Adjica - es ist ein bekanntes scharfes Gewürz, das die Geschmacksknospen sprengt. Trotz seiner pikanten Wirkung kann Adjica jedoch nicht scharf sein und gleichzeitig ein reiches Aroma und einen einzigartigen Geschmack beibehalten. Gekochte, nicht scharfe Tomaten für den Winter sind eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die den Geschmack der Sommersonne genießen und selbst ein gesundes und leckeres Gericht zu Hause zubereiten möchten.
Frische Tomaten, Gewürze und eine gewisse Zeit werden benötigt, um Adjika zuzubereiten. Bestimmen Sie Ihren Wunsch und die Anzahl der Lebensmittel, die zum Kochen benötigt werden. Dann folge diesem Rezept, um einen gekochten, nicht scharfen Adzhika zu erhalten, der den ganzen Winter über gelagert werden kann.
Das einzige, was Sie zusätzlich zu den grundlegenden Zutaten benötigen, ist, von Anfang bis Ende Geduld zu bewahren, denn die Zubereitung von gekochtem, nicht scharfen Adjika ist ein Prozess, der Zeit und Liebe zum Detail erfordert.
Zutaten für die Zubereitung von gekochten, nicht scharfen Tomaten-Adschika für den Winter zu Hause:
- 3 kg reife Tomate
- 2 kg Paprika
- 500 g Gurken
- 300 g Zwiebeln
- 6 knoblauchzehen
- 300 ml Pflanzenöl
- 300 ml Apfelessig
- 200 g Zucker
- 1 esslöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
Die Reihenfolge der Zubereitung von gekochtem, nicht scharfen Tomaten-Adschika für den Winter zu Hause
Für die Zubereitung von gekochtem, nicht scharfen Adschika aus einer Tomate benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 5 kg reife Tomate;
- 2 große Zwiebeln;
- 4 esslöffel Pflanzenöl;
- 100 g Zucker;
- 100 g Salz;
- 50 g Essig;
- nach Geschmack schwarzer gemahlener Pfeffer, trockener Senf, Gewürzmischung.
Die Reihenfolge der Zubereitung von gekochtem, nicht scharfen Tomaten-Adschika für den Winter:
- Der erste Schritt ist, die Tomaten vorzubereiten. Sie müssen gewaschen, den Film entfernt und in Würfel geschnitten werden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und köcheln Sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgegart sind. Es dauert ungefähr 1,5-2 Stunden.
- Nach dem Schmoren der Tomaten Zucker, Salz, Essig und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Die Adzhika für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die heiße Adzhika in sterilisierte Gläser füllen.
- Die Gläser mit Deckeln verschließen und 15 bis 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
- Nach der Sterilisation die Ajika-Gläser umdrehen und bis zum vollständigen Abkühlen stehen lassen.
Jetzt haben Sie eine köstliche gekochte, nicht scharfe Tomatenadjika, die verwendet werden kann, um eine Vielzahl von Gerichten für den Winter zuzubereiten. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Möglichkeiten, gekochte, nicht scharfe Tomaten für den Winter zu Hause zu lagern
Nach dem Kochen von gekochtem, nicht scharfen Tomaten-Adschika für den Winter ist es wichtig, es richtig zu lagern, um alle Geschmacksqualitäten und nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit beizubehalten. Hier sind einige Möglichkeiten, um Ihnen zu helfen, Adjica zu Hause zu halten:
1. In sterilisierte Gläser aufrollen.
Nach der Zubereitung des Adjica heiß in sterilisierte Gläser gießen und mit Deckeln abdecken. Achten Sie beim Aufrollen der Dosen darauf, dass die Deckel gut geschlossen sind und nicht unter Druck stehen. Die Gläser sollten dann in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort gestellt werden.
2. In Plastikbehältern oder -beuteln einfrieren.
Adzhika kann in Plastikbehältern oder -beuteln eingefroren werden. Gießen Sie das heiße Adzhika in Behälter oder Beutel und lassen Sie beim Einfrieren wenig Platz zum Ausdehnen. Dann bedecken Sie die Behälter oder versiegeln Sie die Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
3. Trocknen im Freien.
Wenn Sie es vorziehen, das Adzhika zu trocknen, verteilen Sie das fertige Gericht auf einer mit Pergamentpapier bedeckten flachen Oberfläche. Den Adzhika in eine dünne Schicht zerdrücken und einige Tage lang trocknen lassen. Dann den Adzhika in saubere und trockene Gläser oder Behälter geben und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Wählen Sie die bequemste Art, gekochte, nicht scharfe Tomaten für den Winter zu lagern, und Sie können ihren Geschmack zu jeder Jahreszeit genießen. Wir bieten Ihnen an, sich mit anderen Rezepten zum Kochen von Adjica vertraut zu machen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu diversifizieren.
