Grüne Erbsen sind eines der beliebtesten Gemüse in unseren Küchen. Dies ist eine saisonale Pflanze, die im Garten oder auf einem Garten angebaut werden kann. Es ist nicht schwierig, Erbsen zu sammeln, aber es gibt einige Richtlinien, die Ihnen helfen, diesen Prozess effizienter und angenehmer zu machen.
Zuallererst sollte beachtet werden, dass die beste Zeit zum Sammeln von grünen Erbsen morgens oder am späten Abend ist, wenn die Außentemperatur nicht zu hoch ist. Dies wird die Frische und Saftigkeit der Erbsen bewahren.
Wenn Sie Erbsen sammeln, sollten Sie eine scharfe Gartenschere oder ein Messer verwenden, um den Stamm der Pflanze nicht zu beschädigen. Es wird empfohlen, die Erbsen kurz vor dem Gebrauch zu beschneiden, um ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass nur grüne und frische Erbsen zum Sammeln geeignet sind. Wenn die Erbsen gelb werden oder Anzeichen von Austrocknung auftreten, ist es besser, sie nicht zu sammeln, da dies die Qualität und den Geschmack des Gerichts negativ beeinflussen kann.
Nach dem Sammeln der Erbsen wird empfohlen, sie in kaltem Wasser zu waschen, um Fremdkörper und Bodenreste zu entfernen. Um den Erbsen einen reicheren Geschmack zu verleihen, können Sie dem Spülwasser etwas Salz hinzufügen.
Jetzt kennen Sie die grundlegenden Tipps zum Sammeln von grünen Erbsen. Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, behalten Sie seine Frische und Schmackhaftigkeit bei und können auch die Ernte Ihres eigenen Gartens oder Gartengrundstücks genießen.
Tipps zum Sammeln von grünen Erbsen
1. Wählen Sie die richtige Erbsensorte aus.
Bevor Sie mit der Erbsenernte beginnen, wählen Sie die dafür geeignete Sorte aus. Achten Sie auf seine Resistenz gegen Krankheiten, Wachstum und auch darauf, ob Erbsen gleichzeitig oder allmählich reifen.
2. Bestimmen Sie die optimale Erntezeit.
Grüne Erbsen sind am köstlichsten und nahrhaftesten, wenn sie zur dafür optimalen Zeit geerntet werden. Dies tritt normalerweise auf, wenn die Schoten vollständig reif sind und hellgrün geworden sind. Überprüfen Sie die Erbsen, indem Sie sie mit den Fingern berühren oder die Schote vorsichtig öffnen.
3. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder einen Kamm zum Sammeln.
Es ist bequem, eine scharfe Schere oder einen speziellen Gartenkamm zu verwenden, um Erbsen zu sammeln. Sie ermöglichen es Ihnen, die Schoten vorsichtig von der Pflanze abzuschneiden, um Schäden an den restlichen Teilen zu vermeiden.
4. Sammeln Sie keine trockenen und alten Schoten.
Sammle nur die Schoten, die reif und jung sind. Trockene und alte Schoten haben raue und harte Erbsen mit einem unangenehmen Geschmack.
5. Bewahren Sie die Erbsen richtig auf.
Nach dem Sammeln der Erbsen sollten sie gründlich von den Außenschalen gereinigt und an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Eine gute Option ist es, sie im Kühlschrank zu lagern oder einzufrieren, um Sie frisch und nährstoffreich zu halten.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie leckere und gesunde grüne Erbsen sammeln, die eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen.
Auswahl der Sorte und Pflanzung
| Sorte | Die Beschreibung | Ernteertrag |
|---|---|---|
| Alissa | Eine früh reifende Sorte mit zuckerhaltigen Schoten und einem ausgezeichneten Aroma. | Hoehe |
| Herkules | Eine Sorte mit großen Hülsen, die sich durch eine hohe Krankheitsresistenz auszeichnet. | Durchschnittliches |
| Goldener Neptun | Eine Sorte mit goldenen Schoten, die einen guten Geschmack und ein gutes Aroma hat. | Hoehe |
Nach der Auswahl der Sorte sollte der Pflanzort bestimmt werden. Grüne Erbsen bevorzugen sonnige Gebiete mit losem, fruchtbarem Boden. Vor dem Pflanzen müssen Sie die Betten vorbereiten, Unkraut entfernen, den Boden lockern und mit organischen Düngemitteln düngen.
