Wer mag keine duftenden Tortillas mit Knoblauch? Dies ist ein wunderbares Gericht, das vielen bekannt ist und in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Im Ofen zubereitete Tortillas mit Knoblauch sind besonders schmackhaft und aromatisch. Sie sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet. Und sie können auch mit Dip oder Soße serviert werden.
Wenn Sie denken, dass das Kochen von Tortillas mit Knoblauch im Ofen viel Aufwand und Zeit erfordert, liegen Sie sehr falsch. Dieses Rezept ist einfach und schnell, und selbst ein angehender Koch kann damit umgehen. Zum Kochen benötigen Sie nur ein paar Zutaten: mehl, Salz, Öl, Knoblauch und Grüns.
Um Tortillas mit Knoblauch zuzubereiten, Mehl, Salz und Öl in einer Schüssel vermischen. Dann fügen Sie warmes Wasser hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile auf und rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis aus. Danach auf jedem Kreis die Schnitte mit einem Messer machen und mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.
Zutaten für Tortillas
Um Tortillas mit Knoblauch im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zutat | Anzahl |
| Weizenmehl | 2 tassen |
| Soda | 1 teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Kefir | 1 tasse |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Knoblauch | 3 zähnchen |
| Grüne | nach Geschmack |
Sammeln Sie alle notwendigen Zutaten und bereiten Sie leckere Tortillas mit Knoblauch im Ofen vor!
Teig für Tortillas vorbereiten
Um Tortillas mit Knoblauch im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie frisches Mehl, Trinkwasser, Salz und Pflanzenöl.
1. In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl und einen halben Teelöffel Salz vermischen.
2. Gießen Sie 1 Tasse Trinkwasser in das Mehl und beginnen Sie, den Teig langsam zu kneten. Es kann etwas mehr oder weniger Wasser benötigen, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.
3. Den Teig weiter kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dies kann etwa 5 bis 7 Minuten dauern.
4. Fügen Sie danach 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig für weitere 1 bis 2 Minuten weiter, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt.
5. Bedecken Sie die Rührschüssel mit einem sauberen Tuch oder Film und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, damit der Teig ausgeruht und aufgeht.
6. Nachdem der Teig ausgeruht ist, teilen Sie ihn in mehrere kleine Kugeln auf und rollen Sie jede Kugel in eine runde Form, etwa einen Durchmesser von 10-12 cm, aus.
Der Teig für Tortillas ist gebrauchsfertig. Jetzt können Sie beginnen, die Tortillas mit Knoblauch im Ofen zuzubereiten, indem Sie die nächsten Schritte des Rezepts befolgen.
Zubereitung der Füllung mit Knoblauch
Um eine Füllung mit Knoblauch für Tortillas herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 knoblauchzehen
- 50 g Butter
- salz nach Geschmack
1. Den Knoblauch von den Schalen schälen und mit einem Messer zerdrücken.
2. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis Geschmack entsteht.
3. Die Füllung nach Geschmack salzen und vorsichtig umrühren, damit sich die Butter gleichmäßig verteilt.
Das ist alles! Ihre Füllung mit Knoblauch für Tortillas ist fertig. Jetzt können Sie es bei der Zubereitung von Tortillas verwenden. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Kuchen im Ofen zusammensetzen und backen
Nachdem der Tortilla-Teig fertig ist, ist es an der Zeit, mit dem Zusammenbau und Backen zu beginnen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Teilen Sie den Teig in kleine gleiche Stücke – jeweils etwa 50 Gramm.
- Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und glätten Sie es leicht, um eine flache Tortilla zu erhalten.
- Legen Sie die Tortillas auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Stellen Sie ein Backblech mit Tortillas in den Ofen und backen Sie es für 15 bis 20 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie mit einer Gabel auf den Kuchen stoßen. Wenn es leicht hineingeht und trocken herauskommt, sind die Tortillas fertig.
- Genießen Sie die resultierenden Tortillas sofort oder lassen Sie sie etwas abkühlen.
Jetzt haben Sie eine detaillierte Anleitung zum Zusammenbauen und Backen von Tortillas mit Knoblauch im Ofen. Guten Appetit!
