Dampfkost ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nützlich für den Körper. Normalerweise wird für die Zubereitung eine spezielle Küchengeräte verwendet – ein Dampfer. Aber was ist, wenn Sie keinen Dampfgarer haben oder Dampfkost außerhalb des Hauses zubereiten möchten? Verzweifeln Sie nicht! In diesem Artikel erfahren Sie einige einfache Möglichkeiten, Dampfkost zuzubereiten, ohne einen Dampfer zu verwenden.
Wenn Ihr Arsenal an Küchenutensilien ein Metallsieb enthält, können Sie leicht Dampfkost zubereiten. Dazu benötigen Sie einen großen Topf mit einem Deckel, in den das Sieb perfekt passt. Zuerst müssen Sie eine kleine Menge Wasser in einem Topf kochen. Dann legen Sie das Sieb so in die Pfanne, dass es den Boden nicht berührt. Legen Sie die Produkte in ein Sieb, damit sie nicht in kochendes Wasser gelangen. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel fest und kochen Sie bei schwacher Hitze. Der Dampf, der aufsteigt, kocht die Produkte in einem Sieb und erzeugt einen Dampfereffekt.
Wenn Sie kein Sieb haben und keine Pfanne mit Deckel verwenden möchten, können Sie Dampfkost mit Aluminiumfolie zubereiten. Wickeln Sie die Produkte einfach in Folie ein, so dass sie vollständig bedeckt sind. Schließen Sie die Folie fest, damit der Dampf nicht herauskommen kann. Legen Sie die Folie mit Lebensmitteln in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Es ist wichtig, die Temperatur und die Kochzeit zu überwachen, damit die Produkte nicht austrocknen.
Kochen von Dampfkost ohne Dampfer
1. Verwenden Sie einen Multikocher oder Schnellkochtopf. Sie haben einen speziellen "Dampfgarer" -Modus. Um dies zu tun, legen Sie einfach die Lebensmittel in eine Schüssel, fügen Sie etwas Wasser hinzu und wählen Sie den entsprechenden Modus aus.
2. Verwenden Sie ein normales Sieb oder Sieb. Legen Sie es auf einen Topf mit kochendem Wasser, damit die Lebensmittel das Wasser nicht berühren. Dann die gesamte Struktur mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sie vollständig durchgegart ist.
3. Verwenden Sie zwei Pfannen unterschiedlicher Größe. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in einen großen Topf und legen Sie dann einen kleinen Topf mit Lebensmitteln in einen großen. Es ist wichtig, dass der kleine Topf das Wasser nicht berührt. Bedecke alles mit einem Deckel und koche das Essen bei schwacher Hitze.
4. Verwenden Sie Folie, um ein Dampfmedium zu erstellen. Wickeln Sie die Lebensmittel in Folie ein, um eine Dampfkammer zu erstellen, und legen Sie sie über kochendes Wasser. Bedecken Sie den Deckel und kochen Sie das Essen, bis es weich ist.
5. Verwenden Sie einen Bambusdampfer. Wenn Sie Zugang zu einem solchen Dampfgarer haben, dann ist es in Ordnung! Legen Sie die Lebensmittel in Körbe und legen Sie sie auf einen Topf mit kochendem Wasser. Bedecken Sie den Deckel fest und kochen Sie das Essen bis zum gewünschten Grad an Bereitschaft.
Hier sind einige einfache und erschwingliche Möglichkeiten, Dampfkost ohne Dampfer zuzubereiten. Diese Methoden ermöglichen es Ihnen, die nützlichen Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten und das Essen diätetischer zu machen, was besonders für Menschen gilt, die ihre Gesundheit und Figur überwachen.
Zutaten und Ausrüstung
Um Dampfkost ohne Dampfer zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Lebensmittel: wählen Sie frisches Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel aus, das Sie kochen möchten.
- Gewürze und Gewürze: fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzu, um dem Gericht einen reicheren Geschmack zu verleihen.
