Der Kehlgeruch, das saftige Fruchtfleisch und die knusprige Kruste sind alles über die im KFC-Stil zubereiteten Hähnchenflügel. Vielleicht möchten Sie diese köstlichen Flügel direkt zu Hause genießen. Aber wie kann man ein ähnliches Ergebnis erzielen?
In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie hausgemachte Hähnchenflügel zubereiten, die nach Geschmack und Aussehen denen, die Sie bei KFC kaufen können, nicht nachstehen. Vielleicht ist der wichtigste Schritt, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, das Marinieren der Hähnchenflügel.
Die Marinade verleiht Ihren Flügeln einen besonderen Geschmack und Geschmack. Sie benötigen Salz, schwarzen und roten Pfeffer, Knoblauch, eine Gewürzmischung zum Braten und Olivenöl. Waschen Sie die Flügel und mischen Sie dann alle Zutaten in einem kleinen Behälter. Senden Sie die Flügel für mehrere Stunden oder vorzugsweise über Nacht in die Marinade, damit das Fruchtfleisch mit Aromen und Gewürzen sättigt ist.
Geheimnisse zum Kochen von hausgemachten Hühnerflügeln wie bei KFC
1. Marinieren
Die geheime Zutat, die die Hähnchenflügel bei KFC so lecker macht, ist ihre sorgfältige Marinierung in einer speziellen Mischung. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hähnchenflügel
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Pflanzenöl
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 teelöffel Knoblauch in Pulverform
- 1 teelöffel Zwiebel in Pulverform
Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und fügen Sie die Hähnchenflügel hinzu. Gut umrühren, damit alle Flügel mit Marinade bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, aber am besten über Nacht.
2. Panierung
Das Panieren ist der zweite wichtige Schritt, um die knusprige Kruste zu erreichen, die wir alle so sehr lieben. Um die Panade vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 150 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Sellerie
Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel oder Plastiktüte. Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und in der Paniermischung einrollen, damit sie schön überzogen sind. Vergessen Sie nicht, die überschüssige Panade gründlich abzuschütteln.
3. Heiss
Um echte Flügel in KFC zu kreieren, musst du sie in einem tiefen Röster braten. Die richtige Temperatur ist ein weiterer Faktor, der diese Flügel besonders macht. Um dieses Ergebnis zu erzielen, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne auf 170 Grad.
Braten Sie die Flügel in Chargen, damit sie nicht zusammenkleben. Heben Sie sie mit einem perforierten Spatel vom Boden der Pfanne oder Pfanne an, damit überschüssiges Fett abfließen kann. Braten Sie jede Charge für etwa 8 bis 10 Minuten, bis die Flügel knusprig und goldbraun sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Fleischthermometer - die Innentemperatur sollte 75 Grad betragen.
Jeder wird von dem Geschmack der hausgemachten Hähnchenflügel begeistert sein, die wie in KFC zubereitet werden. Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie diesen köstlichen Snack zu Hause genießen, Geld sparen und die Gourmet-Aromen genießen.
Auswahl und Vorbereitung der Flügel
Um hausgemachte Hähnchenflügel wie bei KFC zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Flügel auszuwählen und vorzubereiten.
Hier sind einige Empfehlungen:
- Wählen Sie frische Flügel, ohne sichtbare Beschädigungen oder Flecken.
- Schneiden Sie die Flügel in drei Teile - das erste Gelenk, das zweite Gelenk und die Flügelspitze.
- Entfernen Sie die Spitzen und überschüssiges Fett von den Flügeln. Um die Spitzen zu entfernen, schneiden Sie sie mit einer scharfen Küchenschere ab. Um überschüssiges Fett zu entfernen, befeuchten Sie die Flügel mit heißem Wasser und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
- Falls gewünscht, können Sie Knochen aus dem zweiten Flügelgelenk entfernen. Befolgen Sie dazu die Knochen sorgfältig mit einer Schere oder einem scharfen Messer und entfernen Sie sie. Dies macht die Flügel angenehmer zu essen.
Sobald Sie frische Hähnchenflügel ausgewählt und zubereitet haben, können sie nach KFC-Rezept zubereitet werden.
Geheime Spezialsauce
Die geheime Spezialsauce bei KFC enthält natürliche und köstliche Zutaten, die ein reiches Geschmacksprofil schaffen. Jede rätselhafte Note in der Soße zieht an und überrascht mit der Sättigung und Tiefe des Geschmacks.
Es ist einfach, eine geheime Soße für Hühnerflügel zu Hause vorzubereiten. Sie benötigen die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Mayonnaise | 3 esslöffel |
| Ketschup | 1 esslöffel |
| Senf | 1 teelöffel |
| Zwiebelpulver | 1/2 Teelöffel |
| Knoblauchpulver | 1/2 Teelöffel |
| Salz | 1/2 Teelöffel |
| Zucker | 1/2 Teelöffel |
Um die Soße herzustellen, müssen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen, bis sie glatt sind. Am Ende erhalten Sie eine geheimnisvolle Soße, die Ihren Hühnerflügeln einen einzigartigen Geschmack verleiht, genau wie bei KFC.
Jetzt, da Sie das Rezept für eine geheime spezielle Soße kennen, können Sie leckere und würzige hausgemachte Hähnchenflügel zubereiten, die für alle Liebhaber von saftigem und schmackhaftem Fleisch unwiderstehlich sind.
