Kohl ist eines der beliebtesten und gesündesten Gemüse. Dies ist nicht verwunderlich, weil es viele nützliche Eigenschaften hat und lange konservieren kann, was es zu einem ausgezeichneten Produkt für die Lagerung für den Winter macht. Um jedoch eine köstliche und qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, ist es notwendig, den optimalen Zeitpunkt für die Kohlernte im Oktober zu kennen.
Im Oktober ist der Kohl bereits ausreichend gewachsen und hat die gewünschte Form angenommen. Damit es jedoch saftig und süß wird, ist es notwendig zu warten, bis die Köpfe eine optimale Reife erreicht haben. Normalerweise fällt dieser Moment Mitte Oktober, aber alles hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab. Hetzen Sie nicht zur Sammlung, es ist besser, eine Weile zu warten, bis der Kohl maximale Zuckergehalt und ein attraktives Aussehen erreicht.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Bereitschaft zur Kohlernte im Oktober zu bestimmen, besteht darin, die Köpfe zu inspizieren und zu fühlen. Reifer Kohl sollte dicht und elastisch anfühlen. Die äußeren Blätter sollten saftig und grün sein, ohne Anzeichen von Gelbheit oder Fäulnis. Wenn der Kopf leicht gedrückt wird, gibt er einen leicht elastischen Widerstand, dann ist der Kohl bereit für die Ernte.
Die beste Zeit, um Kohl zu ernten, ist im Oktober
Um die Bereitschaft des Kohls zur Ernte zu bestimmen, können Sie auf sein Aussehen achten. Reifer Kohl hat einen dichten Kopf mit engen Blättern, die beim Zusammendrücken nicht knacken. Die Haut auf den Blättern sollte glatt und unbeschädigt sein.
Wenn im Oktober auf dem Land, in dem der Kohl wächst, Frost erwartet wird, wird empfohlen, den gesamten Kohl zu ernten, auch wenn einige Köpfe noch nicht vollständig reif sind. Unreifer Kohl kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, wo er weiterreift. In diesem Fall den Kohl nach Bedarf abschneiden.
| Anzeichen für die Bereitschaft von Kohl zum Sammeln: | Anzeichen von Kohl-Unreife: |
|---|---|
| Fester Kopf | Weiche Blätter |
| Großzügige Farbe | blasse Farbe |
| Glatte und nicht abdominale Haut | Beschädigte Haut |
| Keine Fäulnis und Krankheiten | Fäulnis und Krankheiten |
Es wird empfohlen, den Kohl bei trockenem Wetter zu sammeln, um überschüssige Feuchtigkeit und Schmutz zu vermeiden. Entfernen Sie nach der Ernte alle oberflächlichen Blätter und Zärtlichkeiten, um die Haltbarkeit des Kohls zu verlängern.
Der Oktober ist also die perfekte Zeit, um Kohl zu ernten. Nehmen Sie sich Zeit, alle Köpfe auf einmal abzureißen, lassen Sie die unreifen Köpfe einlagern. Berücksichtigen Sie die Anzeichen von Kohl-Bereitschaft und ernten Sie ihn bei trockenem Wetter. Genießen Sie den ganzen Winter über frischen, saftigen und gesunden Kohl!
Bestimmen der optimalen Zeit für die Reifung von Kohl im Herbst
Kohl bezieht sich auf eine Vielzahl von gekühltem Gemüse, daher ist seine Reifung langsam und dauert bis zum Frost an. Um jedoch eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, ist es ratsam, den Kohl vor dem Frost zu ernten, wenn die Temperatur 0 ° C erreicht.
Um festzustellen, wann der Kohl im Oktober geerntet werden soll, müssen auch die Anforderungen einer bestimmten Sorte berücksichtigt werden. Jede Kohlsorte hat ihre eigenen Eigenschaften, die berücksichtigt werden müssen. Dazu gehören die charakteristische Reifezeit und die optimale Lagertemperatur.
Sie können die Bereitschaft von Kohl für die Ernte anhand der Farbe der Köpfe bestimmen - sie sollten eine gesättigte Farbe kaufen, die sich von Grün unterscheidet. Auch bei Druck auf den Kopf sollte er dicht bleiben und keine zu weichen Empfindungen erzeugen.
Beachten Sie, dass der Spätkohl normalerweise später reift und im Oktober geerntet werden kann, wenn das Wetter es noch zulässt, im Garten zu arbeiten. Dies ist wichtig, um die hochwertigste Ernte zu erhalten, die lange gelagert wird und im Winter alle nützlichen Eigenschaften behält.
