Ohne Püree - es ist eine großartige Alternative zu traditionellem Kartoffelpüree, das sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet ist und für diejenigen, die auf ihre Gesundheit achten und ihre Ernährung diversifizieren möchten. Ohne die Verwendung von Eiern wird dieses Püree zart, luftig und in der Textur leichter, aber mit unverändertem Geschmack und Aroma erhalten. In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein einfaches Rezept für mageres Püree, das selbst für einen Anfängerkoch leicht zuzubereiten ist.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, um ein Bohnenpüree zuzubereiten: Kartoffeln, Pflanzenöl, Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack. Sie können jede Art von Kartoffeln verwenden - gekocht, gebacken oder gebraten, abhängig von den Vorlieben und dem Stil des Gerichts. Um ein würzigeres und reichhaltigeres Püree zu erhalten, können Sie auch Knoblauch, Grüns oder andere Gewürze hinzufügen.
Die Kartoffeln müssen gekocht werden, bis sie weich sind, dann in ein Sieb geworfen und überschüssige Flüssigkeit ablaufen lassen. Die Kartoffeln sollten dann mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Pasator in das Püree gerieben werden. Danach müssen Sie nach und nach pflanzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz des Pürees zu erreichen. Nachdem Sie die Milch hinzugefügt haben, können Sie auch etwas Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, damit das Püree einen reicheren Geschmack erhält.
Und siehe da, Ihr köstliches und gesundes Bezjakpüree ist fertig! Sie können es als separates Gericht servieren oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden. Dieses Püree passt auch gut zu einer Vielzahl von Saucen oder Dressings. Probieren Sie dieses einfache Rezept für ohne Püree aus und genießen Sie seinen Geschmack und seine Vorteile für Ihren Körper!
Zutaten für das Bezyazym-Püree
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um ein mageres Püree zuzubereiten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Milch - 150 ml
- Butter - 50 g
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Diese einfachen und erschwinglichen Zutaten helfen Ihnen, ein mageres Püree zuzubereiten, das eine großartige Beilage zu Ihren Gerichten ist.
Kartoffel
Kartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden - Backen, kochen, braten oder backen. Aus Kartoffeln werden leckere Pürees, Kartoffelschnitzel, gebackene Kartoffelscheiben und vieles mehr hergestellt.
Für die Zubereitung von Kartoffelpüree werden Sie benötigt:
- kartoffeln – 1 kg;
- pflanzenöl – 2 Esslöffel;
- milch - 200 ml;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und schneiden Sie sie in Stücke.
- Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie das Wasser über.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln in Püree zerdrücken.
- Fügen Sie Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Rühren Sie das Püree gründlich um, bis es glatt ist.
Das fertige Bezjapüree kann mit jedem Gericht Ihrer Wahl serviert werden. Guten Appetit!
Milch
Es ist am besten, frische, nützliche fettarme Milch zu verwenden, um das Püree zuzubereiten. Dies wird helfen, das köstlichste und appetitlichste Ergebnis zu erzielen.
Die Milch kann vor dem Gebrauch aufgewärmt oder direkt zum Püree hinzugefügt werden. Es ist wichtig, die Milch nicht zu überhitzen, um ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht zu verderben.
Pflanzliche Milchalternativen wie Kokosmilch oder Hafermilch können ebenfalls verwendet werden. Diese Produkte sind auch in der Lage, dem Püree einen zarten und einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Das Hinzufügen von Milch zu einem Püree macht es nahrhafter und nützlicher, da Milch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Vitamin D enthält.
Neben der Verwendung in Püree kann Milch für verschiedene andere kulinarische Zwecke verwendet werden, z. B. zum Kochen von Saucen oder zum Backen. Es ist ein vielseitiges Produkt, das in vielen Gerichten verwendet wird.