- Wasser: es ist notwendig, ein Paar zu erstellen, das Ihr Essen zubereiten wird.
Um Dampfkost ohne Dampfgarer zuzubereiten, benötigen Sie auch die folgende Ausrüstung:
- Topf: wählen Sie eine geeignete Pfanne dieser Größe aus, so dass Ihre Dampfzutat-Konstruktion (z. B. ein Gitter oder ein Sieb) hinein passt.
- Abdeckung: benötigt, um die Pfanne sicher zu schließen und den Dampf darin zu halten.
- Gitter oder Sieb: wird verwendet, um das Essen über Wasser zu halten und eine ausreichende Dampfzirkulation für ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
- Aluminiumfolie (optional): kann verwendet werden, um ein Paket zu erstellen, in dem die Produkte gedämpft werden.
Wählen Sie hochwertige Produkte aus und bereiten Sie die notwendige Ausrüstung vor, und Sie sind bereit, mit dem Kochen von Dampfkost ohne Dampfer zu beginnen.
Vorbereitung der Produkte
Bevor Sie Dampfkost ohne Dampfgarer zubereiten, müssen Sie die Produkte richtig vorbereiten. Hier sind einige Schritte zu befolgen:
- Wählen Sie frische Produkte aus. Hochwertige und frische Produkte sorgen für ein schmackhafteres Ergebnis.
- Waschen Sie die Produkte gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie Schmutz und Fremdkörper mit einer Bürste oder einem Schwamm.
- Die Produkte schälen und nach Bedarf in Scheiben schneiden. Bei einigen Lebensmitteln muss die Schale entfernt werden, z. B. Kartoffeln oder Karotten.
- Bereiten Sie die Lebensmittel zum Dämpfen vor. Wenn nötig, in Stücke schneiden oder in Form schneiden, so dass sie gleichmäßig gedämpft sind. Kleine Stücke von Lebensmitteln werden schneller fertig sein.
- Bereiten Sie Saucen oder Marinaden zu. Mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gewürzen oder Saucen können Sie Geschmack und Geschmack zu Lebensmitteln hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Rezepte zu überprüfen!
Nach der Zubereitung der Speisen sind Sie bereit, ohne einen Dampfer mit dem Dampfkochverfahren fortzufahren. Stellen Sie sicher, dass jedes Produkt bereit ist zuzubereiten, und verwenden Sie Rezepte, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Methoden zum Kochen ohne Dampfer
1. Verwenden Sie zwei Pfannen. Gießen Sie Wasser in eine der Töpfe und stellen Sie sie auf das Feuer. Legen Sie die zu gedämpften Lebensmittel in einen anderen Topf und stellen Sie sie so auf die erste Pfanne, dass sie das Wasser nicht berührt. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel fest und kochen Sie die Produkte gedämpft.
2. Kochen in einem Backbeutel. Legen Sie die Lebensmittel in einen dampfunempfindlichen Auflaufbeutel, fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu und schließen Sie den Beutel, so dass eine kleine Lücke zum Dampfaustritt bleibt. Stellen Sie das Paket in einen Topf mit kochendem Wasser, damit es das Wasser nicht berührt, und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Kochen Sie die Lebensmittel bis sie weich sind.
3. Kochen auf einem Sieb. Dazu müssen Sie ein Sieb oder ein Sieb über einen Topf mit kochendem Wasser aufstellen, damit die Produkte das Wasser nicht berühren. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel fest und kochen Sie die Produkte gedämpft.
4. Verwenden Sie eine Pfanne und einen Deckel. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und legen Sie es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, sprühen Sie die Lebensmittel über den Dampf und schließen Sie die Pfanne schnell mit einem Deckel. Kochen Sie die Lebensmittel bis sie weich sind.
Jetzt, da Sie keinen Dampfer haben, können Sie diese Methoden verwenden, um köstliche und gesunde Dampfkost direkt in Ihrer Küche zuzubereiten.
