Marshmallow ist ein zartes und duftendes Dessert, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen gleichermaßen gefallen wird. Die Zubereitung eines Marshmallows kann jedoch viel Zeit in Anspruch nehmen, und das Ergebnis ist nicht immer ideal. Was tun, wenn Sie diesen köstlichen Leckerbissen genießen möchten, aber keine Stunden damit verbringen möchten, ihn zu kochen? Die Antwort ist einfach - Marshmallows im Ofen auf Konvektion trocknen!
Das Trocknen von Marshmallows im Ofen auf einer Konvektion ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein saftiges und üppiges Dessert zuzubereiten. Es braucht nur ein wenig Zeit und nur ein paar wichtige Zutaten, um dies zu tun. Die Hauptsache ist, folgen Sie unserem schrittweisen Rezept und Sie können bereits in wenigen Stunden köstliche und vitaminreiche Marshmallows genießen.
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Marshmallows besteht darin, die Basis aus püriertem Obst, Zucker und Gelatine zuzubereiten. Dann folgt die Zubereitung des Sirups, der der Basis hinzugefügt wird, um dem Marshmallow Zartheit und Samtigkeit zu verleihen. Danach wird die Basis in eine Form oder auf ein Backblech gegossen und in den Ofen geschickt.
Das Trocknen des Marshmallows im Ofen bei Konvektion erfolgt bei niedriger Temperatur, wodurch der Marshmallow langsam austrocknet und seinen zarten Geschmack und sein Aroma beibehält. Dank des Konvektionssystems des Ofens wird die heiße Luft gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Marshmallows verteilt und sorgt für eine gleichmäßige Trocknung. Auf diese Weise erhalten Sie Marshmallows, die einfach und schnell zubereitet werden, eine gleichmäßige Textur haben und alle Vitamine und Nährstoffe aus der Frucht erhalten.
Trocknen von Marshmallows im Ofen auf Konvektion
Viele Menschen bevorzugen es, Marshmallows im Ofen auf Konvektion zu trocknen, da dies perfekt getrocknete Süßigkeiten ohne überschüssige Feuchtigkeit ermöglicht. Die Konvektionstrocknung trägt zur gleichmäßigen Verteilung der Wärme über die gesamte Fläche des Geschirrs bei, wodurch ein perfektes Ergebnis erzielt wird.
Der Prozess, Marshmallows im Ofen auf Konvektion zu trocknen, ist einfach, erfordert jedoch eine gewisse Gründlichkeit. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten und Zubehör vor. Dann bilden Sie Marshmallows mit einer Größe von etwa 3-4 Zentimetern im Durchmesser.
Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Pergamentpapier vorbedecktes Backblech. Es ist wichtig, einen kleinen Abstand zwischen den Werkstücken zu belassen, damit sie während des Trocknens nicht zusammenkleben. Stellen Sie dann den Ofen auf den Konvektionsmodus und erhitzen Sie ihn auf 100-120 Grad Celsius.
Legen Sie das Marshmallow-Backblech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es etwa 1 bis 2 Stunden lang trocknen. Es wird empfohlen, den Ofen während des Trocknens regelmäßig zu öffnen und die Marshmallow-Rohlinge umzudrehen, damit sie gleichmäßig von allen Seiten getrocknet werden.
Nach der angegebenen Zeit überprüfen Sie die Bereitschaft des Marshmallows. Wenn es vollständig getrocknet ist und beim Druck keine Spur hinterlässt, ist es fertig. An diesem Punkt schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Marshmallows darin abkühlen. Nach dem vollständigen Abkühlen ist der Marshmallow gebrauchsfertig oder in einer luftdichten Verpackung gelagert.
Jetzt, da Sie die Technik des Trocknens von Marshmallows im Ofen bei Konvektion beherrscht haben, können Sie mit der Herstellung verschiedener Arten dieser Süße beginnen. Es gibt viele Varianten von Rezepten für getrocknete Marshmallows - mit Fruchtzusätzen, Schokoladenglasur, Erdnüssen usw. Lassen Sie sich experimentieren und genießen Sie die Ergebnisse, die Sie erhalten!
