Knoblauch – eines der beliebtesten Gemüse, das beim Kochen weit verbreitet ist und viele nützliche Eigenschaften für den Körper hat. Ein wichtiger Schritt bei der Beschaffung von frischem und hochwertigem Knoblauch ist die richtige Montage. Wenn Sie daran interessiert sind zu lernen, wie man Knoblauch erntet, der sich durch seinen ausgezeichneten Geschmack und Geschmack auszeichnet und seine Qualität für eine lange Zeit beibehält, dann ist dieses Material für Sie.
Sie müssen Knoblauch zu einer bestimmten Zeit sammeln, um die Zwiebeln mit der größten Größe und den reifsten Nelken zu erhalten. Abhängig von den klimatischen Bedingungen und der Knoblauchsorte können die Reifezeiten variieren. Im Allgemeinen wird Knoblauch jedoch im Juli und August geerntet, wenn die Blätter gelb-braun werden und anfangen zu welken.
Um den Knoblauch richtig zusammenzubauen, müssen Sie gutes Wetter wählen: kein Regen und trocken. Die optimale Zeit für die Arbeit ist morgens oder abends bei leichter Hitze. Es wird empfohlen, mit der Montage an der Stelle zu beginnen, an der die Knoblauchblätter gelb geworden sind und welken. Es ist notwendig, die Köpfe vorsichtig auszugraben, ohne sie zu beschädigen. Nach dem Ausgraben sollten sie getrocknet werden.
Vorbereitung für die Knoblauchernte
Die richtige Zeit wählen
Vor der Ernte von Knoblauch ist es notwendig, seine Reife richtig zu bestimmen. Reifer Knoblauch hat Blätter und Stängel, die anfangen zu vergilben und zu vergilben. Wenn Sie sehen, dass 2/3 der oberen Blätter des Stiels gelb geworden sind, könnte dies ein Signal dafür sein, dass der Knoblauch reif und bereit ist, geerntet zu werden. Es sollte jedoch keine vollständige Vergilbung erlaubt werden, da dies bedeuten kann, dass der Knoblauch reif geworden ist und seine Qualität abgenommen hat.
Richtige Vorbereitung der Instrumente
Bevor Sie Knoblauch sammeln, müssen Sie die notwendigen Werkzeuge überprüfen und vorbereiten. Die wichtigsten Werkzeuge sind Handschaufeln oder Gabeln, um den Knoblauch auszugraben. Stellen Sie sicher, dass die Werkzeuge sauber und scharf sind, um den Sammelvorgang zu vereinfachen.
Rat: Wählen Sie Werkzeuge mit langen Griffen, um die Belastung für Rücken und Knie während des Sammelns zu reduzieren.
Vorbereiten des Arbeitsbereichs
Es wird empfohlen, den Arbeitsbereich vor dem Ernten von Knoblauch vorzubereiten. Reinigen Sie den Boden mit einer Schaufel oder einer Gartengabel von Unkraut und Steinen. Stellen Sie einen Umfang für die Ernte ein, um die Pflanzen nicht versehentlich zu beschädigen oder den sortierten Knoblauch zu vermischen.
Rat: Lüften Sie den Boden vor dem Pflücken um den Knoblauch herum, um die Köpfe leichter zu entfernen und Schäden an ihrer Struktur zu vermeiden.
Die richtige Art zu sammeln
Sobald die Werkzeuge und der Arbeitsbereich vorbereitet sind, können Sie mit der Knoblauchernte beginnen. Gehen Sie vorsichtig zu jedem Knoblauchkopf und halten Sie ihn an den Stängeln fest. Graben Sie den Kopf nach und nach aus und lassen Sie die Stängel und Blätter daran befestigt. Auf diese Weise können Sie die Integrität der Köpfe bewahren und deren Beschädigung vermeiden.
Rat: Wenn die Köpfe zu fest im Boden sitzen und Sie sie nicht graben können, verwenden Sie eine Gabel oder eine Schaufel, um ein wenig Unterstützung zu leisten und den Prozess zu erleichtern.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen und sorgfältig darauf vorbereitet sind, den Knoblauch zu ernten, können Sie ihn ohne Beschädigung ernten und seine Qualität erhalten. Vergessen Sie nicht, sich mit den Richtlinien für die Lagerung und Verwendung von gesammeltem Knoblauch vertraut zu machen, um den größten Nutzen daraus zu ziehen.
Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt, um Knoblauch zu ernten
Um Knoblauch zur richtigen Zeit zu ernten, müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Erstens ist es wichtig zu wissen, dass Knoblauch mehrere Wochen lang reift und die Zeit, in der sich die meisten Zähnchen vollständig gebildet haben, als eine geeignete Zeit für die Ernte angesehen wird.
Sie können die Bereitschaft von Knoblauch zum Sammeln anhand des Zustands seiner Blätter bestimmen. Wenn sie gelb werden und anfangen zu trocknen, wird dies ein Signal sein, dass der Knoblauch zur Ernte bereit ist. Sie sollten jedoch nicht zu lange mit der Sammlung verweilen, da sich die äußere Schicht der Zähne vom Rest des Kopfes lösen kann, was sich negativ auf seine Qualität und Sicherheit auswirken kann.
Ein guter Indikator für die Erntebereitschaft ist auch der Zustand des Knoblauchstiels. Wenn es gelb wird und anfängt zu trocknen, ist dies ein weiteres Signal, dass der Knoblauch zur Ernte bereit ist. In diesem Fall kann der Stiel in kurzer Entfernung vom Kopf abgeschnitten werden, so dass er während der Lagerung als "Griff" darauf belassen wird.
Verschieben Sie die Knoblauchernte nicht zu spät, da sie anfangen kann zu zerquetschen und zu keimen. Der ideale Zeitpunkt, um Knoblauch zu ernten, ist, wenn die Blätter und Stängel zu trocknen beginnen, aber noch nicht vollständig austrocknen. Dadurch wird der Knoblauch nach der Ernte lange erhalten bleiben.
Bestimmung der Reife von Knoblauch zum Ernten
Um Knoblauch richtig zu ernten, ist es notwendig, seine Reife bestimmen zu können. Dies ist sehr wichtig, da gereifter Knoblauch den höchsten Nährwert hat und länger in gutem Zustand bleibt. Hier sind einige Anzeichen, durch die festgestellt werden kann, dass Knoblauch zum Pflücken bereit ist:
1. Stammblätter
Achten Sie auf die Blätter des Knoblauchstiels. Reifer Knoblauch hat einen gelblich-braunen oder goldenen Farbton und seine Blätter werden trocken und spröde.
2. Größe der Köpfe
Gereifter Knoblauch hat große Köpfe. Wenn die Knoblauchköpfe klein und dicht mit einer Schale bedeckt sind, ist der Knoblauch noch nicht reif.
3. Stiele
Wenn die Knoblauchstängel leicht trocken und abgeflacht werden, ist dies ein Zeichen der Reife. Wenn die Stiele grün und gerade sind, ist der Knoblauch noch nicht zum Pflücken bereit.
4. Geschmack
Probieren Sie ein oder zwei Knoblauchzehen. Reifer Knoblauch hat einen reichen Geschmack und Aroma, während unreifer Knoblauch adstringierender und im Geschmack schwächer sein kann.
Wenn Sie all diese Zeichen kennen, können Sie genau bestimmen, wann Sie Ihren Knoblauch ernten und seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma genießen.
