Der Sommer ist die höchste Zeit, köstliche und erfrischende Desserts zu genießen, zu denen Eiscreme einen besonderen Platz einnimmt. Allerdings haben wir nicht immer Sahne oder Kondensmilch zur Hand, um diese wunderbare Delikatesse zuzubereiten. Aber verzweifeln Sie nicht! Wir haben für Sie einige einfache und leckere Eisrezepte ohne Sahne und Kondensmilch vorbereitet, die Sie zu Hause zubereiten können.
1. Eis aus Bananen.
Sie benötigen nur zwei Zutaten, um dieses Eis zuzubereiten - reife Bananen und etwas Zucker. Zuerst die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Legen Sie die Bananenscheiben für einige Stunden in den Gefrierschrank, damit sie einfrieren.
Dann die gefrorenen Bananen in einen Mixer geben, etwas Zucker hinzufügen und verquirlen, bis sie glatt sind. Sie können Ihre Lieblingsfrüchte, Beeren oder Schokoladenkrümel hinzufügen, um dem Eis einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Danach die resultierende Mischung in einen Behälter gießen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit sie endgültig gefriert.
2. Joghurt-basiertes Eis.
Um dieses Eis zuzubereiten, benötigen Sie fettarmen Joghurt, Früchte (Ihrer Wahl) und etwas Honig. Joghurt mit Honig vermischen und zerkleinerte Früchte hinzufügen. Die resultierende Mischung in Eisformen gießen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
Das Kochen von Eis ohne Sahne und Kondensmilch ist eine wunderbare Möglichkeit, auch ohne besondere Zutaten ein köstliches Dessert zuzubereiten. Sie können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zusätzen experimentieren, um jedes Mal ein neues und interessantes Eis zu erhalten. Also zögere nicht, nimm die Lebensmittel und fange an zu kochen!
Joghurt-basiertes Eis
- 500 g fettarmer Joghurt
- 100 g Zucker
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- Joghurt, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen ein.
- Wenn Sie kein Eis haben, können Sie die Mischung in einem Behälter einfrieren und sie in den ersten Stunden regelmäßig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
- Das resultierende Eis kann mit frischem Obst, Beeren oder Schokoladenkrümel verziert werden.
Sie werden die Leichtigkeit und Frische dieses joghurtbasierten Eises lieben. Es ist ideal für ein Sommerdessert oder für diejenigen, die ein leckeres Eis genießen möchten, ohne ihre Ernährung zu stören. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichem hausgemachtem Eis!
Fruchteis
Um Fruchteis herzustellen, benötigen Sie reife Früchte Ihrer Wahl. Es ist am besten, Bananen, Erdbeeren, Mangos oder Wassermelonen zu verwenden - sie verleihen dem Eis einen hellen Geschmack und Aroma.
Zuerst müssen Sie die Früchte schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann legen Sie sie in den Gefrierschrank und lassen Sie sie einige Stunden stehen, damit sie vollständig gefroren sind.
Wenn die Früchte gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in einen Mixer. Die Früchte glatt schlagen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Honig oder Sirup zum Süßen hinzufügen.
Nachdem Sie die Früchte gründlich zerkleinert haben, gießen Sie die resultierende Masse in einen Behälter und stellen Sie sie für einige weitere Stunden in den Gefrierschrank. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, nehmen Sie das Eis nach jeder Stunde aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es gründlich mit einem Löffel um.
Wenn das Eis gefroren genug ist, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und servieren Sie es in Tassen oder Gläsern. Auf Wunsch kann das Eis mit frischem Obst dekoriert oder mit Minze bestreut werden.
Eis am Stiel ist bereit zu essen! Genießen Sie ein frisches und leckeres Dessert, das ohne Sahne und Kondensmilch direkt zu Hause zubereitet werden kann. Dieses Rezept hilft Ihnen auch, übrig gebliebene Früchte zu verwenden, die keine Zeit zum Essen haben.
Schokoladeneis
| Dunkle Schokolade (70-85% Kakao) | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Eier (groß) | 4 stück |
| Milch | 250 ml |
| Vanilleextrakt | 1 tl. |
| Salz | Prise |
- Die Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Abkühlen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis ein dicker Schaum entsteht.
- Fügen Sie der geschlagenen Masse allmählich warme Milch hinzu und schlagen Sie weiter.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gründlich, bis sie glatt sind.
- Ein wenig salzen und die Mischung zum Abkühlen 2 Stunden im Kühlschrank lassen.
- Gießen Sie die fertige Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen ein.
- Nach ein paar Stunden ist Ihr Schokoladeneis bereit zum Servieren.
Genießen Sie den Geschmack von zartem und aromatischem Schokoladeneis ohne Sahne und Kondensmilch, das zu Hause zubereitet wird!
Vanilleeis
Um Vanilleeis ohne Sahne und Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Um die mit Vanille gefüllten frischen Zutaten zuzubereiten, Milch und Zucker in einem Topf vermischen und anzünden. Zum Kochen bringen und vorsichtig vom Herd nehmen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet. Fügen Sie nach und nach den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter. Gießen Sie die heiße Milch langsam in die Eier und rühren Sie ständig um. Dieser Prozess wird als Härten bezeichnet und ist notwendig, um zu verhindern, dass Eier bei der Interaktion mit heißer Milch gerinnen.
Die resultierende Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung verdickt und mit einem Film auf einem Löffel bedeckt ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann kühlen Sie es einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ab.
Gießen Sie die fertige Mischung in einen Eisbehälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Alle 30 Minuten den Behälter herausnehmen und gut umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis das Eis fest genug ist.
Am Ausgang erhalten Sie ein Vanilleeis, das perfekt für heiße Sommertage oder als Nachtisch nach dem Abendessen geeignet ist. Guten Appetit!
