Kaviar aus Zucchini ist ein leckeres und gesundes Gericht, das zu Hause selbst zubereitet werden kann. Seine Besonderheit ist das Fehlen von Mayonnaise, was es leichter und diätetischer macht. Dies ist der ideale Weg, um die überschüssige Ernte von Zucchini zu verwenden und sie für den Winter zu behalten. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Kaviar aus Zucchini ohne Mayonnaise an, das die ganze Familie anspricht.
Sie benötigen frische Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Pflanzenöl und Gewürze, um den Kaviar zuzubereiten. Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln mit den Karotten goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Zucchini hinzu und köcheln Sie alles zusammen, bis das Gemüse weich ist.
Nachdem die Zucchini weich geworden sind, fügen Sie Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack in die Pfanne hinzu. Es wird empfohlen, Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika und Grüns zu verwenden. Mischen Sie alle Zutaten gut und kochen Sie weiter, bis der Kaviar eine dicke Konsistenz und einen duftenden Geruch annimmt.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Kaviar auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach können Sie den Kaviar in Gläser packen und mit Deckeln abdecken. Es wird empfohlen, den Kaviar vor dem Verzehr mehrere Stunden im Kühlschrank zu lagern - damit er einen reicheren Geschmack erhält. Guten Appetit!
Kaviar aus Zucchini ohne Mayonnaise
Um Kaviar aus Zucchini zuzubereiten, wird es benötigt:
- Zucchini - 1-1,5 kg
- Karotten - 1 Stück
- Paprika - 2 Stück
- Tomaten - 4-5 Stück
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz, Zucker, Essig nach Geschmack
Kaviar aus Zucchini ohne Mayonnaise wird wie folgt zubereitet:
1. Zucchini, Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden oder auf einer großen Reibe reiben.
2. Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie noch einige Minuten, bis sie weich sind.
5. Fügen Sie Zucchini und Paprika hinzu, braten Sie alles zusammen, bis sie weich sind.
6. Tomaten, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen, umrühren und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
7. Den Essig nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
8. Den fertigen Kaviar aus Zucchini in sterilisierte Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen.
9. Geschlossene Gläser mit Kaviar aus Zucchini kühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Kaviar aus Zucchini ohne Mayonnaise ist ideal für diejenigen, die ihrer Ernährung folgen und eine gesunde Mahlzeit bevorzugen. Das Gericht kann als eigenständiges oder als Zusatz zu anderen Gerichten verwendet werden. Guten Appetit!
Einfaches Kochrezept für den Winter
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
- Zucchini und Zwiebeln fein hacken, Knoblauch hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die gehackten Zucchini hinzu und köcheln Sie sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie weich sind.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch mit einem Mixer vermischen oder die Mischung durch einen Fleischwolf führen, bis sie kaviarkonsistent sind. Wenn gewünscht, können Sie kleine Stücke Gemüse hinterlassen.
- Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
- Den Kaviar gründlich umrühren, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
- Den Kaviar in Gläser verteilen und bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
So können Sie einfach und schnell einen leckeren Kaviar aus Zucchini ohne Mayonnaise zubereiten, der im Winter gelagert werden kann und zu jeder Jahreszeit seinen Geschmack genießen kann.
