1 teelöffel Salz
- 1 esslöffel Pflanzenöl
- 0,5 tassen Wasser (kann mehr benötigen)
Schritte zum Kochen des Teigs:
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie das Pflanzenöl und die Hälfte des Wassers hinzu. Mischen Sie gründlich.
- Fügen Sie das restliche Wasser allmählich hinzu, bis der Teig weich und glatt ist.
- Den Teig auf eine mit Mehl bedeckte Oberfläche legen und 5 Minuten mit den Händen kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Vorsagen: Wenn Sie keine Hefe haben oder eine Pizza schnell zubereiten möchten, ist dieses Rezept perfekt. Der Teig wird knusprig und zart, und der Geschmack von Pizza mit Wurst und Käse wird ihn perfekt ergänzen.
Zubereitung einer Pizzasauce mit Wurst und Käse:
- 200 g Tomatenmark;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- salz und Pfeffer abschmecken.
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem dickwandigen Topf.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
3. Tomatenmark einfüllen und umrühren.
4. Fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu. Alle Zutaten umrühren.
5. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Soße etwa 5 bis 7 Minuten bei schwacher Hitze, bis sie eine dicke Konsistenz annimmt.
6. Die Soße ist bereit für die Verwendung auf Pizza.
Bereiten Sie die Soße im Voraus zu und lagern Sie sie für die spätere Verwendung im Kühlschrank. Wenn Sie die Pizza kochen, tragen Sie die Soße auf den Teig auf und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche. Danach können Sie der Pizza bereits geschnittene Wurst und geriebenen Käse hinzufügen.
Stellen Sie den Pizzaofen mit Wurst und Käse auf:
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, müssen Sie den Ofen richtig einstellen. Dies wird helfen, eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und der Pizza eine knusprige Kruste zu geben. Hier sind einige Empfehlungen:
- Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad Celsius vor. Dadurch kann die Pizza schnell und gleichmäßig gekocht werden.
- Verwenden Sie die Entlüftungsfunktion, wenn Sie sie in Ihrem Ofen hat. Dies sorgt für eine gute Luftzirkulation und macht den Kuchen knuspriger.
- Stellen Sie ein Backblech mit Pizza auf das oberste Regal des Ofens. Auf diese Weise erhält sie intensive Wärme und wird schnell gebacken.
- Das Backblech vorheizen, bevor Sie die Pizza darauf legen. Dies wird helfen, unangenehme Überraschungen beim Erhitzen zu vermeiden.
Nach diesen einfachen Richtlinien können Sie eine leckere Pizza mit Wurst und Käse zu Hause mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung erhalten.
Pizza mit Wurst und Käse zusammenbauen und backen:
1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Bereiten Sie den Teig vor. In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Backpulver vermischen. Fügen Sie 3/4 Tasse warmes Wasser und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gut umrühren, bis sich ein weicher und elastischer Teig bildet.
3. Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und in zwei gleiche Teile teilen.
Rollen Sie jede Hälfte zu einer flachen, runden Form aus und geben Sie eine Dicke von etwa 0,5 cm.
4. Legen Sie den Teig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie die gehackte Wurst hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Lassen Sie die Wurst in der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
6. Bereiten Sie die Pizzasauce zu. In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Tomatenmark, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und Knoblauch nach Geschmack vermischen.
7. Den Teig mit Pizzasauce bedecken. Die gehackte Wurst und den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
8. Stellen Sie ein Backblech mit Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 15 bis 20 Minuten oder bis der Teig golden ist und der Käse geschmolzen ist und eine kleine Kruste zeigt.
9. Lassen Sie die Pizza vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen.
10. Guten Appetit!
Servieren und Lagern von Pizza mit Wurst und Käse:
Pizza mit Wurst und Käse zu Hause ohne Hefe ist fertig! Jetzt bleibt nur noch herauszufinden, wie man diese köstliche und duftende Pizza am besten serviert und aufbewahrt.
Abgabe:
Vor dem Servieren kann die Pizza in Stücke geschnitten oder ganz auf einem großen Teller serviert werden. Sie können zusätzliche Zutaten wie frisches Basilikum oder Petersilie auf die Pizza legen, um Geschmack und Dekoration hinzuzufügen.
Eine gute Ergänzung zu einer Pizza mit Wurst und Käse wäre ein paar rote Soßen: Tomatensauce und Pesto-Sauce. Servieren Sie die Pizza zusammen mit den Soßen in separaten Schüsseln, damit jeder Gast verschiedene Optionen ausprobieren kann.
Aufbewahrung:
Wenn Sie noch Pizzareste übrig haben und sie für den späteren Verzehr aufbewahren möchten, legen Sie die Pizza in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Lebensmittelfolie ein. Bewahren Sie die Pizza nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf.
Es wird empfohlen, den Ofen vor dem Erhitzen der Reste auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vorzuwärmen. Dann legen Sie die Pizza auf ein Backblech und erhitzen Sie sie für 10 bis 15 Minuten, bis der Käse weich ist und anfängt zu schmelzen.
