Der Winter ist eine Zeit, in der frisches Gemüse und Grüns in der Ernährung selten werden. Das Pflanzen von Grüns zu Hause für den Winter ist jedoch eine gute Möglichkeit, sich in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen. Denn hausgemachtes Grün ist nicht nur schmackhafter und nützlicher als das Geschäft, sondern ist das ganze Jahr über verfügbar.
Aber wann ist es am besten, Grüns für den Winter zu pflanzen? Die Antwort auf diese Frage hängt von mehreren Faktoren ab. Es ist wichtig, die Art und Sorte des Grüns, die Beleuchtung im Raum sowie Ihre Vorlieben und Gewohnheiten zu berücksichtigen.
Grundsätzlich wird es empfohlen, im Spätsommer oder frühen Herbst Grünpflanzen für den Winter zu pflanzen. Dies liegt daran, dass die meisten grünen Pflanzen eine lange Vegetationsperiode haben - 45 bis 90 Tage. Wenn Sie also für das neue Jahr frisches Grün haben möchten, müssen Sie sich im Voraus um die Aussaat und den Anbau von Pflanzen kümmern.
Achtung!
Fenchel, Dill, Petersilie, Basilikum, Spinat und Salat eignen sich hervorragend für den häuslichen Anbau für den Winter. Wählen Sie Sorten aus, die schnell reifen und im Inneren gut wachsen.
Wir wachsen Grüns zu Hause an
Um das Grün zu Hause erfolgreich anzubauen, müssen Sie einige Regeln beachten:
- Wählen Sie geeignete Grünsorten aus. Einige Kräuter wachsen am besten zu Hause, wie Petersilie, Basilikum oder Koriander. Achten Sie bei der Auswahl von Sorten auf die Reifezeit und die geeigneten Wachstumsbedingungen.
- Bereiten Sie den Boden und die Töpfe vor. Grüns wachsen am besten in einem leichten, fruchtbaren Boden. Es ist vorzuziehen, Töpfe mit Abfluss zu verwenden, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.
- Pflanzen Sie Samen oder Setzlinge. Befolgen Sie die Empfehlungen auf der Verpackung, um festzustellen, in welche Tiefe Sie die Samen einschlafen müssen. Pflegen Sie die Pflanzen, indem Sie ihnen die notwendige Menge an Licht und Feuchtigkeit zur Verfügung stellen.
- Pflanzen düngen. Für Grünpflanzen ist es besonders wichtig, für eine konstante Ernährung zu sorgen. Verwenden Sie organische oder mineralische Düngemittel, indem Sie die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
- Schneiden Sie die Grüns nach Bedarf ab. Je öfter Sie die Pflanzen beschneiden, desto mehr verzweigen sie sich und ernten sie. Lassen Sie beim Beschneiden die unteren Blätter liegen, damit die Pflanze weiter wachsen kann.
Der Anbau von Grün zu Hause erfordert einige Zeit und Mühe, aber mit diesem Ansatz können Sie immer frisches Grün zur Hand haben, das reich an Vitaminen und Aromen ist.
Optimaler Zeitpunkt für die Aussaat
| Blick auf das Grün | Optimale Aussaatzeiten |
|---|---|
| Petersilie | Mittwoch August-Anfang September |
| Gurkenkraut | Mittwoch August-Anfang September |
| Koriander | Mittwoch August-Anfang September |
| Porree | Mittwoch September - Anfang Oktober |
| Salat | Mittwoch September - Anfang Oktober |
Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Grün für den Winter ist Mitte August - Anfang September und Mitte September - Anfang Oktober. Zu dieser Zeit bieten die Bodentemperatur und die klimatischen Bedingungen die besten Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Grüns.
Es wird empfohlen, Grüns in Fruchtkassetten oder direkt in offene Töpfe zu pflanzen, wobei Nährsubstrate und Düngemittel für Pflanzen verwendet werden. Es ist wichtig, regelmäßige Bewässerung und ausreichend Licht für das Grün bereitzustellen, um seine Frische und seinen Geschmack zu erhalten.
Wir wählen die geeigneten Sorten aus
Bei der Auswahl von Grünsorten für den Anbau eines Hauses für den Winter müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Zuerst ist es wichtig zu entscheiden, welche Grüns Sie bevorzugen und welche Geschmacksqualitäten Sie erhalten möchten. Zweitens sollten die Merkmale des häuslichen Anbaus berücksichtigt werden: der verfügbare Raum, die Feuchtigkeit und die Temperatur im Raum sowie die Menge an Licht, die die Pflanze erhalten kann.
