Kichererbsen sind eines der nützlichsten und nahrhaftesten Lebensmittel, die Sie der Suppe hinzufügen können. Es ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen und macht die Suppe reich und ausgewogen. Um jedoch ein perfektes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie wissen, wie man Kichererbsen richtig zubereitet. In diesem Artikel teilen wir Ihnen die besten Rezepte und Geheimnisse zum Kochen von Kichererbsensuppe mit.
Das erste Geheimnis ist das Einweichen von Kichererbsen. Diese Phase ist sehr wichtig, da sie hilft, den Kochvorgang zu beschleunigen und die Kichererbsen vom Körper verdaulicher zu machen. Die Kichererbsen über Nacht oder mindestens ein paar Stunden in Wasser einweichen. Dies wird dazu beitragen, die Kichererbsen zu erweichen und die Kochzeit zu reduzieren.
Als nächstes müssen Sie die Kichererbsen richtig kochen. Fügen Sie dazu die eingeweichten Kichererbsen in kochendes Wasser, Salz und etwas Olivenöl hinzu. Kochen Sie die Kichererbsen bei mittlerer Hitze, die Kochzeit kann variieren, beträgt aber normalerweise etwa 1 Stunde. Die fertigen Kichererbsen sollten weich sein und leicht erweichen, wenn sie mit dem Finger gedrückt werden.
Wenn die Kichererbsen fertig sind, kann sie zur Suppe hinzugefügt werden. Kichererbsen-Suppe kann auf verschiedene Arten hergestellt werden - Kichererbsen am Ende der Suppe hinzufügen, damit sie groß und knusprig bleibt, oder im Püree, damit sie cremiger und dicker wird. Die Wahl hängt von Ihren Vorlieben und Rezepten ab, aber in jedem Fall werden Kichererbsen Ihrer Suppe ein schönes Aussehen und einen reichen Geschmack verleihen.
Wie man Kichererbsen für Suppe kocht: Rezepte und Geheimnisse
1. Vorbereitung von Kichererbsen. Bevor Sie mit dem Kochen von Kichererbsen beginnen, müssen Sie sie gut in kaltem Wasser abspülen. Dann gießen Sie die Kichererbsen mit kaltem Wasser ein und lassen Sie sie einige Stunden lang mit Wasser füllen und erweichen.
| Das Rezept | Die Zutaten | Die Reihenfolge der Zubereitung |
|---|---|---|
| Kichererbsensuppe mit Gemüse | - 200 g Kichererbsen - 2 zwiebeln - 3 knoblauchzehen - 2 Karotten - 1 Kartoffel - 1 paprika bulgarisch - 1 liter Gemüsebrühe - gewürze und Kräuter nach Geschmack | 1. Kichererbsen waschen, mit Wasser einfüllen und einige Stunden einwirken lassen. Dann nehmen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Kichererbsen noch einmal ab. 2. Reiben Sie die Zwiebel und den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. |
3. Karotten und Paprika in Würfel schneiden, Kartoffeln in Stücke schneiden. Fügen Sie das Gemüse mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles für 5-7 Minuten zusammen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie für weitere 5 bis 7 Minuten zusammen.
4. Fügen Sie Kichererbsen, Gemüsebrühe, Gewürze und Kräuter in einen Topf mit Gemüse hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen vollständig durchgegart sind.
2. Kochzeit. Normalerweise werden Kichererbsen je nach Sorte für etwa 40-60 Minuten gekocht, bis sie weich sind. Achten Sie daher auf die Zeit, damit die Kichererbsen nicht zerfallen und weich werden.
3. Hinzufügen von Gewürzen und Kräutern. Damit die Kichererbsensuppe einen reichen Geschmack erhält, vergessen Sie nicht, Ihrem fertigen Gericht Ihre Lieblingsspeisen und Kräuter hinzuzufügen. Dies kann Pfeffer, Kurkuma, Curry, Petersilie usw. sein.
Verwenden Sie diese einfachen Rezepte und Geheimnisse zum Kochen von Kichererbsensuppe, um ein leckeres und nahrhaftes Gericht zu erhalten. Kichererbsen-Suppe wäre eine großartige Idee zum Mittag- oder Abendessen, besonders für Vegetarier und Liebhaber gesunder Ernährung.
