Krampets sind ein beliebter englischer Leckerbissen, der oft zum Frühstück oder zu einer Teeparty serviert wird. Sie haben eine üppige Textur mit Löchern, die sie so einzigartig machen. Wenn Sie schon immer versuchen wollten, dieses leckere Essen zu Hause zuzubereiten, aber nicht wussten, wo Sie anfangen sollen, sind Sie an der richtigen Adresse! In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Krampets Schritt für Schritt kochen und einige der Geheimnisse der Profis teilen.
Die Hauptbestandteile für die Herstellung von Krampets sind Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Soda. Der erste Schritt bei der Zubereitung von Krampets besteht darin, den Teig zuzubereiten. Sie sollten das Mehl, die Hefe und den Zucker mischen und dann die Milch hinzufügen, um eine glatte und elastische Konsistenz zu erhalten. Danach sollte der Teig für etwa eine Stunde stehen gelassen werden, damit die Hefe wirkt und der Teig aufgeht.
Wenn der Teig aufgegangen ist, fügen Sie die Soda hinzu, die in etwas Wasser gerührt ist. Dies wird den Krampets ihre charakteristischen Löcher verleihen. Als nächstes erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und schmieren Sie sie mit Öl ein. Gießen Sie den Teig mit einem Formellöffel in die Pfanne, um runde Formen zu bilden. Fertige Krampets kochen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Und hier ist das Geheimnis der Profis: damit die Krampets besonders weich und duftend werden, müssen sie sie nach der Zubereitung in einer trockenen Pfanne für weitere zwei Minuten auf der Seite mit Löchern erhitzt werden.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Schritte und Geheimnisse der Profis kennen, können Sie authentische und leckere Krampets zu Hause zubereiten. Guten Appetit!
Krampets: Ein detailliertes Rezept und die Geheimnisse der Profis
Die Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 ml warme Milch
- 50 g Öl
Anweisungen:
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie warme Milch und Butter hinzu und kneten Sie den Teig gründlich.
- Lassen Sie den Teig für 1 Stunde stehen, damit er passt.
- Eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.
- Mit einer halben runden Form den Teig in die Pfanne geben, um eine runde Form des Krampetts zu erhalten.
- Braten Sie jede Seite des Krampetts bei mittlerer Hitze etwa 7 bis 10 Minuten, bis sie eine goldene Farbe haben.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Crampets gebacken haben.
- Die Krampets mit Butter oder Marmelade warm servieren.
- Drehen Sie die Krampets niemals in einer Pfanne um, bis sie auf einer Seite vollständig gebräunt sind.
- Damit die Krampets besonders flauschig werden, kneten Sie den Teig sehr gut, um so viele Luftblasen wie möglich hineinzugeben.
- Krampets werden am besten mit Butter und Marmelade gegessen, der perfekten Mischung aus Süßem und Salzigem.
Die Geschichte der Krampets
Die Geschichte der Krampets geht zurück in die Zeit der sächsischen Invasion der britischen Inseln. Die Briten, die die Ernährungstraditionen der Sachsen aneigneten, probierten dieses ungewöhnliche Gebäck zum ersten Mal.
Die Krampets wurden ursprünglich aus Hefeteig unter Zugabe von Milch, Eiern und Mehl hergestellt. Sie wurden in einer Pfanne gebraten, um eine goldene Farbe und charakteristische Poren zu erhalten. So sind Krampets zu einem beliebten Leckerbissen auf den britischen Inseln geworden.
Im 19. Jahrhundert begannen in ganz Großbritannien spezialisierte Krampetenwerkstätten zu eröffnen, in denen diese Kuchen in großen Mengen gebacken wurden. Und mit der Entwicklung der Industrialisierung wurden die Krampets in großen Mengen hergestellt und für alle Bevölkerungsschichten zugänglich gemacht.
Heute sind Krampets zu einem festen Bestandteil des britischen Frühstücks und zu einem beliebten Dessert geworden. Sie können mit einer Vielzahl von Füllungen oder einfach mit Butter und Marmelade serviert werden. Es gibt viele Rezepte, aber die Hauptbestandteile bleiben unverändert.
Zutaten für die Zubereitung von Krampetten
Um leckere und duftende Krampets zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 ml Milch
- 10 g Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 eier
- 250 g Mehl
- 50 g Öl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Soda
- Etwas Pflanzenöl zum Braten
Diese einfachen Zutaten können in jedem Supermarkt gefunden werden und Sie haben alles, was Sie brauchen, um jetzt mit der Zubereitung von großartigen Krampets zu beginnen!
