Mastix - dies ist ein wunderbares Material, das zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Süßwaren verwendet wird. Es verleiht Desserts Ausdruckskraft, Schönheit und Originalität. Und wenn früher Mastix hauptsächlich von professionellen Konditoren verwendet wurde, kann es jetzt leicht selbst zubereitet werden.
In diesem meisterklasse wir werden Ihnen sagen, wie Sie Marshmallow-Mastix selbst herstellen können. Marshmallow ist eine beliebte und von vielen beliebte Süße, die in der Konditorei verwendet wird. Es ist eine Kaumasse aus Zucker, Gelatine und Vanillin.
Marshmallow lässt mich jeden Kuchen zu einem echten Meisterwerk machen! Es ist sehr plastisch, lässt sich leicht ausrollen und ermöglicht eine Vielzahl von dekorativen Elementen. Selbst diejenigen, die noch nie eine Konditorei gemacht haben, können ohne große Schwierigkeiten einen Marshmallow-Mastix herstellen.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten und ein Minimum an Zeit. Lassen Sie uns mit der Herstellung von Marshmallow-Mastix beginnen und einzigartige Desserts kreieren, die Ihre Lieben und Gäste begeistern werden.
Schritte zur Herstellung von Marshmallow-Mastix
- Nehmen Sie 250 Gramm Marshmallows und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Dies wird ihnen helfen, leichter zu schmelzen.
- Nehmen Sie eine Mikrowelle oder einen Topf für ein Wasserbad.
- Marshmallow schmelzen. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, müssen Sie die Marshmallows in die Mikrowelle stellen und sie 30 Sekunden lang bei mittlerer Leistung aufwärmen. Dann holen Sie sie heraus und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind. Wenn ein Wasserbad verwendet wird, müssen Sie die Marshmallows in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Marshmallows flüssig sind.
- Die Marshmallow auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Es dauert ungefähr 15 bis 20 Minuten.
- Fügen Sie dem Marshmallow etwas Puderzucker hinzu und kneten Sie die Masse mit den Händen. Nach und nach den restlichen Puderzucker hinzufügen, bis der Mastix glatt und geschmeidig ist. Die Masse sollte nicht an den Händen haften.
- Der Mastix kann gefärbt werden, indem ein wenig Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird. Es ist besser, Gelfarbstoffe zu verwenden, da sie die Masse nicht verdünnen. Fügen Sie den Farbstoff in kleinen Portionen hinzu und kneten Sie ihn gründlich, um die gewünschte Farbe zu erreichen.
- Nach der Zubereitung ist der Mastix gebrauchsfertig. Es kann in die gewünschte Form geformt, gerollt und zum Abdecken eines Kuchens oder zum Erstellen verschiedener dekorativer Elemente verwendet werden.
Jetzt haben Sie alle notwendigen Schritte zur Herstellung von Marshmallow-Mastix. Versuchen Sie es selbst zu machen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit leckeren und schönen Süßigkeiten.
Erforderliche Zutaten sammeln
Um Marshmallow-Mastix herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Marshmallow;
- 500 g Puderzucker;
- wasser (wird nach Bedarf benötigt).
Diese Zutaten sind die Grundlage für die Herstellung von Mastix und helfen Ihnen, die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack zu erhalten.
Vorbereitung des Geschirrs und der Arbeitsfläche
Bevor Sie mit der Herstellung von Marshmallow-Mastix beginnen, müssen Sie das Geschirr und die Arbeitsfläche vorbereiten:
- Nimm einen großen Topf und fülle ihn mit einem Viertel Wasser. Erhitzen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze auf einen leichten Siedezustand.
- Nehmen Sie ein weiteres sauberes und trockenes Geschirr und legen Sie die Marshmallows hinein.
- Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche, auf der Sie arbeiten, sauber und trocken ist. Wischen Sie es bei Bedarf mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es ab.
- Bereiten Sie zusätzliche Utensilien und Werkzeuge vor, die Sie während der Arbeit benötigen, damit sie zur Hand sind. Zum Beispiel können Sie die Zutaten wiegen, ein Sieb zum Sieben des Puders oder einen Silikonspatel zum Mischen benötigen.
Nach Abschluss der Vorbereitung des Geschirrs und der Arbeitsfläche können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - Vorbereitung des Marshmallow-Mastixes.
Schmelzende Marshmallows
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Marshmallow, Puderzucker, Wasser und alle Aromastoffe oder Farbzusätze.
- Die Marshmallows in kleine Stücke reißen und in eine Mikrowelle oder einen Topf geben.
- Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, erhitzen Sie den Marshmallow 30 Sekunden lang bei mittlerer Leistung. Überprüfen Sie den Zustand der Marshmallows und erhitzen Sie in 10-Sekunden-Intervallen weiter, bis sie vollständig geschmolzen sind.
- Wenn Sie eine Pfanne verwenden, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und fügen Sie Marshmallow hinzu. Rühren Sie ständig um, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind.
- Wenn die Marshmallows vollständig geschmolzen sind, fügen Sie den Puderzucker allmählich hinzu und rühren Sie weiter. Fügen Sie den Puderzucker hinzu, bis die Masse dick und leicht klebrig ist.
- Wenn Sie Geschmack oder Farbe hinzufügen möchten, mischen Sie die gewünschten Zutaten mit Marshmallows, bis sie glatt sind.
- Der resultierende Mastix kann zum Dekorieren von Kuchen, Muffins und anderen Süßwaren verwendet werden.
Jetzt haben Sie alle notwendigen Kenntnisse, um Marshmallow-Mastix selbst herzustellen. Viel Spaß mit der Kreativität!
