Minze ist eine der beliebtesten und aromatischsten Pflanzen, die in der Küche und Medizin weit verbreitet ist. Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in Ihrem Garten oder auf der Fensterbank angebaut werden kann. Die Minze hat jedoch einen so intensiven Geschmack und Aroma, dass sie frisch geerntet wird, um sie nicht nur zu Speisen und Getränken hinzuzufügen, sondern auch für die Vorbereitungen für den Winter.
Das Ernten von Minze für den Winter ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über seinen erfrischenden Geschmack und sein Aroma zu genießen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Minze zu konservieren: Trocknen, Einfrieren und Aromatisieren von Sirup. Jede Art der Konservierung von Minze hat ihre eigenen Eigenschaften und ermöglicht es Ihnen, sie in verschiedenen Gerichten und Getränken zu verwenden.
Trocknung - eine der beliebtesten Möglichkeiten, Minze für den Winter zu ernten. Um dies zu tun, müssen Sie frische Minzzweige sammeln, spülen, trocknen und auf einer Papier- oder Stoffoberfläche platzieren. Lassen Sie die Minze an einem warmen und trockenen Ort trocknen und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Nach einigen Tagen, wenn die Minze vollständig getrocknet ist, können Sie sie in Krümel zermahlen und zur späteren Verwendung in Gläsern oder Beuteln verpacken.
Minze in gefrorener Form ernten - es ist eine großartige Möglichkeit, ihr Aroma und ihren Geschmack frisch zu halten. Um dies zu tun, sammeln Sie frische Minzzweige und spülen Sie sie ab. Dann die Minze trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Minze in Eisschollen verteilen und einfrieren. Wenn die Minze eingefroren ist, übertragen Sie die Minze in Beutel oder Plastikbehälter und Sie sind bereit, sie in jedem für Sie geeigneten Rezept zu verwenden.
Wenn Sie einen einzigartigen duftenden Sirup mit Minze herstellen möchten, werden Sie an dem folgenden Rezept interessiert sein. Nehmen Sie frische Minzzweige, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ab. Dann die Minze in Scheiben schneiden und in ein Glas geben. Zucker darüber gießen und mit kochendem Wasser übergießen. Schließen Sie das Glas und lassen Sie es einige Tage für die Infusion stehen. Nachdem der Sirup abgelassen ist, gießen Sie ihn in Glasflaschen und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Minzsirup eignet sich hervorragend zum Hinzufügen zu Tee, Kompott oder Limonade.
Minze für den Winter ernten
Die erste Methode ist das Trocknen von Minze. Schneiden Sie dazu die Stängel mit Minzblättern ab und hängen Sie sie im Schatten auf dem Dachboden oder an einem anderen trockenen, kühlen Ort auf. Nach ein paar Tagen werden die Blätter vollständig trocknen und brüchig werden. Sie können zerkleinert und in Gläsern oder Stoffbeuteln aufbewahrt werden.
Die zweite Methode ist das Einfrieren von Minze. Dazu müssen Sie die Minzblätter abschneiden, abspülen und vollständig trocknen. Dann sollten die Blätter gehackt und in ein Eisfach gelegt werden, sie mit etwas Wasser befüllen. Dann muss das Tablett in den Gefrierschrank gelegt werden. Auf diese Weise wird die Minze frisch gelagert und Sie können sie zum Kochen verschiedener Speisen und Getränke verwenden.
Darüber hinaus kann Minze in Form eines Stößels oder Sirups geerntet werden. Um einen Stößel herzustellen, müssen Sie frische Minzblätter zerkleinern und mit etwas Zucker oder Honig vermischen. Die resultierende Masse kann zu kleinen Kugeln gerollt und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um den Sirup vorzubereiten, müssen Sie die Minzblätter in Zuckersirup kochen und die resultierende Masse abseihen. Der Sirup kann verwendet werden, um erfrischende Getränke zuzubereiten oder Desserts hinzuzufügen.
Das Ernten von Minze für den Winter ermöglicht es daher, das Aroma und den Geschmack dieses nützlichen Krauts für die Verwendung zu jeder Jahreszeit frisch zu halten. Denken Sie daran, die entsprechenden Rezepte und Empfehlungen zu befolgen, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Methoden der Vorbereitung
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Minze für den Winter zu ernten, mit denen Sie ihren frischen Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften erhalten können:
- Trocknung: Minze kann an der Luft oder im Ofen getrocknet werden. Zum Trocknen an der Luft müssen Sie frische Minzzweige sammeln, spülen, an einen trockenen Ort legen und bis zum vollständigen Trocknen lassen. Die Zweige der Minze können auch im Ofen bei einer Temperatur von 40-50 Grad getrocknet werden. Nach dem Trocknen die Minze in kleine Stücke brechen und in Gläsern oder Tüten lagern.
