Wenn die Zeit der Einführung von Beikost kommt, denkt jede Mutter darüber nach, was und wie man für ihr Baby kocht. Eines der beliebtesten und gesündesten Lebensmittel ist Truthahn. Es ist fettarm, reich an Eisen und Eiweiß, was es zu einer idealen Wahl für den wachsenden Organismus eines Kindes macht. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie im Alter von 8 Monaten einen Truthahn für die Beikost Ihres Babys kochen.
Der erste Schritt bei der Zubereitung eines Truthahns für ein Baby im Alter von 8 Monaten besteht darin, zu bestimmen, welchen Teil des Vogels Sie verwenden möchten. Es ist am besten, eine Putenbrust zu verwenden, da sie weniger Fett enthält und gut verdaut ist. Wählen Sie eine frische und hochwertige Putenbrust ohne Haut. Beachten Sie, dass Truthähne möglicherweise rosa Fleisch hinzugefügt haben - das ist normal und kein Zeichen von Überkochung.
Nachdem Sie eine Putenbrust ausgewählt haben, bereiten Sie das Püree vor. Wischen Sie die Brust zuerst mit einem Papiertuch ab, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Dann schneiden Sie das Fleisch in Stücke, um es besser in einem Mixer oder einem Lebensmittelprozessor zu blättern. Putenscheiben in einen Mixer geben und zu einer Paste mahlen. Wenn die Paste zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser oder Muttermilch hinzu. Es ist wichtig, dem Putenpüree kein Salz oder Gewürze hinzuzufügen, um eine mögliche allergische Reaktion bei einem Kind zu verhindern.
Auswahl und Zubereitung von Zutaten
Das Fleisch sollte vor dem Kochen von Haut und Fettablagerungen gereinigt werden, um ein zarteres und leicht verdauliches Gericht zu erhalten. Es wird auch empfohlen, Knochen zu entfernen, um mögliche Verdauungsprobleme zu vermeiden.
Bei der Auswahl von Gemüse, das dem Truthahn hinzugefügt werden soll, sollten frische und umweltfreundliche Produkte bevorzugt werden. Gemüse wie Karotten und Kartoffeln enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung eines Babys notwendig sind. Gemüse sollte gründlich gewaschen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden, um das Kochen und Essen zu erleichtern.
Vergessen Sie nicht, etwas Salz und Gewürze hinzuzufügen, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Es ist jedoch wichtig, sich an das Maß zu erinnern und es nicht mit der Menge der hinzugefügten Gewürze zu übertreiben. Letztendlich möchten Sie den natürlichen Geschmack und das Aroma der Zutaten beibehalten, anstatt sie mit Ihren würzigen Noten zu zerquetschen.
Wählen Sie hochwertige und sichere Produkte für die Zubereitung von Truthahn, befolgen Sie die Anweisungen zum Reinigen und Schneiden der Zutaten und achten Sie auf die Proportionen, um ein leckeres und gesundes Gericht für Ihr Kleinkind zu erhalten.
Vorbereitung des Truthahns
Bevor Sie einen Truthahn zum Füttern eines Kindes im Alter von 8 Monaten vorbereiten, müssen Sie ihn sorgfältig vorbereiten.
1. Auftauen: Wenn Sie gefrorenen Truthahn verwenden, müssen Sie ihn vorher auftauen. Legen Sie den Truthahn für einige Stunden in den Kühlschrank oder lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auf dem Tisch liegen, bis er vollständig aufgetaut ist. Es ist wichtig, den Truthahn nicht bei Temperaturen über 4 ° C auftauen zu lassen, um das Risiko der Vermehrung von Bakterien zu vermeiden.
2. Reinigung: Der Truthahn muss vor dem Kochen gereinigt werden. Entfernen Sie Innereien wie Kopf, Hals und innere Organe mit einer scharfen Küchenschere oder einem Messer. Spülen Sie die Truthahnhöhle gründlich unter fließendem Wasser ab.
3. Behandlung: Um mögliche Stiftreste auf der Haut des Truthahns zu entfernen, behandeln Sie sie mit einer Plastikbürste oder einer speziellen Vogelbürste. Behandeln Sie den Truthahn auch mit einer antiseptischen Lösung oder Zitronensaft, um Bakterien zu beseitigen und das Fleisch weich zu machen.