Puderzucker hinzufügen und umrühren
Nachdem die Marshmallows vollständig geschmolzen sind, beginnen Sie allmählich, den Puderzucker hinzuzufügen. Um dies zu tun, können Sie ein Sieb verwenden, um Klumpen im Mastix zu vermeiden.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern:
- Fügen Sie Puderzucker in kleinen Portionen hinzu, um die Konsistenz des Mastixes leicht zu kontrollieren.
- Rühren Sie die Masse jedes Mal vorsichtig um, nachdem Sie eine Portion Puder hinzugefügt haben, um eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten und Klumpen zu vermeiden.
- Vergessen Sie nicht, die Konsistenz des Mastixes beim Hinzufügen von Puderzucker zu überprüfen. Sie möchten eine Konsistenz erreichen, bei der der Mastix nicht an den Händen haftet und sich bequem ausrollen lässt.
Achten Sie auf das Hinzufügen und Mischen von Puderzucker, um die perfekte Mastixkonsistenz für Ihr Dekor zu erhalten.
Schwingen und Formen von Mastix
Nachdem der Mastix allmählich abgekühlt ist, wird er elastischer und gebrauchsfertiger. Bevor Sie jedoch zum Schwingen und zur Bildung des Mastixes ansetzen, müssen Sie sicherstellen, dass die Oberfläche, auf der sie verwendet wird, sauber und trocken ist.
Bevor Sie beginnen, müssen Sie etwas Puderzucker auf die Arbeitsfläche gießen – dies verhindert das Kleben des Mastixes und erleichtert das Schwingen. Dann sollte die Masse in mehrere gleich große Teile aufgeteilt werden, sonst können beim Versuch, alles auf einmal auszurollen, Unregelmäßigkeiten und Formverlust auftreten.
Als nächstes muss jeder Teil des Mastixes umgedreht und abwechselnd mit einem Stock oder einem dünnen Stück Plastik geschwenkt werden. Es ist wichtig, den Mastix in alle Richtungen auszurollen, damit er in der Dicke elastisch und gleichmäßig wird.
Wenn der Mastix die gewünschte Dicke erreicht hat, ist er für den Einsatz in verschiedenen dekorativen Elementen bereit. Um Mastix zu bilden, können Sie verschiedene Werkzeuge und Vorsprünge verwenden, um verschiedene Formen zu erstellen. Die Hauptsache ist, vorsichtig und vorsichtig zu sein, um die Struktur des Mastixes während der Arbeit nicht zu beschädigen.
Nach Abschluss der Mastixbildung kann der Mastix einige Zeit zum Trocknen gelassen werden. Dies stärkt die Struktur und ermöglicht die Verwendung von dekorativen Elementen während der weiteren Herstellungsprozesse von Süßwaren.
Kuchenabdeckung oder Dessertdekoration
Mit Marshmallow-Mastix können Sie den Kuchen leicht abdecken oder eine Vielzahl von Dekorationen für Desserts erstellen. Die Beschichtung des Kuchens mit Mastix verleiht ihm ein elegantes Aussehen und einen angenehmen Geschmack. Auch mit Mastixschmuck können Sie einzigartige und farbenfrohe Desserts für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Hochzeiten kreieren.
Für die Herstellung von Marshmallow-Mastix werden die folgenden Zutaten benötigt:
Die Zutaten:
- Marshmallow - 200 g
- Puderzucker - 500 g
- Wasser - 2 Esslöffel
- Lebensmittelfarbe - optional
Zuerst müssen Sie die Marshmallow mit Wasser in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Nach und nach Zuckerpulver hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie dem Mastix eine helle Farbe verleihen möchten, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbstoff hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Nachdem Sie den Mastix hergestellt haben, teilen Sie ihn in mehrere Teile auf, je nachdem, wie viele Farben oder Dekorationen Sie erstellen möchten. Jeder Teil des Mastixes kann auf einem Tisch ausrollen, der zuvor mit Puderzucker bestreut ist, und die gewünschte Form mit verschiedenen Formen oder Messern ausschneiden.
Die resultierenden Figuren oder Blütenblätter können verwendet werden, um Kuchen oder Desserts zu dekorieren und voluminöse Blumen oder Formen zu erstellen. Um den Schmuck an einem Kuchen oder Dessert zu befestigen, können Sie ein wenig Glasur oder Schlagsahne verwenden.
Jetzt haben Sie alle notwendigen Zutaten und Anweisungen für die Herstellung von Marshmallow-Mastix. Ausgezeichnet! Jetzt können Sie ganz einfach bunte und originelle Dekorationen für Ihre Kuchen und Desserts erstellen.
Tipps zur Lagerung und Verwendung von Mastix
- Bewahren Sie den Mastix in einer luftdichten Verpackung oder einem Behälter auf, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Es wird empfohlen, den Mastix vor der Verwendung mit den Händen oder mit Hilfe einer Mikrowelle gut zu kneten, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Wenn der Mastix zu hart geworden ist, können Sie ein wenig Pflanzenöl hinzufügen und es auf die gewünschte Weichheit kneten.
- Um dem Mastix Farbe zu verleihen, können Sie Lebensmittelfarbstoffe verwenden. Fügen Sie sie in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie sie gründlich, um den gewünschten Farbton zu erreichen.
- Verwenden Sie beim Arbeiten mit Mastix Kunststoffhandschuhe, um zu verhindern, dass Öl und Schmutz auf die Oberfläche gelangen.
- Der Mastix kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seine Haltbarkeit zu erhöhen. Lassen Sie es vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur etwas aufwärmen.
- Wenn Sie nach dem Gebrauch noch Mastix übrig haben, wickeln Sie es in Folie ein oder lagern Sie es zur späteren Verwendung in einem Behälter.