Für diejenigen, die Grüns mit einem hellen und reichen Geschmack bevorzugen, eignen sich Sorten wie Basilikum, Petersilie, Koriander und Dill. Diese Pflanzen wachsen schnell und haben eine gute Beständigkeit gegen widrige Bedingungen. Sie benötigen jedoch eine intensivere Beleuchtung, daher ist es wichtig, dass sie mit ausreichend Licht versorgt werden.
Wenn Sie sanftere und delikatere Aromen bevorzugen, sind Minze, Rucola, Schalotten und Blumenkohl für Sie geeignet. Diese Sorten haben eine zartere Blattstruktur und ein milderes Aroma. Sie benötigen nicht so viel Licht, daher eignen sie sich besser für den Anbau in Räumen mit begrenztem Zugang zu natürlichem Licht.
Vergessen Sie auch nicht die dekorativen Sorten von Grüns, die Ihnen helfen, Ihre Küche oder Ihr Wohnzimmer zu dekorieren. Zu diesen Sorten gehören Radieschen und Karotten mit einer hellen Blattfarbe sowie purpurrotes Basilikum und ein Miniatur-Mars-Salat mit einer ungewöhnlichen Blattform. Diese Pflanzen werden nicht nur eine nützliche und schmackhafte Ergänzung zu Ihren Gerichten sein, sondern auch ein heller Akzent im Innenraum.
| Sorte | Schmackhaftigkeit | Wachstumsbedingungen |
|---|---|---|
| Basilikum | Hell, duftend | Intensive Beleuchtung |
| Petersilie | Frisch, grün | Intensive Beleuchtung |
| Koriander | Scharf, duftend | Intensive Beleuchtung |
| Gurkenkraut | Frisch, grün | Intensive Beleuchtung |
| Minze | Frisch, kühl | Begrenzte Beleuchtung |
| Rucola | Scharf, scharf | Begrenzte Beleuchtung |
| Schalotten | Duftend, süß | Begrenzte Beleuchtung |
| Blumenkohl | Zart, mit einem Hauch von Nüssen | Begrenzte Beleuchtung |
Neben den geschmacklichen Eigenschaften ist es auch nützlich, die Zeit zu berücksichtigen, die für ein volles Pflanzenwachstum benötigt wird. Einige Grünsorten können bereits einige Wochen nach der Aussaat zur Ernte bereit sein, während andere mehr Zeit benötigen, um sich zu entwickeln. Berücksichtigen Sie diese Faktoren bei der Auswahl von Sorten für den Winteranbau zu Hause.
Regeln für Pflege und Erhaltung
Die richtige Pflege von Grüns zu Hause kann ihre Sicherheit für den Winter garantieren. Hier sind einige wichtige Regeln zu beachten:
Die Regel
Die Beschreibung
Wählen Sie den richtigen Ort, um das Grün zu platzieren
Wählen Sie einen kühlen und dunklen Ort in der Wohnung oder auf dem Balkon, um das Grün für den Winter zu lagern.
Optimale Lichtverhältnisse beibehalten
Das Grün benötigt eine ausreichende Beleuchtung. Wenn der Ort nicht ausreichend beleuchtet ist, verwenden Sie künstliches Licht, z. B. Phytolampen.
Sorgen Sie für regelmäßige Bewässerung
Die Grüns müssen regelmäßig bewässert werden. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen, sondern vermeiden Sie auch Stagnation des Wassers.
Führen Sie eine regelmäßige Aktualisierung der Pflanzumgebung durch
Ersetzen Sie den Boden regelmäßig und düngen Sie die Grüns, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten.
Entfernen Sie kranke und beschädigte Blätter
Überprüfen Sie die Grüns ständig und entfernen Sie kranke und beschädigte Blätter, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
Bereiten Sie die Pflanzen für die kalte Jahreszeit vor
Vor der Lagerung für den Winter die Stiele der Grüns kürzen, die unteren Blätter entfernen und in Pergament- oder Polyethylen-Beutel verpacken.
Bieten Sie Belüftung und Schutz vor Schädlingen
Lüften Sie den Raum, in dem das Grün gelagert wird, und verwenden Sie Schädlingsbekämpfungsmittel (z. B. Kupfersulfat).
Wenn Sie diese Regeln befolgen, können Sie Ihr Lieblingsgrün erfolgreich für den Winter anbauen und bewahren.