4. Portionierung: Der Truthahn kann zur einfachen Lagerung und anschließenden Zubereitung in separate Portionen unterteilt werden. Verwenden Sie ein sauberes Messer oder ein Trennbrett, um den Truthahn in Stücke der richtigen Größe zu teilen.
5. Lagerung: Wenn Sie den Truthahn nicht unmittelbar nach der Zubereitung kochen, legen Sie ihn in eine fest verschlossene Plastikverpackung und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Sie können den Truthahn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Jetzt, da der Truthahn vorbereitet ist, können Sie ihn für 8 Monate speziell für Ihr Baby vorbereiten.
Kochen des Truthahns
Schritt 1: Kaufen Sie frischen Truthahn von einem vertrauenswürdigen Lieferanten. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch frisch aussieht, ohne Anzeichen von Verderb oder schlechtem Geruch.
Schritt 2: Spülen Sie den Truthahn gründlich unter kaltem Wasser ab, um mögliche Stiftreste oder Schmutz zu entfernen.
Schritt 3: Bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor. Fügen Sie das Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 4: Legen Sie den Truthahn in kochendes Wasser. Kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden, bis es vollständig durchgegart ist.
Schritt 5: Überprüfen Sie die Truthahnbereitschaft, indem Sie die dickste Stelle mit einem Messer durchbohren. Wenn der Saft aus dem Fleisch durchsichtig ist, ist der Truthahn fertig. Wenn der Saft rosa oder mit Blut ist, kochen Sie ihn weiter, bis er vollständig durchgegart ist.
Schritt 6: Sobald der Truthahn fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Wasser und lassen Sie ihn abkühlen. Dann entfernen Sie die Haut davon und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Schritt 7: Mahlen Sie das Fleisch in einem Mixer oder reiben Sie es durch ein Sieb, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um das Püree glatter zu machen.
Schritt 8: Das resultierende Püree in Portionen aufteilen und im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Vor dem Servieren die richtige Menge an Püree in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Jetzt kann Ihr Kind ein köstliches und gesundes Truthahngericht genießen, das ihm hilft, alle notwendigen Nährstoffe für gesundes Wachstum und Entwicklung zu erhalten.
Putenpüree
Um Putenpüree zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 150 g Truthahn (Filet)
- 100 ml Wasser oder Babysaft
- Etwas Pflanzenöl (zum Braten)
Schritt 1: Bereiten Sie den Truthahn vor. Die Haut und Fette sollten vom Fleisch entfernt werden, damit es zart und leicht zu kauen ist.
Schritt 2: Schneiden Sie den Truthahn in kleine Stücke, damit er leichter zuzubereiten ist. Sie können darauf bestehen, einzelne Organe zu verwenden oder nur Filets zu verwenden - es hängt von Ihrer Wahl und Ihren Vorlieben ab.
Schritt 3: Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Truthahn bei mittlerer Hitze braten, bis er durchgegart ist. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig gebräunt ist und innen nicht mehr rosa ist. Dieser Schritt hilft, Bakterien abzutöten und das Fleisch vor dem Kochen zu schützen.
Schritt 4: Den gebratenen Truthahn in einen Mixer oder Multivark geben und 100 ml Wasser oder Babysaft hinzufügen. Ein Mixer oder Multivarker hilft, ein glattes und homogenes Püree zu erhalten.
Schritt 5: Schalten Sie den Mixer oder das Multivark ein und mahlen Sie den Truthahn auf die gewünschte Konsistenz. Wenn das Püree zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Wasser oder Saft hinzu.
Schritt 6: Das Püree in einen Behälter oder ein Glas geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie das Püree nicht sofort verwenden möchten, legen Sie es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
Püree ist fertig! Jetzt können Sie es einem Baby für 8 Monate als Beikost servieren. Stellen Sie sicher, dass das Püree vor dem Servieren Raumtemperatur hat und keine großen Fleischklumpen enthält.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern: Wenn ein Kind eine Allergie gegen Truthahn oder andere Nahrungsmittel hat, konsultieren Sie unbedingt einen Kinderarzt, bevor Sie den Truthahn in die Ernährung der Beikost einführen.
