Hausgemachter Shawarma mit Huhn ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das auch für Anfänger leicht zubereitet werden kann. In diesem Artikel bieten wir Ihnen ein Schritt für Schritt Rezept an, mit dem Sie einen duftenden und saftigen Döner in einer gemütlichen Umgebung Ihres Hauses genießen können.
Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten vorzubereiten. Dazu benötigen Sie frische Hähnchenbrust, Gemüse (Zwiebeln, Tomaten, Gurken), Grüns (Dill oder Petersilie), Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Sie können auch Saucen (Mayonnaise, Ketchup, Senf) und dünn geschnittenes Fleisch hinzufügen, wenn Sie dem Döner einen intensiveren Geschmack verleihen möchten.
Der zweite Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Hähnchenbrust sollte in dünne Streifen geschnitten und in einer Pfanne goldbraun gebraten werden. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und das Gemüse hinzu. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist, und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Wenn Sie Soßen hinzufügen möchten, mischen Sie sie mit der Füllung und köcheln Sie für eine Weile zusammen, damit die Zutaten gut mit dem Geschmack der Soßen eingeweicht werden.
Der Rat des Experten: Für mehr Geschmack können Sie vor dem Schmoren der Füllung Knoblauch und Tomatensauce hinzufügen.
Der dritte Schritt ist die Zubereitung von Tortillas. Sie können fertige Tortillas kaufen oder selbst zubereiten. Mischen Sie dazu das Mehl mit Salz, fügen Sie Wasser hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Teilen Sie es in kleine Kugeln auf und rollen Sie es auf einer ebenen Fläche aus. Dann die Tortillas in einer erhitzten Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Der vierte Schritt ist die Montage eines Döners. Legen Sie den Kuchen auf eine flache Oberfläche, legen Sie die vorbereitete Füllung darauf und bestreuen Sie ihn mit Kräutern. Rollen Sie den Kuchen vorsichtig auf, damit die Füllung darin ist, und wickeln Sie ihn in Folie oder Zelt ein.
Das ist alles! Ihr hausgemachter Hühnchen-Döner ist fertig. Jetzt können Sie dieses köstliche Gericht jederzeit zu Hause genießen. Guten Appetit!
Zutaten kaufen und vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung von hausgemachtem Döner mit Huhn beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten kaufen und vorbereiten.
- Hähnchenbrust - 500 Gramm;
- Weizentortillas - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
- Tomaten - 2 Stück;
- Gurken - 2 Stücke;
- Grüns (Dill, Petersilie) - zum Dekorieren;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Soße ist süß-sauer - nach Geschmack;
- Knoblauchsauce - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze und Gewürze (Paprika, schwarzer Pfeffer, Kurkuma) - nach Geschmack.
Nach dem Kauf der Zutaten müssen Sie sie für die weitere Verwendung vorbereiten:
- Das Huhn unter kaltem Wasser abspülen und überschüssiges Fett entfernen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden;
- Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden;
- Tomaten und Gurken waschen und in dünne Kreise schneiden;
- Die Grüns waschen und fein hacken.
Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung von hausgemachtem Döner mit Huhn.
Marinade kochen und Hühnchen marinieren
Schritt Nummer 1: Bereiten Sie die Marinade vor
1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen: zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Honig, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzer Pfeffer und Salz.
2. Alle Zutaten sollten gut vermischt sein.
Schritt Nummer 2: Hühnchen marinieren
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Hähnchenfilet | 500 g |
| Marinade | 1 portion |
1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Das gehackte Hähnchenfilet mit der Marinade in eine Schüssel geben.
3. Umrühren, damit das Huhn vollständig mit der Marinade bedeckt ist.
4. Die Schüssel mit Lebensmittelfolie abdecken und mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit das Huhn mit dem Aroma der Marinade eingeweicht wird.
5. Während des Marinierens muss das Huhn regelmäßig gerührt werden, damit die Marinade gleichmäßig verteilt wird.
Nach dem Marinieren ist das Huhn bereit, den Döner weiter zu verarbeiten und zuzubereiten.
Vorbereitung von Gemüse und Saucen
Frisches Gemüse und Saucen werden benötigt, um einen köstlichen Döner mit Huhn zuzubereiten, der dem Gericht Helligkeit und Geschmack verleiht. Hier sind einige Schritte zur Zubereitung von Gemüse und Saucen:
| Gemüse | Saucen |
|---|---|
| 1. Schneiden Sie die frischen Gurken in dünne, halbrunde Stücke. Gurken sollten knusprig und saftig sein. | 1. Bereiten Sie die klassische Knoblauchsauce zu, indem Sie Mayonnaise, frischen Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel kombinieren. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis Sie eine homogene Konsistenz haben. |
| 2. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Stücke, so dass sie gleichmäßig im Döner verteilt sind. Tomaten fügen Saftigkeit und Frische hinzu. | 2. Sie können auch eine Joghurtsoße herstellen, indem Sie Joghurt, fein gehackte Kräuter und Gewürze wie Kurkuma und Koriander mischen. |
| 3. Frische Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel verleiht dem Döner eine leichte Schärfe und Geschmack. | 3. Wenn Sie würzige Würze hinzufügen möchten, bereiten Sie eine Sauce aus scharfer Charis-Paste zu, indem Sie sie mit Mayonnaise oder Joghurt kombinieren. |
Vergessen Sie nicht, dass die Auswahl an Gemüse und Saucen von Ihrem Geschmack abhängt. Diese Richtlinien können der Ausgangspunkt sein, um mit verschiedenen Gemüse- und Soßenvarianten zu experimentieren. Bereiten Sie Döner mit Vergnügen zu und genießen Sie den Kochprozess!
Döner zusammenbauen und backen
Nach dem Kochen der Füllung ist es an der Zeit, den Döner zu sammeln und zu backen.
Schritt 1: Die Füllung gleichmäßig auf die Oberfläche einer dünnen Pita oder Tortilla verteilen. Lassen Sie einen kleinen Streifen an der Unterseite und an den Seiten, damit es bequem ist, den Shawarma zu falten.
Schritt 2: Fügen Sie die Soßen nach Geschmack hinzu. Mayonnaise, Ketchup, Tahini-Sauce oder Knoblauchsauce werden normalerweise verwendet.
Schritt 3: Streuen Sie die Füllung mit frischem Gemüse wie Tomaten, eingelegter Gurke, Zwiebeln, Kohl. Sie können auch Grüns wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Schritt 4: Das Pitabrot fest aufrollen und am unteren Streifen beginnen. Dann von den Seiten einwickeln. Sie erhalten eine Rolle oder einen Umschlag aus einem Döner.
Schritt 5: Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Legen Sie den Döner auf ein Backblech oder eine Grillpfanne.
Schritt 6: Backen Sie den Döner etwa 10 bis 15 Minuten im Ofen, bis er durchgewärmt ist und gebräunt ist.
