Wer mag Donuts nicht? Diese weichen und duftenden runden Leckereien haben die Herzen vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert. Aber was ist, wenn es plötzlich keine Möglichkeit gibt, in die nächste Bäckerei oder ein Café zu gehen, um sich leckere Donuts zu gönnen? Kein Problem! Wir bieten Ihnen ein einfaches und bewährtes Rezept für die Zubereitung von Donuts in einer Pfanne mit Hefe direkt bei Ihnen zu Hause an.
Der Hauptunterschied zwischen unseren Donuts und den Verkaufs- und Kaffeeoptionen besteht darin, dass sie ohne Verwendung einer Fritteuse zubereitet werden. Auf diese Weise können wir ein sehr ähnliches Ergebnis erzielen, indem wir Zeit und Geld für den Kauf spezieller Geräte sparen. Ja, dieses Rezept wird etwas länger dauern, aber Sie werden sich der Qualität und Frische der Zutaten sicher sein. Keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze! Klingt großartig, oder?
Um unsere Donuts zuzubereiten, benötigen Sie Hefe, Mehl, Zucker, Milch, Eier und etwas Salz. Zusätzliche Zutaten und Zusatzstoffe wie Vanilleextrakt, Zimt, Orangenschale oder Butter liegen bereits in Ihrem Ermessen. Sie verleihen Donuts einen besonderen Geschmack und Aroma, sind aber optional.
Rezept für Donuts in einer Pfanne mit Hefe
Um Donuts in einer Pfanne mit Hefe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 g Mehl;
- 250 ml warme Milch;
- 50 g Zucker;
- 20 g frische Hefe;
- 2 eier;
- 50 g Butter;
- ½ tl Salz;
- pflanzenöl zum Braten;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Zuerst bereiten wir den Teig vor. Lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf und lassen Sie sie für 5 bis 10 Minuten aktiviert werden. Mehl, Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die aktivierte Hefe mit der Milch hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch und legen Sie sie für 1-2 Stunden an einen warmen Ort. Zu dieser Zeit sollte der Teig gut passen und an Größe zunehmen.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit hohen Kanten bei mittlerer Hitze und fügen Sie genügend Pflanzenöl zum Braten hinzu. Legen Sie die Teigstücke mit einem Löffel in die Pfanne und lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen. Die Donuts auf jeder Seite goldbraun anbraten.
Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Donuts mit Puderzucker bestreuen und zum Tisch servieren. Genießen Sie den Geschmack von Donuts in einer Pfanne mit Hefe!
Liste der Zutaten für die Zubereitung von Donuts
- 500 g Mehl
- 10 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 eier
- 200 ml warme Milch
- 50 g Butter
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- pflanzenöl zum Braten
- puderzucker zum Bestreuen
Hier ist alles, was Sie brauchen, um leckere Donuts zuzubereiten! Notieren Sie alle Zutaten auf Papier und gehen Sie einkaufen. Bereiten Sie sich darauf vor, duftende und zarte Donuts zu genießen, frisch und frisch zubereitet. Guten Appetit!
Teig für Donuts in einer Pfanne kochen
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie beginnen, den Donutteig in einer Pfanne zuzubereiten, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie benötigen:
- 2 tassen Mehl;
- paket Trockenhefe;
- 0,5 tassen Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 0,5 tassen Milch;
- 2 eier;
- 50 gramm Butter;
- pflanzenöl zum Braten.
Schritt 2: Mischen von trockenen Zutaten
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verbinden.
Schritt 3: Vorbereitung einer flüssigen Basis
Milch und Butter in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl vollständig geschmolzen ist.
Schritt 4: Hinzufügen einer flüssigen Basis zu trockenen Zutaten
Gießen Sie die flüssige Basis allmählich mit den trockenen Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie sie ständig mit einer Gabel oder einem Holzlöffel um. Fügen Sie die Flüssigkeit weiter hinzu, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 5: Hinzufügen von Eiern
Fügen Sie die Eier dem Teig hinzu und schlagen Sie sie gut zusammen mit dem Rest der Zusammensetzung, bis sie eine glatte und elastische Masse erhalten. Sie können dazu einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.
Schritt 6: Den Teig an einem warmen Ort aufbewahren
Bedecken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Lebensmittelfolie und lassen Sie sie für 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort zum Aufheben stehen. Der Teig sollte ungefähr die Hälfte des Volumens ansteigen.
Jetzt ist Ihr Donutteig in der Pfanne gebrauchsfertig! Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - dem Braten von Donuts.
Donuts in einer Pfanne kochen
Die Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 eier
- 10 g Hefe
- 1/2 tl Salz
- pflanzenöl zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1: In warmer Milch die Hefe und den Zucker unterrühren. 10 Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
Schritt 2: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Eier und die geschmolzene Butter hinzu.
Schritt 3: Fügen Sie nach und nach die Milch mit Hefe und Zucker hinzu und kneten Sie den Teig, bis eine elastische Masse entsteht.
Schritt 4: Aus dem Teig eine Kugel formen und in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch oder einer Folie abdecken. 1,5 bis 2 Stunden einwirken lassen, um den Teig zu heben.
Schritt 5: Teilen Sie den Teig in mehrere Teile auf und formen Sie daraus kleine Kugeln. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte jeder Kugel, um einen Donut zu bekommen.
Schritt 6: Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Donuts auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 7: Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 8: Die Donuts mit Puderzucker bestreuen und zum Tisch servieren. Guten Appetit!
Donuts in einer Pfanne mit Hefe servieren und aufbewahren
Donuts in einer Pfanne mit Hefe werden am besten warm serviert, da sie in diesem Zustand am köstlichsten und aromatischsten sind. Fertige Donuts können mit Schokoladenglasur übergossen, mit Puderzucker bestreut oder mit einer farbigen Streusel verziert werden, um ihnen ein noch appetitanregenderes Aussehen zu verleihen.
Donuts schmecken am besten direkt nach dem Kochen, wenn sie noch warm und knusprig sind. Sie passen perfekt zu heißem Kaffee oder Tee und sind ein großartiger Leckerbissen für die ganze Familie oder Gäste.
Wenn Sie Donuts in einer Pfanne mit Hefe aufbewahren möchten, wird empfohlen, einen luftdichten Behälter zu verwenden, um sie frisch und weich zu halten. Donuts können für 1-2 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden.
Wenn Sie die Donuts für längere Zeit aufbewahren möchten, wird empfohlen, sie einzufrieren. Dazu die Donuts vollständig abkühlen und in einen fest verschlossenen Beutel oder Gefrierbehälter legen. Vor dem Gebrauch genügt es, die Donuts bei Raumtemperatur aufzutauen und auf Wunsch im Ofen oder in der Mikrowelle aufzuwärmen.
Denken Sie daran, dass Donuts in einer Pfanne mit Hefe am besten frisch serviert werden, daher wird empfohlen, sie kurz vor dem Servieren zu kochen. Wenn es Ihnen jedoch gelingt, sie frisch zu halten, können Sie diese köstlichen Leckereien auch für ein paar Tage genießen.