Die Pflanzen sollten bis zu einer Tiefe von etwa 3-5 cm gepflanzt werden, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 15-20 cm beträgt. Nach dem Pflanzen wird empfohlen, die Erbsen reichlich zu gießen und während der gesamten Vegetationsperiode konstant zu befeuchten.
Pflege von Erbsen
Die Pflege von Erbsen spielt eine wichtige Rolle bei ihrem Wachstum und ihrer Entwicklung. Hier sind einige einfache Tipps, um Ihnen zu helfen, eine gesunde und reichhaltige Ernte von grünen Erbsen anzubauen:
- Wählen Sie einen geeigneten Ort, um Erbsen zu pflanzen. Er bevorzugt sonnige Orte mit einem guten Drainagesystem und einem fruchtbaren Boden.
- Pflanzen Sie Erbsen bis zu einer Tiefe von etwa 2-3 Zentimetern und lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von etwa 10-15 Zentimetern.
- Gießen Sie die Erbsen regelmäßig, besonders in Trockenperioden. Erbsen brauchen einen feuchten Boden für normales Wachstum.
- Entfernen Sie Unkraut und geschwächte Pflanzen in der Nähe der Erbsen, um einen Wettbewerb um Nährstoffe zu vermeiden.
- Stützen Sie die Stängel der Erbsen, wenn sie anfangen, sich zu beugen oder zu überwinden. Verwenden Sie Bambus- oder Holzpflöcke zur Unterstützung.
- Düngen Sie die Erbsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit organischen oder mineralischen Düngemitteln.
- Sammeln Sie die Erbsen regelmäßig, wenn sie die richtige Größe und Reife erreicht haben. Lass ihn nicht auf der Pflanze schlafen.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie eine köstliche und gesunde Ernte von grünen Erbsen erhalten. Guten Appetit!
Ernte
Die Ernte von grünen Erbsen sollte zu einer bestimmten Zeit durchgeführt werden, wenn die Bohnen noch nicht die volle Reife erreicht haben, aber bereits groß genug und gefüllt sind. Normalerweise fällt dieser Moment mitten im Sommer, wenn die grünen Erbsen im Stadium der jungen Beeren sind.
Vor der Ernte wird empfohlen, die Bereitschaft der Erbsen durch leichten Druck auf sie zu überprüfen. Wenn die Früchte elastisch sind und nicht leicht zerquetscht werden, sind sie zum Sammeln bereit.
Ein scharfes Messer oder eine Gartenschere eignet sich für die Ernte. Es ist notwendig, die Erbsen von der Pflanze abzuschneiden, indem Sie nur wenig Kraft ausüben, um den Stiel nicht zu beschädigen und die Integrität der Erbsen nicht zu stören.
Nach der Ernte wird empfohlen, die Erbsen gründlich von allen Fremdpartikeln zu reinigen und in kaltem Wasser abzuwaschen. Dadurch wird der Sand und Schmutz, der sich auf der Oberfläche der Früchte befinden kann, beseitigt.
Speicher- und Verwendungsmethoden
Nachdem die grünen Erbsen geerntet wurden, müssen sie ordnungsgemäß gelagert werden, um Frische und Nährstoffe zu erhalten. Hier sind einige Möglichkeiten, grüne Erbsen zu lagern und zu verwenden:
- Lagerung im Kühlschrank: Gewaschene und getrocknete Erbsen können in einer Plastiktüte oder einem Behälter verpackt und bei einer Temperatur zwischen 0 und +4 Grad im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise behalten die grünen Erbsen ihre Frische und ihren knusprigen Geschmack für mehrere Tage bei.
- Frosten: wenn Sie grüne Erbsen für eine lange Zeit behalten möchten, können Sie sie einfrieren. Um dies zu tun, müssen Sie die Erbsen waschen und trocknen, sie in Einwegbeuteln oder Behältern verteilen und in den Gefrierschrank legen. Gefrorene grüne Erbsen können als Zutat für Suppen, Saucen und andere Gerichte verwendet werden.
- Konservierung: grüne Erbsen können auch konserviert werden. Dazu müssen die Erbsen gewaschen, mit kochendem Wasser behandelt und in sterilisierte Gläser gelegt werden. Die Gläser müssen dann mit Deckeln verschlossen und sterilisiert werden. Grüne Erbsen in Dosen werden lange gelagert und können jederzeit verwendet werden.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass grüne Erbsen ein nützliches und nahrhaftes Produkt sind, daher wird empfohlen, es frisch oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten zu verwenden. Unabhängig von der Speichermethode sind grüne Erbsen immer eine ausgezeichnete Ergänzung zu Ihrer Ernährung.
