Rettich ist ein Gemüse, das zur Gattung Kohl gehört. Es ist bekannt für seine saftigen Wurzelgemüse, die eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sind. Rettich wird häufig beim Kochen als frisch oder gekocht, mariniert oder gebraten verwendet.
Damit der Rettich seine nützlichen Eigenschaften jedoch länger behält und sich nicht verschlechtert, ist es wichtig zu wissen, wann er aus dem Bett entfernt und zur Lagerung geschickt werden sollte. Normalerweise wird Rettich im Herbst geerntet, wenn die Wurzelgemüse eine bestimmte Größe erreichen und vollständig reifen. Während dieser Zeit werden sie am saftigsten und aromatischsten sein.
Bevor Sie den Rettich zur Lagerung reinigen, müssen Sie die Lagerbedingungen und die Eigenschaften des Rettichs selbst berücksichtigen. Dieses Gemüse benötigt einen kühlen und trockenen Ort zum Speichern, um sich nicht zu verbiegen und zu verfaulen. Darüber hinaus sollte der Rettich vom Boden gereinigt und für eine Weile in der Sonne gelassen werden, damit die Wurzeln austrocknen und ein attraktives Aussehen erhalten.
Wie man Rettich für den Winter aus dem Bett hält
Hier sind einige einfache Schritte, um Rettich für die spätere Verwendung aus dem Garten zu halten:
- Entfernen Sie den Rettich vor Frost aus dem Bett. Kalte Temperaturen können Wurzelgemüse schädigen und ihren Geschmack verschlechtern.
- Reinigen Sie den Rettich vom Boden und den überschüssigen Büschen. Lassen Sie nur gesundes und intaktes Wurzelgemüse übrig.
- Überprüfen Sie jedes Wurzelgemüse auf Beschädigungen oder Fäulnis. Löschen Sie alle beschädigten Instanzen.
- Bereiten Sie einen Behälter oder eine Aufbewahrungsbox für Rettich vor. Legen Sie trockenes und sauberes Gras oder Stroh hinein.
- Legen Sie den Rettich in Schichten in einen Behälter. Lassen Sie kleine Lücken zwischen den Schichten. Wurzelgemüse sollten sich nicht berühren, um ein Verrotten zu verhindern.
- Stellen Sie den Rettichbehälter in einen kühlen, aber nicht frostigen Raum. Die Lagertemperatur sollte im Bereich von 0-2 ° C liegen.
Auf diese Weise können Sie den Rettich für den Winter aus dem Garten halten und seine Lebensdauer verlängern. Verwenden Sie diese einfachen Tipps und genießen Sie auch in der kältesten Jahreszeit frischen Rettich!
Rettich zu Hause aufbewahren
Es ist an der Zeit, den Rettich aus dem Garten zu entfernen, aber was soll ich als nächstes damit machen? Zu Hause können Sie Rettich speichern, um ihn in Zukunft köstlich und nützlich zu genießen.
Vor der Lagerung müssen vorbereitende Maßnahmen durchgeführt werden. Zuerst müssen Sie den Rettich aus dem Boden entfernen, vorsichtig vom Boden und den überschüssigen Wurzeln reinigen und sie zur Erhöhung der Haltbarkeit belassen.
Ein kühler und trockener Ort eignet sich für die Lagerung von Rettich. Die ideale Option ist ein Keller oder ein Kühlschrank. Rettich wird gut in Folienbeuteln oder Plastiktüten konserviert, in denen er bei einer Temperatur zwischen 0 und 2 Grad Celsius gelagert werden muss.
Es ist notwendig, während der Lagerung auf Feuchtigkeit zu achten. Rettich sollte nicht mit Feuchtigkeit übersättigt oder übersättigt sein. Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 90%. Es wird empfohlen, einen Behälter mit Wasser neben den Rettich zu legen, um solche Bedingungen zu schaffen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Lagerung von Rettich nicht länger als zwei Monate dauern kann. Überprüfen Sie daher regelmäßig ihren Zustand und entfernen Sie beschädigte Exemplare. Beachten Sie auch die mögliche Bildung von Schimmel oder Fäulnis, die aufgrund falscher Lagerbedingungen auftreten können.
Um frischen und gesunden Rettich auch im Winter zu genießen, befolgen Sie die oben genannten Richtlinien und behalten ihre geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften für eine lange Zeit bei.
Bestimmen der Zeit für die Rettichernte
Sobald der Rettich seine Reife erreicht hat, muss er aus dem Garten geerntet werden. Sie können die Zeit für die Ernte von Rettich auf verschiedene Arten bestimmen:
- Wurzelgemüse Größe: ein zum Pflücken bereiter Rettich sollte eine bestimmte Größe erreichen, normalerweise ist dies auf der Samenpackung oder in den Anweisungen angegeben.
- Farbe und Form der Wurzel: Ein reifer Rettich hat normalerweise eine saftige rote oder violette Farbe, und seine Form sollte rund oder oval sein.
- Zustand der Spitze: die Spitze des Rettichs sollte grün und frisch sein. Wenn es gelb geworden ist oder zu welken beginnt, kann dies darauf hindeuten, dass der Rettich bereit ist, geerntet zu werden.
- Zeit ab dem Zeitpunkt der Aussaat: Normalerweise ist der Rettich 3-4 Wochen nach der Aussaat zur Ernte bereit. Diese Zeit kann jedoch abhängig von der Rettichsorte und den Wachstumsbedingungen variieren.
Die Überprüfung dieser Anzeichen hilft festzustellen, wann der Rettich für die Reinigung und Lagerung bereit ist. Verschieben Sie die Ernte des Rettichs nicht zu einem späteren Zeitpunkt, da überreife Wurzelgemüse steif werden und ihren Geschmack verlieren können.