- Frosten: Frische Minze kann eingefroren werden, um ihren Geschmack zu bewahren. Dazu müssen Sie die Minze von den Stängeln reinigen, die Blätter in einer Schicht auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen. Gefrorene Minze kann in Tees, Smoothies und anderen Gerichten verwendet werden.
- Marinieren in Öl: Eingelegte Minze ist ideal für die Zubereitung von Saucen und Dressings. Für die Zubereitung der Marinade die fein gehackte Minze mit Olivenöl oder Pflanzenöl vermischen. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und lagern Sie es im Kühlschrank.
- Trocken verwenden: Die Minze kann in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zerkleinert werden und erhält ein duftendes und duftendes Minzpulver. Solches Minzpulver kann zu Backwaren, Desserts und Getränken hinzugefügt werden.
Wählen Sie die bequemste Art, Minze für den Winter vorzubereiten, und genießen Sie ihr Aroma und ihren Geschmack auch in der kalten Jahreszeit.
Rohling Rezepte
Minze kann auf verschiedene Arten für den Winter geerntet werden. Betrachten Sie mehrere Rezepte:
- Einfrieren: Für diese Methode müssen Sie frische Minze sammeln und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Blätter trocknen und in Scheiben schneiden. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einer ebenen Fläche wie einem Teller oder einem Holzbrett und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn die Minze vollständig gefroren ist, legen Sie sie in Plastiktüten oder Behälter und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
- Trocknung: Zum Trocknen die Minze einsammeln und in kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Stiele ab und verteilen Sie die Blätter auf eine trockene Oberfläche. Lassen Sie sie in der Sonne oder an einem gut belüfteten Ort, bis sie vollständig getrocknet sind. Dann sammeln Sie die Blätter und lagern Sie sie in Gläsern oder Plastiktüten.
- Einmachen in Marinade: Die Minzstiele abschneiden und in kaltem Wasser abspülen. Dann schneiden Sie die Blätter in Scheiben und legen Sie sie in Gläser. Bereiten Sie die Marinade aus Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Wasser zu. Die Marinade mit Minze übergießen, die Gläser mit Deckeln abdecken und für eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Danach kann die eingelegte Minze im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wählen Sie eine dieser Methoden und an kalten Wintertagen können Sie das frische Aroma und den Geschmack Ihrer eigenen geernteten Minze genießen.
Wie man eine Winterminz-Ernte benutzt
Geerntete Winterminze kann in einer Vielzahl von Gerichten und Getränken verwendet werden, um ihnen einen frischen Geschmack und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Hier sind einige Möglichkeiten, Minzvorräte in der kalten Jahreszeit zu verwenden:
1. Heißer Tee mit Minze: Fügen Sie das frische oder getrocknete Minzblatt dem kochenden Wasser hinzu und lassen Sie es einige Minuten ziehen lassen. Danach abseihen und einen duftenden und erfrischenden Tee mit einem minzigen Nachgeschmack genießen.
2. Minzsirup: Bereiten Sie den Zuckersirup zu, indem Sie frische oder getrocknete Minzblätter hinzufügen. Dieser Minzsirup kann als Ergänzung zu Smoothies, Eiscreme oder Obstsalaten verwendet werden und verleiht ihnen einen frischen Minzgeschmack.
3. Gefrorene Minze: Einzelne Minzblätter in einen Behälter legen und einfrieren. Sie können diese gefrorenen Minzblätter dann nach Bedarf zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, z. B. zu Salaten, Suppen oder Saucen.
4. Minzdessert: Verwenden Sie einen vorbereiteten Minzwinter, um Minzmarmelade, Süßigkeiten oder Kuchen zuzubereiten. Dies verleiht Ihrem Dessert einen besonderen minzigen Geschmack und Aroma.
5. Aromatisierter Essig: Fügen Sie frische Minzblätter in die Apfelessigflasche ein und lassen Sie sie einige Wochen ziehen. Sie erhalten einen mit Minze aromatisierten Essig, der bei der Zubereitung von Saucen, Dressings und Marinaden verwendet werden kann.
Durch die Verwendung von Minze im Winter können Sie ihren frischen und aromatischen Geschmack nicht nur in den Sommermonaten genießen. Solche Rohlinge können eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tisch sein und Ihren Gerichten im Winter eine Neuheit verleihen.