Dampfgaren auf dem Herd
Wählen Sie zunächst die frischen Produkte aus, die Sie zubereiten möchten. Sie können Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fleisch sein. Die Hauptsache ist, dass sie frisch und hochwertig sind.
Dann bereiten Sie die Pfanne vor – es wird dampfendes Essen darin zubereitet. Füllen Sie die Pfanne mit etwas Wasser (auf ein Niveau, das den Boden des Gitters oder eines Dampfsiebes nicht erreicht).
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
Wenn Sie ein Gitter haben, legen Sie es in einen Topf über Wasser. Wenn Sie jedoch ein gepaartes Sieb haben, legen Sie es an den Rändern der Pfanne, so dass es an den Wänden fest anliegt.
Jetzt können Sie die Lebensmittel auf einem Gitter oder in einem Doppelsieb verteilen. Stellen Sie sie so auf, dass sie nicht in Kontakt mit einander kommen, aber nahe genug am Deckel sind, um eine gleichmäßige Zubereitung zu erhalten.
Schieben Sie den Deckel so über die Pfanne, dass er fest verschlossen ist und kein Dampf austritt. Dadurch wird sichergestellt, dass eine Dampfumgebung entsteht, in der Ihre Produkte zubereitet werden.
Die Vorbereitungszeit hängt von den gewählten Lebensmitteln ab. Normalerweise wird Gemüse schneller gekocht als Fleisch oder Fisch. Beobachten Sie den Kochvorgang und prüfen Sie, ob die Produkte durch Durchstechen mit einer Gabel oder einem Messer bereit sind.
Wenn die Lebensmittel gekocht sind, entfernen Sie den Deckel vorsichtig, um ein Überbrennen durch Dampf zu vermeiden, und nehmen Sie die gekochten Lebensmittel mit einem Kochhandschuh oder einem Schaufel aus der Pfanne.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Dampfkost ohne Dampfer zubereitet, können Sie gesunde und schmackhafte Gerichte genießen, die alle ihre gesunden Eigenschaften behalten.
Im Ofen oder Multivark dämpfen
Um das Essen mit Hilfe des Dampfens im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie ein tiefes Backblech oder eine Form, die hoher Hitze standhalten kann. Dieses Backblech oder diese Form sollte mit etwas Wasser gefüllt werden, damit es das Backofengitter nicht berührt.
Sobald Sie ein Backblech oder eine Form mit Wasser in den Ofen gestellt haben, heizen Sie den Ofen auf die gewünschte Temperatur vor. Als nächstes legen Sie die Lebensmittel, die Sie zubereiten möchten, auf einen Ofenrost oder eine spezielle Dampfform. Legen Sie einen Rost oder eine Form mit Lebensmitteln auf ein Backblech mit Wasser.
Schließen Sie dann den Ofen und lassen Sie die Produkte dämpfen, bis sie weich sind. Die Kochzeit hängt von dem spezifischen Rezept und den Produkten ab, dauert jedoch im Durchschnitt etwa 20 bis 30 Minuten.
Wenn Sie einen Multikocher haben, können Sie ihn auch zum Kochen von Dampfkost verwenden. Um dies zu tun, müssen Sie einen speziellen Dampfkorb verwenden, der normalerweise mit einem Multikocher geliefert wird.
Fügen Sie zuerst eine kleine Menge Wasser in die Schüssel des Multikocher ein und stellen Sie den Schwebekorb auf. Legen Sie die Produkte auf den Korb und schließen Sie das Multivark. Wählen Sie den gewünschten Programmmodus und die gewünschte Garzeit aus.
Sobald das Programm abgeschlossen ist, wird Ihr Dampfkost zum Servieren bereit sein. Denken Sie daran, dass die Kochzeiten je nach Vorliebe und Rezept variieren können.
Daher ist das Dämpfen in einem Ofen oder Multikocher eine einfache und bequeme Möglichkeit, Dampfkost ohne einen speziellen Dampfer zuzubereiten. Sie können gesundes und leckeres Essen mit minimalem Aufwand und Kosten genießen.
