Hirschrippen – es ist ein zartes und herzhaftes Fleisch, das zu einer echten Dekoration für jeden festlichen Tisch wird. Trotz seiner Raffinesse ist es jedoch ziemlich einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, besonders wenn Sie einen Multivarka haben. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Hirschrippen in einem Multivark richtig zubereitet.
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Wildrippen ist die Auswahl des richtigen Fleisches. Es wird empfohlen, frische Rippchen mit angenehmem Marmorfett zu wählen. Dieses Fleisch wird nach dem Kochen am saftigsten und mildsten sein.
Zunächst müssen die Rentierrippen gut unter kaltem Wasser gewaschen und mit einem Tuch getrocknet werden. Dann können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Olivenöl oder Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gehackter Knoblauch und verschiedene Kräuter können als Grundlage für die Marinade verwendet werden. Die Rippen sollten in einen tiefen Behälter gelegt, mit Marinade gegossen und einige Stunden oder besser über Nacht zum Einweichen stehen gelassen werden.
Wie man Hirschrippen in einem Multivark kocht
Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen hilft, köstliche Hirschrippen in einem Multivark zuzubereiten:
Die Zutaten:
- 500 g Hirschrippen
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
- Die Rippen des Hirsches gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
- Die Rippen des Hirsches auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Weiter einige Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Dann fügen Sie diese Mischung dem Multivark hinzu.
- Schließen Sie das Multivark und schalten Sie den Löschmodus für 1 Stunde ein.
- Die fertigen Rentierrippen werden heiß mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen serviert. Guten Appetit!
Daher ist das Kochen von Hirschrippen in einem Multivark eine einfache und schmackhafte Aufgabe, die jeder meistern kann. Holen Sie sich mit diesem Rezept ein echtes kulinarisches Abendessen und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht aus Hirschrippen.
Zutaten für das Rezept zum Kochen von Hirschrippen in einem Multivark
Um Hirschrippen in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Hirschrippen
- 2 zwiebeln
- 4 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Honig
- salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- grüns (Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten gesammelt haben, können Sie beginnen, köstliche und saftige Hirschrippen in einem Multivark zuzubereiten.
Schritte zum Kochen von Hirschrippen in einem Multivark
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Hirschrippen, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack, Pflanzenöl.
Schritt 2: Bevorzugen Sie frische Hirschrippen, die nur einmal eingefroren wurden. Vor dem Kochen bei Raumtemperatur auftauen.
Schritt 3: Bereiten Sie ein Multivark vor, indem Sie das Programm "Braten" einschalten. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Schüssel mit einem Multikocher ein wenig.
Schritt 4: Die Rippen des Hirsches auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Multivarki und braten Sie sie auf jeder Seite goldbraun an.
Schritt 5: Stellen Sie nach dem Braten das Programm "Schmoren" oder "gedämpftes Kochen" im Multivark ein. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, etwas Wasser oder Brühe, um eine saftige Soße zu erhalten. Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und kochen Sie die Rentierrippen 1,5 bis 2 Stunden lang, bis sie weich sind.
Schritt 6: Wenn die Rippen des Hirsches weich und saftig sind, sind sie zum Servieren bereit. Servieren Sie sie heiß mit einer Beilage aus Gemüse oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!
