Möchten Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten testen und etwas Besonderes kochen? Wir schlagen vor, dass Sie versuchen, Süßigkeiten aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten! Dies ist ein sehr einfaches Rezept, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen - leckere und gesunde Süßigkeiten, die die ganze Familie ansprechen werden.
Pflaumen- und getrocknete Aprikosen sind eine gute Wahl für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und Süßigkeiten lieben. Pflaumen und getrocknete Aprikosen enthalten eine Vielzahl von nützlichen Substanzen und Spurenelementen wie Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie helfen, das Immunsystem zu stärken, das Verdauungssystem zu verbessern und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus sind diese Süßigkeiten zuckerfrei und sind das perfekte Dessert für diejenigen, die ihr Gewicht und ihre Gesundheit im Auge behalten.
Die Art, Süßigkeiten zuzubereiten, ist sehr einfach - Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach es ist, Ihre eigenen Süßigkeiten zu machen. Sie brauchen nur Pflaumen, getrocknete Aprikosen und etwas Wasser. Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen verschiedener Zutaten wie Nüssen oder Samen, um den Süßigkeiten zusätzliche Textur und Geschmacksnoten zu verleihen.
Zutaten für Pflaumen und getrocknete Aprikosen
Um köstliche und duftende Süßigkeiten aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Backpflaume: 200 g
2. Trockenaprikosen ohne Steine: 200 g
3. Walnuß: 100 g
4. Leinsamen (kann durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden): 3 esslöffel
5. Honig (kann durch Ahornsirup ersetzt werden): 3 esslöffel
6. Kokosraspel: zum Streuen (optional)
Beachten: Sie können die Anzahl der Zutaten nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack variieren.
Schritt 1: Pflaumen und getrocknete Aprikosen vorbereiten
Bevor Sie mit der Herstellung von Süßigkeiten beginnen, müssen Sie Pflaumen und getrocknete Aprikosen vorbereiten. Nehmen Sie 200 g Pflaumen und 200 g getrocknete Aprikosen.
Um die Pflaumen zu schälen, entfernen Sie den Knochen und schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften. Dadurch erhalten Sie gleichmäßigere und schmackhaftere Süßigkeiten.
Getrocknete Aprikosen müssen gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Es lohnt sich auch, alle Köpfe zu entfernen, damit es keine unangenehmen Überraschungen in den Süßigkeiten gibt.
Nach der Zubereitung der Pflaumen und getrocknete Aprikosen können Sie mit dem nächsten Schritt des Rezepts fortfahren und die Grundlage für die Süßigkeiten schaffen.
Schritt 2: Pflaumen und getrocknete Aprikosen zerkleinern
Nachdem Sie die Pflaumen und getrocknete Aprikosen gekocht haben, müssen Sie sie zu einem Zustand der Paste mahlen. Sie können dazu einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden.
Die Pflaumen und getrocknete Aprikosen in das vorbereitete Gerät geben und mahlen, bis sie glatt sind. Es ist wichtig, dass alle Stücke gut zerkleinert sind, damit die Süßigkeiten zart und glatt werden.
Rat: Wenn Sie keinen Mixer oder Fleischwolf haben, können Sie versuchen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen von Hand zu mahlen. Legen Sie sie dazu auf ein Schneidebrett und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Messer in den gewünschten Zustand.
Wenn die Pflaumen und getrocknete Aprikosen vollständig zerkleinert sind, muss die resultierende Paste in eine Schüssel gegeben werden und mit dem nächsten Schritt fortgesetzt werden - der Herstellung des Sirups.
Schritt 3: Kochen des Sirups
Um einen einzigartigen Geschmack von Süßigkeit aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen zu erzeugen, ist es notwendig, einen duftenden Zuckersirup herzustellen. Es verleiht der Süße eine besondere Weichheit und behält die Saftigkeit der Füllung bei.
Um den Sirup herzustellen, benötigen Sie:
Schritte zur Herstellung von Sirup:
- Zucker, Wasser und Honig in einen Topf geben und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um einen besonderen Geschmack und eine zarte Säure zu erzeugen.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie den Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Nachdem der Sirup gekocht ist, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ihn für weitere 5 Minuten, damit der Sirup dick und leicht zähflüssig wird.
Der Sirup für Süßigkeiten ist fertig!
Nächster Schritt: Süßigkeiten füllen
Schritt 4: Mischen Sie den Sirup mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen
Nachdem der Sirup gekocht und abgekühlt ist, ist es an der Zeit, ihn mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen zu mischen. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel und legen Sie die Pflaumen und getrocknete Aprikosen vorsichtig hinein.
Dann mischen Sie sie vorsichtig, aber gründlich, damit sich die Früchte gleichmäßig über die gesamte Masse verteilen. Wiederholen Sie dies mehrmals, um sicherzustellen, dass die Mischung glatt ist und jedes Stück Pflaumen und getrocknete Aprikosen mit Sirup bedeckt ist.
Dieser Prozess erfordert etwas Geduld und Aufmerksamkeit, also nehmen Sie sich Zeit und stellen Sie sicher, dass der Sirup alle Früchte gleichmäßig bedeckt.
Eine fertige Mischung aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen mit Sirup kann verwendet werden, um Süßigkeiten zu machen oder zum Backen hinzuzufügen, um ihm einen reicheren fruchtigen Geschmack zu verleihen.
Achten Sie darauf, die Mischung während des Gebrauchs regelmäßig zu rühren, damit der Sirup die Früchte gleichmäßig bedeckt und ihre Saftigkeit behält.
Befolgen Sie diesen Schritt, um die perfekte Mischung aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen mit Sirup für Ihre leckeren Süßigkeiten zu erhalten. Vergessen Sie nicht, den Rest der Zutaten für die nächsten Schritte vorzubereiten!
Schritt 5: Süßigkeiten formen und abkühlen
Nachdem die Mischung aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen die Zeit überdauert hat, können Sie mit der Bildung von Süßigkeiten beginnen. Dies erfordert spezielle Formen für Süßigkeiten oder einfach nur Hände. Nehmen Sie zunächst eine kleine Portion der Mischung und rollen Sie sie vorsichtig zu einem Ball oder einer anderen Form Ihrer Wahl.
Wenn Sie Bonbonformen verwenden, legen Sie eine Portion der Mischung in die Form und stampfen Sie sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels oder eines anderen flachen Gegenstandes ab. Sie müssen die Form gleichmäßig ausfüllen, damit die Süßigkeiten schön und symmetrisch sind.
Nachdem alle Teile der Mischung zu Süßigkeiten geformt sind, legen Sie sie auf eine flache Oberfläche, die mit Pergamentpapier oder Plastikfolie bedeckt ist. Ordnen Sie die Süßigkeiten in einem kurzen Abstand voneinander an, damit sie nicht zusammenkleben.
Lassen Sie die Süßigkeiten mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen und auskühlen. Durch die Kühlung werden die Süßigkeiten dicht und geben ihnen die gewünschte Konsistenz.
