Die rote Johannisbeere ist ein echtes Geschenk der Natur! Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, die so notwendig sind, um die Immunität zu stärken. Aus diesem Beerenwunder können Sie eine köstliche Marmelade herstellen, die alle nützlichen Eigenschaften von Beeren wunderbar bewahrt.
In diesem Artikel haben wir für Sie die 10 besten Rezepte für rote Johannisbeermarmelade für den Winter vorbereitet. Sie können die Marmelade zu jeder Jahreszeit genießen, indem Sie sie zu sauren Smoothies hinzufügen, backen oder einfach auf Brot auftragen. Die duftende und süße Paste aus Beeren wird Sie und Ihre Lieben mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern!
1. Klassische rote Marmelade
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie frische rote Johannisbeeren, Zucker und Wasser. Es ist sehr einfach, die Marmelade vorzubereiten - die Beeren waschen und trocknen, dann mit Zucker vermischen und über Nacht einwirken lassen. Am Morgen Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es verdickt ist. Die Marmelade über die Gläser gießen und mit Deckeln abdecken.
2. Marmelade mit Orange
Dieses Rezept wird Ihnen einen hellen exotischen Geschmack geben! Johannisbeeren mit Orange vermischen, die auf einem Mixer zerkleinert wurden. Dann mischen Sie die resultierende Masse mit dem Zucker und kochen Sie, bis sie verdickt sind. Die fertige Marmelade kann als eigenständiges Gericht verwendet oder als Füllung für Kuchen und Kuchen verwendet werden.
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Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Minze und Zitrone
Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zuerst müssen Sie die Johannisbeeren gründlich waschen und die Stiele von ihnen entfernen. Dann legen Sie sie in einen Behälter, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie um.
Als nächstes fügen Sie der Johannisbeere frische Minze hinzu und fegen Sie ihre Blätter vorab von den Zweigen. Fügen Sie auch die gekochte Zitronenschale und den Saft einer Zitrone hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig.
Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Danach die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen. Am Ende des Kochens sollte die Marmelade dick und sirupartig werden.
Die fertige Marmelade kann in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden. Bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Minze und Zitrone ist eine perfekte Ergänzung zu Tee, Toast oder Gebäck. Versuchen Sie es selbst zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren hausgemachten Leckerbissen!
Rote Johannisbeeren in Zuckersirup
Hier sind einige einfache Schritte, wie man rote Johannisbeeren in Zuckersirup zubereitet:
- Sammeln Sie frische rote Johannisbeeren und waschen Sie sie in kaltem Wasser.
- Entfernen Sie die Beeren vorsichtig von den Stielen.
- Legen Sie die Johannisbeeren in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Normalerweise müssen Sie 1 Teil Zucker für 2 Teile Johannisbeeren nehmen, aber Sie können die Menge an Zucker je nach Vorliebe anpassen.
- Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Johannisbeeren zu beschichten.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Dann reduzieren Sie die Hitze, damit der Sirup leicht köchelt, und kochen Sie für etwa 10 bis 15 Minuten.
- Wenn Sie einen dicken Sirup erhalten möchten, können Sie etwas Gelatine oder Agar-Agar hinzufügen. Lösen Sie sie in einer separaten Tasse Wasser auf und fügen Sie sie der Johannisbeere hinzu, indem Sie sie ein wenig aufwärmen.
- Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.
- Warten Sie, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind, und lagern Sie sie dann an einem kühlen und dunklen Ort.
Auf diese einfache Weise können Sie eine köstliche und duftende Johannisbeermarmelade zubereiten, die Sie in der kalten Jahreszeit erfreuen wird. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus Johannisbeeren und Zuckersirup aus, um Ihr perfektes Rezept zu finden!
Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Orange und Zimt
Um die Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Schritte zum Kochen von Marmelade:
- Die Johannisbeere waschen, die Beine von den Früchten entfernen und die Beeren sortieren.
- Orangen waschen, in dünne Scheiben schneiden, Knochen entfernen.
- Die Johannisbeeren in einen Topf geben, Orangen, Zucker und Zimt hinzufügen.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen.
- Die Marmelade abkühlen lassen und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Die Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Orange und Zimt ist ideal zum Toasten, Backen und einfach als eigenständige Delikatesse. Sie werden seinen erfrischenden und süß-sauren Geschmack lieben!
Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Blaubeeren und Hagebutten
Um die Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zum Kochen müssen Sie zuerst die Beeren waschen und alle unbrauchbaren und beschädigten Exemplare entfernen. Dann muss die Johannisbeere von den Stielen getrennt werden und die Blaubeeren und die Hagebutte in ihrer ursprünglichen Form belassen werden.
Dann kochen Sie die Hagebutte etwa 15 Minuten in Wasser, damit die resultierende Brühe reich und duftend wird. Danach müssen Sie die Hagebutte aus der Brühe entfernen.
Legen Sie rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Hagebuttenabkochung und Zucker in einen Topf und stellen Sie sie auf ein langsames Feuer. Rühren Sie den Inhalt ständig um, damit sich der Zucker vollständig auflöst und die Beeren weich werden.
Das Kochen sollte etwa 20-30 Minuten lang gekocht werden, bis die Masse verdickt ist und der Marmelade ähnlich wird. Dann den Koch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Gießen Sie die Marmelade in Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Ihre rote Johannisbeermarmelade mit Blaubeeren und Hagebutten ist fertig! Guten Appetit!
