Erbsenpüree ist eine der köstlichsten und nützlichsten Beilagen, die zu Hause zubereitet werden können. Die Hauptregel bei der Zubereitung von Erbsenpüree besteht darin, dass die Erbsen gut gekocht sind und das Püree zart und cremig wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Erbsenpüree mit perfekt weich gekochten Erbsen kochen.
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Erbsenpüree ist die richtige Wahl der Erbsen. Es ist am besten, grüne Erbsen zu verwenden, da sie einen zarteren und süßeren Geschmack haben. Denken Sie daran, dass die Erbsen vor dem Kochen gut gewaschen und alle beschädigten oder schwarzen Körner entfernt werden müssen.
Als nächstes müssen Sie die Erbsen zum Kochen vorbereiten. Die optimale Art, Erbsen zum Pürieren zuzubereiten, ist sein selbstgemachtes Kochen. Dafür benötigen Sie ein halbes Kilogramm Erbsen. Die Erbsen mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Erbsen etwa 1,5 bis 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Sobald die Erbsen weich und fertig sind, abtropfen lassen und die Erbsen etwas abkühlen lassen. Als nächstes mit einem Mixer oder einem durch ein Sieb geriebenen Fleischwolf die Erbsen in ein sanftes und cremiges Püree verwandeln. Um Ihrem Püree Geschmack und Geschmack zu verleihen, können Sie Milch, Butter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Schritte zum Kochen von Erbsenpüree
Schritt 1: Bereiten Sie die Erbsen vor. Waschen Sie 1 Tasse Erbsen unter fließendem Wasser und entfernen Sie alle beschädigten Körner.
Schritt 2: Die Erbsen einweichen. Die Erbsen in eine große Schüssel geben, mit Wasser übergießen und über Nacht einweichen lassen und anschwellen lassen.
Schritt 3: Abtropfen lassen. Am Morgen das Wasser abtropfen lassen, in dem die Erbsen eingeweicht wurden.
Schritt 4: Kochen Sie die Erbsen. Legen Sie die Erbsen in einen Topf, fügen Sie genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken, und bringen Sie sie zum Kochen. Dann reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Erbsen bei niedriger Hitze, bis sie weich sind, etwa 1 bis 2 Stunden.
Schritt 5: Das Wasser wegwerfen. Das Wasser, in dem die Erbsen gekocht wurden, wegwerfen und die Erbsen in der Pfanne lassen.
Schritt 6: Holen Sie sich das Püree. Mit einem Püree oder einem Mixer die Erbsen kneten, bis sie eine glatte Masse erhalten.
Schritt 7: Servieren Sie es auf dem Tisch. Das Püree auf einen Teller geben und heiß servieren. Wenn gewünscht, können Sie das Püree mit frischen Kräutern garnieren oder etwas Öl hinzufügen.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit dem Kochen von Erbsenpüree beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten.
Hier ist, was Sie brauchen werden:
- 300 Gramm Erbsen - Es ist ratsam, frische Erbsen zu verwenden, aber wenn es keine gibt, können Sie gefrorene Erbsen nehmen.
- Wasser zum Kochen von Erbsen.
- 2-3 Esslöffel Butter.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Sie können auch frische Grüns wie Petersilie oder Koriander verwenden, um das Püree zu dekorieren.
Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Herstellung von Erbsenpüree beginnen.
Kochen von Erbsen
Es wird empfohlen, die Erbsen vor dem Kochen zuerst zu waschen und einweichen. Dies wird helfen, überschüssiges Salz und Schmutz zu entfernen. Dann müssen die Erbsen in Salzwasser gekocht werden, bis sie weich sind.
Wenn die Erbsen weich sind, können Sie sie in das Püree geben. Fügen Sie etwas Öl und Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Gewürze hinzu, um zu schmecken. Um das Püree glatter und gleichmäßiger zu machen, können Sie einen Mixer oder einen Mixer verwenden.
Erbsenpüree kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder als eigenständiges Gericht verwendet werden. Es passt perfekt zu Fisch, Gemüse oder einfach nur zu einem Stück frischem Brot. Erbsenpüree ist der perfekte Weg, um einen Vitaminschlag für Ihren Körper zu erhalten.
Nach einfachen Anweisungen können Sie daher ein köstliches und gesundes Erbsenpüree genießen, das Ihre Ernährung diversifiziert und den Körper mit essentiellen Nährstoffen anreichert.
Zubereitung von Püree
Schritt 1: Bereiten Sie die Erbsen vor. Tränken Sie die Erbsen mehrere Stunden lang in Wasser, damit sie weich und leicht gekocht werden können. Dann das Wasser wegwerfen.
Schritt 2: Kochen Sie die Erbsen. Legen Sie die Erbsen in einen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, damit es vollständig bedeckt ist. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie die Erbsen bei mittlerer Hitze etwa 1-1,5 Stunden, bis sie weich und durchkocht sind.
Schritt 3: Das Wasser wegwerfen. Das Wasser aus der Pfanne nehmen, aber etwas Flüssigkeit einlassen, damit das Püree weich ist.
Schritt 4: Die Erbsen pürieren. Die Erbsen in eine Schüssel oder einen Mixer geben. Mit einer Gabel oder einem Mixer die Erbsen glatt mahlen.
Schritt 5: Das Püree nach Geschmack abschmecken. Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 6: Das Püree vorheizen. Das Püree zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
Schritt 7: Püree servieren. Das Püree auf Teller verteilen und heiß servieren. Sie können frische Kräuter oder einen Tropfen Olivenöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Püree servieren und servieren
Erbsenpüree kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Wenn Sie es heiß servieren möchten, wird empfohlen, das fertige Gericht vor dem Servieren warm zu halten. Dazu können Sie Keramik- oder Glaswaren verwenden, die die Hitze gut halten.
Beim Servieren von Püree wird empfohlen, sich auf seine Farbe zu konzentrieren und ein wenig Grün hinzuzufügen. Eine Option kann sein, das Gericht mit einem Zweig frischem Dill oder Petersilie zu dekorieren. Dies verleiht dem Püree Frische und ein appetitliches Aussehen.
Sie können vor dem Servieren auch etwas Butter in die Mitte des Pürees geben. Dies verleiht dem Gericht eine Zartheit und einen angenehmen cremigen Geschmack.
Vergessen Sie nicht, Ihren Gästen Pürierzusätze wie Gurken, Pommes Frites, gebratene Pilze, geräucherte oder Kartoffelpüree anzubieten. Dies wird Abwechslung hinzufügen und es jedem ermöglichen, seine ideale Kombination auszuwählen.
