Lagman-Nudeln sind eines der beliebtesten Gerichte bei uns. Sein Hauptvorteil ist, dass es auf verschiedenen Beilagen zubereitet werden kann: auf Reis, Nudeln oder einfach nur in Suppe gegessen. Es ist nicht schwierig, Lagman-Nudeln mit Huhn zuzubereiten, aber es erweist sich als sehr lecker und befriedigend.
Für die Herstellung von Lagman-Nudeln mit Huhn benötigen wir folgende Zutaten: Hähnchenfilet (400 g), Zwiebeln (1 Stück), Karotten (1 Stück), Knoblauch (3), Gewürze für Fleisch, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter nach Geschmack.
Fangen wir an, Lagman-Nudeln mit Hühnchen zu kochen. Zuerst schneiden wir das Huhn in kleine Stücke. Dann schneiden wir die Zwiebeln in Halbringe und die Karotten in Würfel. Knoblauch fein hacken.
Erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und braten Sie das Huhn goldbraun an. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie, bis sie weich sind. Dann fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze für Fleisch, Salz und Pfeffer hinzu.
Wir kochen die Nudeln separat in Salzwasser, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die fertigen Nudeln werden dem Gemüse mit Fleisch hinzugefügt. Gut mischen. Lassen Sie die Nudeln mit Gemüse und Huhn etwa 5-7 Minuten bei kleiner Hitze aufwärmen.
Wir servieren die fertigen Lagman-Nudeln mit Hühnchen auf dem Tisch, bestreuen Sie mit Kräutern und guten Appetit! Ich bin sicher, dass dieses Gericht Sie und Ihre Familie ansprechen wird! Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Lagman-Nudeln mit Huhn beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist, was Sie benötigen:
1. Das Huhn: nehmen Sie 500 Gramm Hähnchenfilet, waschen Sie es unter kaltem Wasser und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Gemüse: nehmen Sie 2 große Karotten, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika und 1 Zwiebel. Waschen Sie sie und schneiden Sie die Karotten und Paprika in dünne Streifen und die Zwiebeln in Halbringe.
3. Nudeln: um klassische lagmanische Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie 200 Gramm spezielle Nudeln. Wenn Sie es nicht haben, können Sie gewöhnliche Eiernudeln verwenden.
4. Saucen und Gewürze: nehmen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Grüne: nehmen Sie ein kleines Bündel frischen Koriander und Petersilie. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie fein.
Nachdem alle Zutaten gekocht sind, können Sie mit dem Kochen der echten leckeren Lagman-Nudeln mit Hühnchen beginnen!
Marinade für Hühnchen kochen
Die Marinade für Hühnchen verleiht dem Lagman-Gericht einen tiefen Geschmack und ein tiefes Aroma. Wir bieten Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung einer Marinade für Huhn an.
| № | Zutat | Anzahl |
|---|---|---|
| 1 | Sojasoße | 4 esslöffel |
| 2 | Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| 3 | Zitronensaft | 2 esslöffel |
| 4 | Honig | 1 esslöffel |
| 5 | Knoblauch | 3 zähnchen |
| 6 | Ingwer | 1 teelöffel |
| 7 | Kurkuma | 1 teelöffel |
| 8 | Salz | nach Geschmack |
- Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel vermischen.
- Fügen Sie fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Kurkuma hinzu.
- Nach Geschmack salzen und gut vermischen.
- Das Huhn in die Marinade geben und 30 Minuten oder mehrere Stunden einwirken lassen, damit das Fleisch mit Geschmack getränkt und saftig wird.
Mariniertes Huhn kann verwendet werden, um Lagman mit Hühnchen zuzubereiten, indem man den weiteren Schritten unseres Rezepts folgt.
Verarbeitung von Gemüse und Kräutern
Vor dem Kochen von Lagman-Nudeln mit Hühnchen müssen Gemüse und Grüns richtig verarbeitet werden, damit sie dem Gericht einen frischen Geschmack und ein frisches Aroma verleihen.
1. Möhren. Schälen Sie die Karotten von der Schale und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen oder kleine Würfel. Wenn Sie die weiche Textur von Karotten in Lagman-Nudeln bevorzugen, können Sie die Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben.
2. Zwiebeln. Die Zwiebel schälen und in Halbringe oder Würfel schneiden. Um das Gericht würzig zu machen, können Sie die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten, bevor Sie sie der Grundmischung hinzufügen.
3. Paprika. Den Pfeffer abspülen, die Samen entfernen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Wählen Sie Paprika in verschiedenen Farben, um das Gericht heller und appetitlicher zu machen.
4. Tomaten. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. Die Tomaten in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden.
5. Knoblauch. Den Knoblauch von den Schalen schälen und fein hacken. Damit Knoblauch keine Gerüche hinterlässt, können Sie eine Knoblauchpresse verwenden.
6. Grüne. Die Grüns (Petersilie, Dill, Koriander) in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die Grüns am Ende des Kochens hinzu, um ihren frischen Geschmack und ihr Aroma zu erhalten.
Nach der Verarbeitung von Gemüse und Kräutern sind Sie bereit, mit der Zubereitung von Lagman-Nudeln mit Hühnchen zu beginnen und den reichen Geschmack dieses Gerichts zu genießen.
Soße für Nudeln kochen
- Breite Nudeln - 200 g;
- Hähnchenfilet - 300 g;
- Zwiebeln - 1 stück.;
- Möhren - 1 stück.;
- Paprika ist süß - 1 stück.;
- Knoblauch - 3 Zähnchen;
- Pflanzenöl - 2 el. l.;
- Tomatenmark - 1 el. l.;
- Wasser - 300 ml;
- Sojasoße - 2 el. l.;
- Salz - nach Gusto;
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Gusto;
- Koriander - zum Servieren.
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Schritt 2: Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend sind, dann fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu. Fry alles zusammen für weitere 3-5 Minuten.
Schritt 3: Fügen Sie das fein gehackte Hähnchenfilet zum Gemüse hinzu. Braten, bis das Fleisch durch gelegentliches Rühren gar ist.
Schritt 4: In einer separaten Schüssel die Tomatenpaste in 300 ml Wasser verdünnen. Fügen Sie diese Mischung dem Huhn mit dem Gemüse in der Pfanne hinzu.
Schritt 5: Fügen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Rühren Sie alle Zutaten um, damit sich die Soße gut mit dem Huhn und dem Gemüse verbindet.
Schritt 6: Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 10 bis 15 Minuten.
Schritt 7: Kochen Sie die Nudeln separat in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schritt 8: Die Nudeln auf Tellern servieren und die Soße mit dem Huhn und dem Gemüse darüber legen. Das Gericht mit frischem Koriander garnieren.
Die Lagman-Nudelsoße ist fertig! Guten Appetit!
