Karotten sind eines der beliebtesten Gemüse, das bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Nährstoffen, daher wird es empfohlen, es zu essen. Eine Möglichkeit, Karotten zuzubereiten, besteht darin, unter Druck in einem Multivarkochen zu kochen. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, nicht nur Vitamine und nützliche Eigenschaften des Gemüses zu erhalten, sondern auch die Kochzeit erheblich zu verkürzen.
Um Karotten in einem Multivark unter Druck richtig zuzubereiten, müssen Sie einige Punkte berücksichtigen. Bestimmen Sie zuerst die gewünschte Konsistenz der Karotte: möchten Sie ein weiches, aber nicht gekochtes Gemüse bekommen, oder bevorzugen Sie es, dass die Karotten sehr weich und püriert sind. Zweitens, beachten Sie, dass die Kochzeit von der Größe der Karottenscheiben abhängt. Je feiner Sie die Karotten schneiden, desto schneller ist sie fertig.
Die Kochzeit von Karotten in einem Multivark unter Druck kann von 5 bis 15 Minuten variieren. Wenn Sie eine härtere Version von Karotten bevorzugen, reicht es aus, sie innerhalb von 5-7 Minuten zu kochen. Wenn Sie Karotten weicher und pürierter mögen, wird empfohlen, sie für 10-15 Minuten zu kochen. Die Hauptsache ist, den Kochvorgang zu überwachen und die Bereitschaft der Karotten mit einer Gabel oder einem Messer zu überprüfen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Bestimmen der Garzeit
Die Kochzeit von Karotten in einem Multivark unter Druck kann je nach gewünschter Konsistenz des Gemüses variieren. Es gibt mehrere Faktoren, die die Kochzeit beeinflussen:
- Die Größe und Form der Karottenschneidemaschine. Ein feineres Schneiden erfordert weniger Kochzeit als größere Stücke.
- Der im Multivark eingestellte Druck. Bei der Auswahl des Kochmodus ist zu beachten, dass ein höherer Druck die Garzeit verkürzt.
- Anzahl der Karotten. Wenn Sie die Menge an Karotten erhöhen, kann es länger dauern, bis sie bereit sind.
Es wird empfohlen, die folgenden Empfehlungen zu verwenden, um die Kochzeit von Karotten in einem Multivark unter Druck zu bestimmen:
- Um eine weiche, aber geformte Karotte zu erhalten, wird empfohlen, sie in dünne Scheiben zu schneiden und 2-3 Minuten bei einem Druck von 0,7 atm im Dampfbadmodus zu kochen.
- Wenn Sie eine weichere Konsistenz der Karotte wünschen, schneiden Sie sie in dicke Stücke und kochen Sie sie im Dampfbadmodus für 5 bis 7 Minuten bei einem Druck von 0,7 atm.
- Für die Zubereitung von Karottenpüree wird empfohlen, den Modus "Schmoren" zu verwenden und die Karotten für 10-12 Minuten bei einem Druck von 0,7 atm zu kochen.
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass die Kochzeit je nach dem jeweiligen Multivartikummodell leicht variieren kann. Es wird empfohlen, die Anweisungen für das Gerät zu lesen und nach jedem Kochen die Karotte auf Bereitschaft zu überprüfen.
Auswählen des Kochmodus
Beim Kochen von Karotten in einem Multivark unter Druck ist es wichtig, den richtigen Kochmodus zu wählen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Wenn Ihr Multivark ein spezielles Regime für die Zubereitung von Gemüse hat, ist dies die perfekte Wahl für die Zubereitung von Karotten.
Wenn es keinen speziellen Modus gibt, können Sie den Dampfgarermodus verwenden. In diesem Fall werden die Karotten gedämpft gekocht, was dazu beiträgt, die meisten ihrer nützlichen Substanzen zu erhalten.
Wenn Sie Karotten schnell kochen möchten, können Sie den Modus "Bremsen" oder "Schnellkochtopf" verwenden. In diesem Fall werden die Karotten unter hohem Druck und in kurzer Zeit zubereitet.
Vergessen Sie nicht, auch die Größe der Karottenscheiben zu berücksichtigen. Wenn sie klein genug sind, werden die Karotten schneller gekocht, und wenn sie groß sind, kann die Kochzeit zunehmen.
Befolgen Sie immer die Anweisungen des Herstellers des Multivarks und wählen Sie den Kochmodus entsprechend Ihren Vorlieben und Aufgaben aus.
Karotten zum Kochen vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von Karotten in einem Multivark unter Druck beginnen, ist es notwendig, das Gemüse richtig vorzubereiten. Dies wird helfen, ihre nützlichen Eigenschaften beizubehalten und nach dem Kochen eine perfekte Konsistenz zu erzielen.
Befolgen Sie die folgenden Richtlinien, um ein köstliches und zartes Ergebnis zu erzielen:
| Schritt 1 | Schälen Sie die Karotten mit einem Schäler oder Messer von der Schale. Entfernen Sie Schmutz und Verunreinigungen von den Wurzelfalten. |
| Schritt 2 | Bestimmen Sie, welche Form Sie nach dem Kochen von Karotten erhalten möchten. Wenn Sie große Stücke Karotten benötigen, können Sie das Gemüse in mehrere Stücke schneiden. Wenn Sie eine zerkleinerte Karotte planen, reicht es aus, das Wurzelgemüse in etwa gleich große Stücke zu schneiden. |
| Schritt 3 | Bevor Sie Karotten in einem Multivark unter Druck kochen, ist es notwendig, das Gemüse unter fließendem Wasser zu waschen. Dies wird helfen, Schmutz- und Sandreste zu entfernen, die den Geschmack und die Textur des Gerichts verderben können. |
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, bereiten Sie die Karotten richtig und ohne unnötige Schwierigkeiten in einem Multivark unter Druck zu kochen. Fertige Karotten werden zart, saftig und noch nützlicher sein, da beim Kochen im Multivark unter Druck mehr nützliche Substanzen gespeichert werden als bei der herkömmlichen Kochmethode. Genießen Sie den Geschmack und die Vorteile dieses schönen Gemüses!