Marinieren für einen einzigartigen Geschmack
Es gibt viele Marinaden, die zum Kochen von Hühnerflügeln verwendet werden können. Eine der beliebtesten ist eine Marinade auf Basis von Sojasauce. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 1 esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 teelöffel Honig
- 1 teelöffel Knoblauchpulver
- 1 teelöffel Kurkuma
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Umrühren, bis sich Zucker und Honig vollständig aufgelöst haben.
Eine andere Option ist eine Marinade auf Basis von saurer Milch. Sie benötigen:
- 1 tasse saure Milch
- 2 teelöffel Paprika
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer
- 1 teelöffel Zitronensaft
Saure Milch, Paprika, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten zu einer homogenen Masse verbinden.
Nachdem die Marinade gekocht ist, legen Sie die Hähnchenflügel in einen Marinierungsbehälter. Mit der Marinade beträufeln, so dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie es für 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Flügel mit Aromen satt werden.
Eingelegte Hähnchenflügel sind zum Kochen bereit. Jetzt können Sie mit dem Backen oder Braten beginnen, um einen echten Geschmack von hausgemachtem KFC zu erhalten!
Verarbeitung in einer Paniermischung
2. Wenn Sie die Paniermischung selbst herstellen möchten, nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und andere Gewürze darin nach Geschmack. Um die Textur der Panade zu erhalten, fügen Sie Paniermehl oder Semmelbrösel hinzu. Rühren Sie alle Zutaten um, damit sie sich gleichmäßig vermischen.
3. Sobald die Paniermischung fertig ist, nehmen Sie jeden Hähnchenflügel und rollen Sie ihn in diese Mischung. Stellen Sie sicher, dass die Mischung fest an der gesamten Oberfläche des Flügels haftet.
4. Nachdem Sie jeden Flügel in einer Paniermischung eingelegt haben, legen Sie ihn auf einen Teller oder ein Backblech, das zuvor mit einer Pergamentdichtung oder Folie bedeckt ist.
5. Alle anderen Flügel weiter panieren, bis sie vollständig mit der Paniermischung bedeckt sind.
6. Wenn alle Hähnchenflügel in einer Paniermischung verarbeitet sind, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne oder in einer Fritteuse auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius.
7. Wenn das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, legen Sie die mit der Paniermischung beschichteten Hähnchenflügel vorsichtig in eine glühende Pfanne oder braten Sie sie in einer Fritteuse goldbraun an. Drehen Sie die Flügel allmählich um, so dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebräunt sind.
8. Wenn die Hähnchenflügel fertig sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
9. Beim Servieren die Hähnchenflügel mit frischen Kräutern dekorieren und die Soßen zur Auswahl servieren – Ketchup, Mayonnaise, Barbecue oder Ranch Dressing.
10. Guten Appetit!
Geheimrezept zum Braten
Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:
- Hähnchenflügel - 1 kg
- Salz - 2 Esslöffel
- Pfeffer - 1 Teelöffel
- Paprika - 1 Teelöffel
- Knoblauchpulver - 1 Teelöffel
- Zwiebelpulver - 1 Teelöffel
- Zucker - 1 Teelöffel
- Mehl - 1 Tasse
- Gemahlener Senf - 1 Teelöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
Das geheime Rezept zum Braten von KFC-Flügeln umfasst die folgenden Schritte:
- Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. Diese Mischung wird verwendet, um die Flügel zu würzen.
- Die Hähnchenflügel mit der resultierenden Mischung würzen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Das Mehl und den gemahlenen Senf nach und nach in eine separate Tasse geben und vorsichtig umrühren.
- Rollen Sie die gekochten Flügel in die Mehlmischung und den gemahlenen Senf, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Das Pflanzenöl bei starker Hitze in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Die Flügel in heißem Öl anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Beachten Sie, dass die Frittierzeit je nach Größe der Flügel variieren kann.
- Legen Sie die fertigen Flügel auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Das ist alles! Jetzt haben Sie ein geheimes Rezept für das Braten von Hühnerflügeln im KFC-Stil. Genießen Sie diese saftigen und knusprigen Flügel zusammen mit Ihrer Lieblingssauce!
Servieren und Servieren
Hausgemachte Hähnchenflügel, wie in KFC, werden am besten heiß und frisch serviert, um ihre knusprige Schale und ihr saftiges Fleisch zu genießen. Es wird empfohlen, die Flügel vor dem Servieren mit der Sauce nach Ihrem Geschmack zu gießen. Sie können eine traditionelle Kentucky-Sauce, eine Honig-Senf-Sauce oder eine andere, die Sie bevorzugen, verwenden.
Für die Bequemlichkeit der Gäste wird empfohlen, die Flügel auf einem attraktiven Teller oder Tablett zu verteilen, wo sie bequem mit den Fingern genommen werden können. Sie können den Aufschlag dekorieren, indem Sie frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, die als Beilage oder Ergänzung zu den Flügeln dienen.
Alternativ können Sie einen speziellen Korb zum Servieren von Flügeln verwenden, der Ihrem Tisch eine Originalität verleiht und es den Gästen ermöglicht, ihre Flügel zu servieren. Es wird auch eine informelle Tischatmosphäre schaffen, die für Partys und Zusammenkünfte mit Freunden geeignet ist.
