Marshmallows zum Grillen – es ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Sommerpicknick oder Ihrer Outdoor-Party. Es ist eine zarte Süße, die in Ihrem Mund schmilzt und Ihnen das Gefühl eines fabelhaften Urlaubs verleiht. Wenn Sie Ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten, dann ist gegrillter Marshmallow Ihre Wahl!
Das Kochen von Marshmallows auf einem Grill ist ein einfacher und interessanter Prozess, der zu Ihrem neuen Hobby werden kann. Sie können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen experimentieren, Früchte und Beeren hinzufügen und jedes Mal neue interessante Kombinationen erhalten. In diesem Artikel werden wir Ihnen die besten Rezepte für das Kochen von Marshmallows zum Grillen erzählen und nützliche Tipps teilen, die Ihnen helfen, das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Eines der Hauptgeheimnisse beim Grillen von Marshmallows ist die perfekte Konsistenz. Sie benötigen einen speziellen Mastix und eine Reihe zusätzlicher Zutaten, um die Marshmallow-Basis herzustellen. Dann müssen Sie die resultierende Mischung abkühlen und in Stücke schneiden. Jetzt ist es am interessantesten, auf dem Grill zu braten. Der Marshmallow wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten und wird weich und duftend.
Schritte zum Kochen von Marshmallows zum Grillen
Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Zucker, Trinkwasser, Gelatine, Eiweiß, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl.
Schritt 2: Kombinieren Sie in einem kleinen Topf 1/2 Tasse Trinkwasser mit 2 Esslöffeln Gelatine. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
Schritt 3: In einer großen Schüssel 4 Eiweiß verquirlen, bis sich Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung dick und glänzend ist.
Schritt 4: Nun die abgekühlte Gelatinelösung mit den geschlagenen Proteinen in die Schüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis sie glatt sind.
Schritt 5: Fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu, um dem Marshmallow Geschmack zu verleihen. Wenn Sie möchten, geben Sie die Farbe an, um dem Marshmallow eine helle Farbe zu geben.
Schritt 6: Bereiten Sie einen großen rechteckigen oder quadratischen Behälter vor, der zuvor mit Pergamentpapier oder Lebensmittelfolie bedeckt ist. Gießen Sie die Marshmallowmasse in einen Behälter und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Schritt 7: Lassen Sie den Marshmallow einige Stunden einwirken, bis er vollständig versteift ist. Je länger es ruht, desto besser wird seine Textur sein.
Schritt 8: Nachdem das Marshmallow erstarrt ist, schneiden Sie es mit einem scharfen Messer oder Kochformen in kleine Stücke. Übertragen Sie die Marshmallow-Stücke auf einen Teller und servieren Sie sie zusammen mit den anderen Desserts auf Ihrem Grill.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere hausgemachte Marshmallows zum Grillen zubereitet. Guten Appetit!
Vorbereitung der Basis für Marshmallows
Befolgen Sie diese Schritte, um die Basis für Marshmallows vorzubereiten:
- Bereiten Sie den Sirup aus Zucker und Wasser zu. In einem Topf Zucker und Wasser in dem im Rezept angegebenen Verhältnis vermischen und anzünden.
- Erhitzen Sie den Sirup mit einem Kochthermometer auf die im Rezept angegebene Temperatur. Nach Erreichen der gewünschten Temperatur die Pfanne vom Herd nehmen.
- In einem separaten Behälter die Gelatine mit Wasser verdünnen und einige Minuten anschwellen lassen.
- Fügen Sie die geschwollene Gelatine dem heißen Sirup hinzu und rühren Sie gründlich um, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
- Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie zum Kochen von Marshmallows verwenden. Lassen Sie die Masse nicht vollständig einfrieren.
Die Zubereitung der Marshmallow-Basis erfordert daher eine genaue Einhaltung der Proportionen und Sorgfalt beim Erhitzen des Sirups.
Vorbereitung der Zutaten für Marshmallows
Bevor Sie mit der Zubereitung von Marshmallows zum Grillen beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten richtig vorbereiten:
1. Proteine - Es ist notwendig, die Proteine vom Eigelb zu trennen. In diesem Prozess ist es wichtig, dass kein Tropfen Eigelb in den Proteinen verbleibt, sonst kann das Marshmallow nicht absolut flauschig werden.
2. Zucker ist die wichtigste süße Zutat für Marshmallows. Es ist zu beachten, dass der hohe Zuckergehalt das richtige Verhältnis der Bestandteile gewährleistet und die Süßigkeit zu einer dichten Textur und einer langen Lagerung beiträgt.
3. Marshmallow-Wasser ist ungewöhnlich zart und leicht, und sein Hauptgeheimnis ist der Dichtegehalt der Zusammensetzung. Das Wasser sollte vor der Zugabe anderer Zutaten geschützt werden, bis der Zucker seine Hauptfunktion erfüllt, um eine Textur zu bilden.
