Kohl mit Fleisch ist ein klassisches Gericht, das während der Winterkälte unbedingt auf dem Tisch vorhanden ist. Das Schmoren von Kohl mit Fleisch verleiht ihm einen zarten Geschmack und Aroma, und der Multikocher macht den Kochvorgang so einfach und bequem wie möglich. Möchten Sie wissen, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet? In diesem Artikel werden wir Ihnen das Rezept für geschmorten Kohl mit Fleisch in einem Multivark mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen erklären.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Dazu benötigen Sie frischen Weißkohl, ein Stück Schweinefleisch oder Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Wählen Sie Fleisch mit etwas Fett, damit das Gericht diätetischer wird.
Zuerst die Zwiebeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln können in Würfel oder Halbringe geschnitten werden und Karotten können gerieben oder in dünne Streifen geschnitten werden. Dann das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Schalten Sie das Multivark im "Schmoren" -Modus ein und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
Wie man Schmorkohl mit Fleisch in einem Multivark kocht
- Die Zutaten:
- 500 g Kohl
- 300 g Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn)
- 1 zwiebel
- 2 Karotten
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Grüns zum Dekorieren
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Den Kohl in dünne Streifen oder Quadrate schneiden. Das Fleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben.
Schritt 2: Fleisch anbraten
Schalten Sie das Multivark im Modus "Braten" oder "Braten" ein. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es. Das Fleisch in ein Multivark geben und auf allen Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 3: Kohl mit Gemüse schmoren
Fügen Sie Zwiebeln und Karotten dem Fleisch im Multivark hinzu. Braten Sie das Gemüse 5 bis 7 Minuten lang weich an. Danach fügen Sie den gehackten Kohl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alle Zutaten.
Schritt 4: Zubereitung
Schließen Sie den Deckel des Multikocher und stellen Sie den Modus "Schmoren" oder "Kochen im Topfmodus" ein. Kohl mit Fleisch etwa 1 Stunde kochen, bis es vollständig durchgegart ist. Möglicherweise müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, um eine saftige Soße zu bilden und ein Verbrennen zu verhindern.
Gedünsteter Kohl mit Fleisch kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Kartoffelpüree oder gekochtem Reis serviert werden. Falls gewünscht, dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.
Bestandteile der Gerichte und ihre Zubereitung
Die Zutaten:
Um geschmorten Kohl mit Fleisch in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 500 g frischer Kohl
- 300 g Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung der Zutaten:
1. Der Kohl muss gebleicht und in Scheiben geschnitten werden. Entfernen Sie dazu die oberen schmutzigen Blätter und schneiden Sie den Kohl in mittlere Stücke.
2. Das Fleisch gründlich ausspülen, von Adern und Fett befreien und dann in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie Hühnchen verwenden, entfernen Sie Haut und Knochen.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben.
Vorbereitung des Gerichts:
1. Schalten Sie das Multivark in den Löschmodus ein. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, verwenden Sie den Modus "Pilaw" oder "Reis".
2. Fügen Sie dem Multivark Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es.
3. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in ein Multivark geben und goldbraun anbraten. Gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht verbrennt.
4. Fügen Sie das gehackte Fleisch dem Multivark hinzu und braten Sie es zusammen mit dem Gemüse zu einer rötlichen Kruste an.
5. Fügen Sie die Tomatenmark dem Multivark hinzu und mischen Sie die Zutaten.
6. Fügen Sie den gehackten Kohl dem Multivark hinzu und mischen Sie alle Zutaten.
7. Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und kochen Sie es auf dem eingestellten Modus für 30 bis 40 Minuten, bis der Kohl weich ist.
8. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und rühren Sie das Gericht um.
9. Bereiter Eintopf mit heißem Fleisch servieren. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis.
Schrittweise Kochanweisungen
- Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor: Kohl, Fleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch), Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
- Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Schalten Sie das Multivark in den Löschmodus ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
- Fügen Sie Zwiebeln und Karotten dem Multivark hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Fleisch dem Multivark hinzu und braten Sie es zusammen mit dem Gemüse an, bis sich eine rötliche Kruste bildet.
- Salzen und pfeffern Sie das Fleisch mit dem Gemüse nach Geschmack.
- Fügen Sie den gehackten Kohl dem Multivark hinzu und köcheln Sie alles zusammen unter einem geschlossenen Deckel für 30 bis 40 Minuten.
- Wenn gewünscht, fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, damit der Kohl nicht brennt und verbrennt.
- Überprüfen Sie, ob Kohl und Fleisch bereit sind. Sie sollten weich und zart sein.
- Servieren Sie den Eintopf mit heißem Fleisch mit Kartoffelpüree oder gekochten Kartoffeln.
