Die Fleischsoße aus Schweinefleisch ist ein wunderbares Gericht, das sowohl für ein Familienessen als auch für einen besonderen Anlass geeignet ist. Es passt perfekt zu Kartoffelpüree und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste mit einer köstlichen und aromatischen Soße überraschen möchten, dann ist dieses Rezept mit Schritt für Schritt Fotos der perfekte Leitfaden für Anfänger, auch für Anfänger.
Sie benötigen Schweinekoteletts, Zwiebeln, Karotten, Sahne und Sonnenblumenöl, um eine Fleischsoße zuzubereiten. Wählen Sie Fleischstücke, die keine Knochen enthalten, so dass sie gleichmäßig gebraten werden und ein Maximum an Geschmack und Geschmack ergeben. Denken Sie daran, auch Kartoffelpüree zuzubereiten, das die perfekte Ergänzung zu Ihrer Soße ist.
Sobald alle Produkte fertig sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, dieses Rezept einfach und schnell zu meistern. Befolgen Sie die Anweisungen und haben Sie keine Angst, mit dem Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren, um der Soße einen individuellen Geschmack zu verleihen.
Wie man eine Fleischsoße von Schweinefleisch zu Püree kocht
Die Zutaten:
- 400 g Schweinefleisch;
- 1 zwiebel;
- 2 el.l. Pflanzenöl;
- 2 el Mehl;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
- Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie weiter, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- Mit Mehl bestreuen und gut vermischen.
- Nach und nach die Hühnerbrühe einfüllen und dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie verdickt ist.
- Auf Wunsch können Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Jetzt ist Ihre Schweinefleischsoße fertig! Servieren Sie es mit Püree und genießen Sie den Geschmack!
Schritt 1: Zutaten und Geschirr vorbereiten
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, um eine Schweinefleischsoße zu einem Püree zu machen:
| 500 g Schweinefleisch | 2 zwiebeln |
| 2 karotten | 3 knoblauchzehen |
| 2 esslöffel Pflanzenöl | 2 esslöffel Mehl |
| 500 ml Rinderbrühe | salz und Pfeffer nach Geschmack |
Bereiten Sie auch das Geschirr für die Soße vor:
- Tiefe Pfanne oder Pfanne mit dickem Boden
- Messer und Schneidebrett zum Schneiden von Fleisch und Gemüse
- Karottenreibe
- Löffel und Gabel zum Rühren der Zutaten
- Knoblauchzehen zum Hacken von Knoblauch
- Thermometer zur Überprüfung der Fleischverfügbarkeit
Nachdem alle Zutaten und Utensilien vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung der Fleischsoße beginnen.
Schritt 2: Braten von Schweinefleisch und Gemüse
1. Nehmen Sie frisches Schweinefleisch und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
3. Legen Sie das Schweinefleisch in eine Pfanne und braten Sie es auf allen Seiten goldbraun an. Dies verleiht dem Gericht einen reicheren Geschmack.
4. Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Das Gemüse anbraten, bis es weich und angenehm schmeckt.
5. Legen Sie das gebratene Schweinefleisch und das Gemüse in einen separaten Behälter und lassen Sie es für eine Weile in Ruhe.
6. In diesem Schritt haben Sie den Prozess des Röstens von Schweinefleisch und Gemüse abgeschlossen. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - der Zubereitung der Soße.
Schritt 3: Tomatenmark und duftende Gewürze hinzufügen
1. Nehmen Sie die Tomatenmark und fügen Sie sie mit dem Fleisch in die Pfanne. Rühren Sie gründlich um, damit sich die Tomatenpaste gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt.
2. Fügen Sie der Soße duftende Gewürze wie Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian hinzu. Diese Gewürze verleihen Ihrer Soße einen reichen Geschmack und Geschmack.
3. Rühren Sie alle Zutaten in einer Pfanne um, damit sich die Soße und die Gewürze gut mit dem Fleisch und der Tomatenmark vermischen.
4. Stellen Sie eine mittlere Hitze auf und kochen Sie die Soße für 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Zutaten:
- 400 g Schweinefleisch, in Stücke geschnitten
- 2 el. l. Pflanzenöl
- 1 zwiebel, fein gehackt
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- 2 el Tomatenmark
- 1 tl Pfeffer
- 1 tl Oregano
- 1 tl Basilikum
- 1 tl Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geräte:
Jetzt ist Ihre Schweinefleischsoße fertig und bereit zum Servieren! Es passt perfekt zu Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!
Schritt 4: Die Soße köcheln lassen, bis sie weich ist
- Fügen Sie dem Fleisch und Gemüse Mehl hinzu, das hilft, die Soße zu verdicken. Gut umrühren, damit sich das Mehl gleichmäßig über die Oberfläche verteilt.
- Gießen Sie nach und nach die heiße Brühe oder das Wasser in den Topf. Es ist notwendig, genügend Flüssigkeit hinzuzufügen, um Fleisch und Gemüse zu bedecken, aber nicht zu viel, um den Geschmack der Soße nicht zu verdünnen.
- Würzen Sie die Soße nach Belieben mit Salz, schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern oder anderen Gewürzen. Vergessen Sie nicht, dass Fleisch und Gemüse bereits Salz enthalten, also übertreiben Sie es nicht.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie die Soße bei kleiner Hitze für 1 bis 2 Stunden, bis das Fleisch weich und saftig ist und der Geschmack der Soße gesättigt und gesättigt ist. Gelegentlich umrühren, damit die Soße nicht verbrennt und am Boden der Pfanne klebt.
- Überprüfen Sie, ob das Fleisch bereit ist - es sollte weich sein und leicht in Fasern aufgeteilt werden.
- Wenn die Soße fertig ist, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Die Soße wird noch schmackhafter, wenn sie mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Das ist alles - Ihre Fleischsoße aus Schweinefleisch zum Pürieren ist fertig! Guten Appetit!
Schritt 5: Servieren Sie das Gericht mit Püree und Schritt für Schritt Foto
Wenn Ihre Fleischsoße fertig ist, ist es an der Zeit, sie zu servieren. Die saftige und duftende Soße passt perfekt zu Kartoffelpüree. So können Sie dieses Gericht auf den Tisch legen:
- Legen Sie eine Portion Kartoffelpüree auf einen tiefen Teller. Machen Sie den Zaun mit einem Finger oder einem Löffel in der Mitte des Pürees, um die Soße dort unterzubringen.
- Legen Sie die heiße Fleischsoße in die entstehende Grube im Püree. Stellen Sie sicher, dass die Soße gleichmäßig über die Püreoberfläche verteilt ist.
- Falls gewünscht, garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill. Sie können auch etwas Pfeffer oder Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht heiß, um all seinen Geschmack zu genießen.
Das fertige Gericht mit Fleischsoße und Kartoffelpüree sollte zart und aromatisch sein. Guten Appetit!