Öl
Pflanzenöl ist am günstigsten und eignet sich für die Zubereitung von Bezjapüree. Es hat keinen hellen Geschmack und hilft, die Weichheit und Gleichmäßigkeit des Pürees zu erreichen. Olivenöl verleiht Würze und Geschmack. Die Butter verleiht dem Püree einen reichen Geschmack und macht es befriedigender.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Öl schrittweise zu einem Ohne-Püree hinzugefügt werden sollte und es mit allen anderen Zutaten vermischt wird. Auf diese Weise wird eine gleichmäßige Verteilung des Öls im gesamten Püree erreicht und eine perfekte Textur erzeugt.
Rat: das Öl muss vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur aufgeweicht werden, damit es sich leicht mit den restlichen Zutaten verbindet. Auch kann das Öl in vorgeheizter Form zum Püree hinzugefügt werden, damit es schneller schmilzt.
Zubereitung von Bezyazym-Püree
Die Zutaten:
- 6-8 junge Kartoffeln;
- 50 gramm Margarine;
- 100 ml pflanzliche Milch;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Dann waschen Sie die Kartoffeln in kaltem Wasser.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben, kaltes Wasser gießen, Salz hinzufügen und die Pfanne auf das Feuer stellen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln 15 bis 20 Minuten lang weich.
- Zu diesem Zeitpunkt die Pflanzenöl in einem separaten Topf erhitzen und die Margarine darin schmelzen.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und legen Sie es in eine große Schüssel oder einen tiefen Behälter.
- Gießen Sie die heiße Milch mit der Margarine in die Kartoffeln und schlagen Sie sie dann mit einer Gabel, bis sie glatt ist.
- Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um eine leichtere und üppigere Textur zu erhalten, können Sie etwas mehr heiße Milch hinzufügen.
- Das Püree heiß servieren und nach Belieben mit Kräutern oder Kräutern dekorieren.
Jetzt wissen Sie, wie man ein beziffertes Püree zubereitet. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack und das Aroma dieses einfachen, aber sehr leckeren Gerichts!
Kartoffeln schälen und hacken
Sie benötigen frische Kartoffeln, um ein Bohnenpüree zuzubereiten. Beginnen Sie damit, es von der Schale zu schälen. Es ist am besten, ein spezielles Kartoffelschälmesser zu verwenden, um die dünne Schale zu entfernen.
Sobald die Kartoffeln geschält sind, schneiden Sie sie in Stücke. Sie können eine beliebige Form des Schnitts wählen: Würfel, Ringe oder Scheiben. Die Hauptsache ist, dass die Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichzeitig zubereitet werden.
Die geschnittenen Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser übergießen. Das Wasser sollte die Kartoffeln vollständig bedecken. Dies hilft den Kartoffeln, gleichmäßig zu kochen.
Jetzt sind Sie bereit, mit der Zubereitung von Bezjapüree fortzufahren. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt des Rezepts fort.
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind
1. Kartoffeln vorbereiten: Wählen Sie frische Kartoffeln und spülen Sie sie gut unter kaltem Wasser ab. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer oder Schäler von der Schale. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleiche Stücke, so dass sie gleichmäßig kochen.
2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer: Füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Je mehr Kartoffeln, desto mehr Wasser und Salz müssen hinzugefügt werden. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf, damit das Wasser zu kochen beginnt.
3. Fügen Sie die Kartoffeln zum kochenden Wasser hinzu: Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Kartoffeln vorsichtig in einen Topf. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Kartoffeln vollständig bedeckt. Wenn nötig, etwas Wasser einfüllen.
4. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind: Nachdem Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser gegeben haben, kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die Kochzeit hängt von der Größe der Kartoffelstücke ab, beträgt jedoch normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten. Um die Bereitschaft zu überprüfen, durchstechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel. Wenn die Gabel leicht durchdringt, sind die Kartoffeln fertig.
5. Das Wasser wegwerfen und die Kartoffeln abkühlen lassen: Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie das Wasser vorsichtig aus der Pfanne ab. Lassen Sie die Kartoffeln einige Minuten abkühlen, bevor Sie mit dem Püree beginnen.
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Kartoffeln richtig kochen, bis sie fertig sind, können Sie nach diesem Rezept weiterhin ein mageres Püree zubereiten.
