Wie viele Tage sollte der Fisch gesalzen werden, um während des Trocknungsprozesses einen optimalen Geschmack und eine optimale Konsistenz zu erzielen
- Traugott Lübs
Fisch salzen - dies ist eine der häufigsten Arten, es zu konservieren. Getrockneter Fisch hat ein besonderes Aroma und einen zarten Geschmack und wird zu einer...