4. Gelatine - hilft dem Marshmallow, dichter und elastischer zu werden. Die Gelatine sollte zuerst in kaltem Wasser eingeweicht werden, danach ist sie zur weiteren Verarbeitung bereit.
Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Herstellung eines zarten und duftenden Barbecue-Marshmallows beginnen.
Mischen und Schlagen der Masse
Um Marshmallows zum Grillen zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Beginnen Sie damit, die Butter und den Zucker in eine cremige Konsistenz zu schlagen. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder einen Schneebesen.
Dann das Eiweiß in die Schüssel geben und verquirlen, bis sich Spitzen bilden. Dies wird dem Marshmallow helfen, leicht und üppig zu werden. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen, um den Geschmack zu betonen und die Süße zu mildern.
Danach die cremige Zuckermasse vorsichtig in eine Schüssel geben und alle Zutaten zu einer homogenen Konsistenz verrühren. Verwenden Sie dafür einen Spatel oder einen breiten Löffel.
Aber vergessen Sie nicht, dass Marshmallows zart und luftig sein sollten, also mischen Sie die Masse vorsichtig und nicht zu lange. Zu intensives Mischen kann zu Luftverlust und groben Texturen führen.
Nachdem die Masse glatt und luftig geworden ist, müssen Sie sie nur auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und bei niedriger Temperatur in den Ofen schicken. Ihr Barbecue-Marshmallow wird in wenigen Stunden fertig sein.
Marshmallow formen und kühlen
Wenn die Marshmallow-Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht und dick und flauschig wird, sollte sie schnell in vorbereitete Formen umgewandelt werden. Normalerweise werden rechteckige Formen mit Kunststoff- oder Silikonwänden für Marshmallows verwendet.
Es wird empfohlen, die Formen vor dem Formen von Marshmallows mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu behandeln und ihre Ränder mit Stärke oder Puderzucker zu bestreuen. Dies ermöglicht es Ihnen, Marshmallows nach dem Abkühlen leicht aus der Form zu nehmen.
Es ist wichtig, den Marshmallow gleichmäßig in der Form zu verteilen und seine Oberfläche zu ebnen. Sie können dazu einen Silikonspatel verwenden oder Ihre Finger in Wasser benetzen und die Oberfläche des Marshmallows glätten.
Nach dem Formen sollte der Marshmallow einige Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, damit er leicht austrocknet und elastisch wird. Die Formen mit Marshmallow können dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, um sie abkühlen und auskühlen zu lassen.
Fertige Marshmallows werden am besten in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur aufbewahrt. Es behält seine Zartheit und seinen Duft für 3-4 Tage.
Jetzt, da Sie alle Geheimnisse zum Formen und Kühlen eines Marshmallows kennen, können Sie es ohne Probleme zum Grillen kochen und alle Ihre Gäste mit einem leckeren Dessert erfreuen!
Servieren und Ergänzen von Marshmallows zum Grillen
Sie können Marshmallows in verschiedenen Variationen zum Grillen servieren, um die perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Dessert zu schaffen. Hier sind einige Tipps, wie Sie Marshmallows zum Grillen servieren und ergänzen können, um Ihre Gäste zu überraschen:
1. Saftige Beeren und Früchte
Eine gute Möglichkeit, Marshmallows zu ergänzen, besteht darin, saftige Beeren und Früchte hinzuzufügen. Das Grün der Minze oder des Basilikums wird auch Frische hinzufügen. Legen Sie ein paar Stücke Marshmallows auf einen Teller, legen Sie Beeren und Früchte nebeneinander und garnieren Sie sie dann mit einem Minzzweig. Dies wird dem Dessert Helligkeit und Frische verleihen.
2. Schokoladensirup und Nüsse
Wenn Sie die Kombination aus Schokolade und Nüssen lieben, dann ist diese Option für Sie. Marshmallow mit Schokoladensirup beträufeln und die gehackten Nüsse darüber streuen. Dieser Streusel verleiht dem Marshmallow Textur und Geschmack und macht ihn gesättigter und interessanter.
3. Karamell und Meersalz
Karamell und Meersalz ergeben eine erstaunliche Kombination aus süßem und salzigem Geschmack. Marshmallows mit Karamell beträufeln und mit etwas Meersalz würzen. Dieser Geschmackskontrast verleiht dem Marshmallow einen besonderen Charme und ermöglicht es Ihnen, eine ungewöhnliche Kombination von Aromen zu genießen.
4. Hausgemachte Vanillesauce
Sie benötigen Eier, Milch, Zucker und Vanille, um eine hausgemachte Vanillesauce zuzubereiten. Es ist die perfekte Ergänzung zu Marshmallows, die ihm seidig und zart geben. Einfach die Marshmallows mit der Vanillesauce darüber gießen und genießen.
Denken Sie daran, mit verschiedenen Ergänzungen und Kombinationen zu experimentieren, um Ihre perfekte Kombination für Marshmallows auf dem Grill zu finden. Guten Appetit!