| Rezept für getrocknete Marshmallows mit Fruchtzusätzen | Rezept für getrocknete Marshmallows mit Schokoladenglasur |
|---|---|
| Die Zutaten: | Die Zutaten: |
| - 250 gramm Marshmallow Marshmallow | - 250 gramm Marshmallow Marshmallow |
| - 50 gramm getrocknete Früchte (wie getrocknete Aprikosen oder Rosinen) | - 150 gramm Schokoladenchips |
| - Pergamentpapier | - Pergamentpapier |
| Zubereitung: | Zubereitung: |
| 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. | 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. |
| 2. Die getrockneten Früchte mahlen. | 2. Die Schokoladenchips in einem Wasserbad schmelzen. |
| 3. Befolgen Sie die oben beschriebenen Anweisungen und bereiten Sie Marshmallows zu. | 3. Legen Sie die Marshmallow-Rohlinge auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. |
| 4. Vor dem Bilden der Rohlinge die zerkleinerten getrockneten Früchte zu den Marshmallows geben und gründlich vermischen. | 4. Die Marshmallow-Rohlinge mit geschmolzener Schokolade mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel beträufeln. |
| 5. Den Ofen bei 100 bis 120 Grad Celsius erhitzen. | 5. Stellen Sie das Backblech mit den Rohlingen in den vorgeheizten Ofen auf der Konvektion. |
| 6. Trocknen Sie die Marshmallows im Ofen auf Konvektion für 1 bis 2 Stunden. | 6. Trocknen Sie die Marshmallows im Ofen auf Konvektion für 1 bis 2 Stunden. |
Zubereitung
Schalten Sie den Konvektionsmodus ein und stellen Sie den Timer für 2-3 Stunden ein. Marshmallows werden bei niedriger Temperatur getrocknet, um die Weichheit und Zartheit des Süßwarenprodukts zu erhalten. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Trocknungszeit je nach Größe und Dicke des Marshmallows variieren kann.
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Marshmallows, indem Sie mit dem Finger auf die Oberseite drücken. Wenn der Marshmallow nicht am Finger haftet und eine leichte Elastizität hat, ist er fertig. Schalten Sie nach dem Trocknen den Ofen aus und lassen Sie die Marshmallows auf Raumtemperatur abkühlen.
Marshmallow ist gebrauchsfertig! Sie können seinen Geschmack in seiner reinen Form genießen oder ihn zu anderen süßen Desserts und Backwaren hinzufügen. Bereiten Sie Ihre Marshmallows im Ofen auf Konvektion zu und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen und zarten Süßigkeiten.
Rezepte zum Trocknen von Marshmallows im Ofen auf Konvektion
Rezept 1: Klassischer Marshmallow
- 200 g Zucker;
- 100 ml Wasser;
- 10 g Gelatine;
- 2 Proteine;
- vanille nach Geschmack;
- Puderzucker zum Bestreuen.
- Die Gelatine in Wasser auflösen und 10 bis 15 Minuten zum Anschwellen einwirken lassen.
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Gelatine dem Sirup hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig gelöst sind.
- Die Proteine mit der Vanille verquirlen, bis sich ein dichter Schaum bildet.
- Fügen Sie den Gelatine-Sirup allmählich dem geschlagenen Protein hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich eine dicke Masse bildet.
- Legen Sie die Marshmallows mit einem Spritzbeutel oder Löffel auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
- Trocknen Sie die Marshmallows im Ofen bei einer Konvektion bei 80 Grad Celsius etwa 2-3 Stunden, bis sie elastisch sind und nicht mehr an den Fingern haften bleiben.
- Nach dem Abkühlen die Marshmallows mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Rezept 2: Schokoladen-Marshmallows
- 200 g Zucker;
- 100 ml Wasser;
- 10 g Gelatine;
- 2 Proteine;
- 2 esslöffel Kakao;
- 2 esslöffel Schokoladenstückchen;
- Puderzucker zum Bestreuen.
- Wiederholen Sie die Schritte 1 bis 5 aus Rezept 1.
- Fügen Sie den Kakao und die Schokoladenstückchen der Sirup-Gelatine-Mischung hinzu, bevor Sie das geschlagene Protein hinzufügen. Umrühren, um die Schokoladenbestandteile gleichmäßig zu verteilen.
- Fahren Sie mit dem Kochen fort, indem Sie die Schritte 6 bis 8 von Rezept 1 befolgen.
Genießen Sie ein köstliches hausgemachtes Marshmallow, das Sie selbst mit einem Konvektionsofen hergestellt haben. Servieren Sie es zusammen mit Tee oder machen Sie ein besonderes Dessert für Ihre Gäste. Guten Appetit!