Dampfgaren in der Mikrowelle
1. Wählen Sie ein geeignetes Geschirr zum gedämpften Kochen in der Mikrowelle aus. Tiefe Behälter oder Teller aus Glas oder Keramik mit einem fest verschlossenen Deckel sind am besten geeignet.
2. Bereiten Sie die Produkte vor, die Sie in der Mikrowelle dämpfen werden. Das Gemüse sollte in kleine Stücke geschnitten werden, damit es gleichmäßig gekocht wird.
3. Gießen Sie etwas Wasser in eine geeignete Schüssel. Normalerweise reichen 2-3 Esslöffel Wasser für eine kleine Menge Lebensmittel aus.
4. Stellen Sie die Produkte auf einen Dampfgarrost oder einen Ständer, damit sie das Wasser nicht berühren oder überdecken.
5. Bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel oder decken Sie es mit Klarsichtfolie ab, um eine Dampfumgebung in der Mikrowelle zu schaffen.
6. Stellen Sie die Zeit und die Leistung am Mikrowellenherd entsprechend den Anweisungen des Geräts und der Art der Produkte ein.
7. Schalten Sie die Mikrowelle ein und lassen Sie die Produkte gedämpft kochen. Die Kochzeit kann von der Art der Produkte und ihrer Menge abhängen.
8. Öffnen Sie nach dem Kochen vorsichtig den Deckel oder die Folie, um ein Brennen mit heißem Dampf zu vermeiden.
9. Überprüfen Sie, ob die Produkte bereit sind. Wenn sie noch nicht ausreichend gekocht sind, decken Sie das Geschirr ab und kochen Sie es weiter gedämpft.
10. Wenn alle Lebensmittel fertig sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus der Mikrowelle und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Das Dämpfen in der Mikrowelle ist eine schnelle, einfache und gesunde Art zu kochen. Probieren Sie diese Methode aus und genießen Sie den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von frischen Produkten.
In einer Pfanne oder einem Schnitzel dämpfen
Wenn Sie keinen Dampfer haben, aber eine Pfanne oder ein Schnitzel haben, können Sie das Essen immer noch dampfend zubereiten. Dafür benötigen Sie ein paar zusätzliche Vorrichtungen.
1. Bereiten Sie ein Schnitzel oder eine Pfanne vor, die die Hitze gut hält. Damit das Essen nicht brennt, muss ein Sieb oder ein Gitter auf den Boden gelegt werden.
2. Füllen Sie die Pfanne oder das Schnitzel mit Wasser auf ein Niveau, das den Boden des Siebes oder des Rostes nicht berührt. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Wasserstand ausreichen sollte, um Dampf zu erzeugen, aber nicht so, dass er in das Essen gelangt.
3. Stellen Sie eine Pfanne oder ein Schnitzel auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
4. Legen Sie die Lebensmittel, die Sie gedämpft kochen möchten, auf ein Sieb oder ein Gitter in einer Pfanne oder Schnitzel. Stellen Sie sicher, dass sie das Wasser nicht berühren, damit das Essen nur gedämpft zubereitet wird.
5. Bedecken Sie die Pfanne oder das Schnitzel mit einem Deckel fest, um den Dampf darin zu halten und das Essen gleichmäßig zu dämpfen.
6. Die Produkte werden fertig sein, wenn sie weich sind und die gewünschte Textur erhalten. Die Kochzeit hängt von den spezifischen Zutaten und der Portionsgröße ab.
7. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und entfernen Sie die gekochten Speisen vorsichtig aus der Pfanne oder dem Schnitzel. Seien Sie vorsichtig, da der atmungsaktive Dampf sehr heiß sein kann.
Das Dämpfen in einer Pfanne oder einem Schnitzel ist eine einfache Möglichkeit, gesundes und zartes Essen zu genießen, ohne einen speziellen Dampfgarer verwenden zu müssen.
