Wie man Feijoa für den Winter speichert - fünf leckere und gesunde Rezepte

Feijoa ist eine sanfte tropische Pflanze, aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens und Geschmacks hat sie in vielen Ländern an Popularität gewonnen. Aber was ist, wenn Sie zu viel Feijoa gesammelt haben und nicht wissen, wie Sie es für den Winter aufbewahren können? Wir haben einige nützliche Feijoa-Konservierungsrezepte für Sie vorbereitet, damit Sie das ganze Jahr über Ihre Ernte genießen können.

1. Kompott aus Feijoa: um Kompott aus Feijoa herzustellen, benötigen Sie frische Beeren, Wasser und Zucker. Zuerst müssen Sie den Feijoa von der Schale schälen und in Stücke schneiden. Dann schicke es in einen Topf, füge Wasser hinzu und stelle es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, Zucker hinzufügen, umrühren und das Kompott 15-20 Minuten kochen lassen. Danach gießen Sie das heiße Kompott in die Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln. Ein solches Kompott kann die ganze Wintersaison an einem kühlen Ort gelagert werden.

2. Feijoa-Marmelade: sie benötigen Feijoa-Beeren, Zucker und Zitrone, um die Marmelade zuzubereiten. Zuerst den Feijoa von der Schale schälen und in Stücke schneiden. Dann mischen Sie sie mit dem Zucker, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen Sie sie für 4-5 Stunden marinieren. Danach die resultierende Masse auf das Feuer stellen und bis zur Verdickung kochen, die Kochzeit hängt von Ihren Vorlieben ab – Sie können die Marmelade dick und flüssig machen. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln. Feijoa-Marmelade harmoniert perfekt mit Tee oder Toast.

3. Marmelade aus Feijoa: um die Marmelade herzustellen, benötigen Sie Feijoa, Zitrone, Zucker und Pektin. Zuerst den Feijoa von der Schale schälen und in einen Topf geben. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und gießen Sie allmählich den Zucker hinzu und rühren Sie die Masse um. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie, bis sie verdickt sind. Dann fügen Sie das Pektin hinzu und kochen Sie noch einige Minuten unter ständigem Rühren. Die fertige Marmelade in eine Form geben, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Gekochte Marmelade kann an einem kühlen Ort gelagert und zu jeder Jahreszeit genossen werden.

Feijoa-Konservierungsrezepte für den Winter

1. Gesalzener Feijoa:

• obst feijoa - 1 kg;
• wasser - 500 ml;
• salz - 60 g;
• zucker - 60 g;
• essig - 60 ml;
• pfeffer Erbsen - 10 g;
• lorbeerblatt - 2 Stück.

1. Feijoa spülen, schälen, in Hälften schneiden.

2. Wasser, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer mit Erbsen und Lorbeerblatt in einen Topf geben. Aufkochen.

3. Den Feijoa in einen Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

4. Den Feijoa in sterilisierte Gläser geben und mit heißer Marinade übergießen.

5. Die Gläser mit Deckeln verschließen und abkühlen lassen.

2. Feijoa-Früchte in Sirup:

• obst feijoa - 1 kg;
• zucker - 500 g;
• wasser - 500 ml;
• zitronensaft - 1 EL. l.

1. Feijoa abspülen und schälen.

2. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben. Aufkochen.

3. Den Feijoa in einen Topf geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

4. Den Feijoa in sterilisierte Gläser geben und mit heißem Sirup übergießen.

5. Die Gläser mit Deckeln verschließen und abkühlen lassen.

3. Feijoa-Marmelade:

• obst feijoa - 1 kg;
• zucker - 800 g;
• zitrone - 1 stk.

1. Feijoa abspülen und schälen, in Hälften schneiden.

2. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden.

3. Feijoa, Zucker und Zitrone in einem Topf vermischen und 3 Stunden einwirken lassen.

4. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und kochen Sie für 30-40 Minuten, bis sie weich sind.

5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen.

Jetzt kennen Sie mehrere Optionen, wie Sie Feijoa für den Winter speichern können. Wählen Sie das am besten geeignete Rezept und genießen Sie diese gesunde und köstliche Frucht während der kalten Jahreszeit!

Gesalzener Feijoa mit würzigen Kräutern

Für die Zubereitung von salzigem Feijoa mit würzigen Kräutern werden die folgenden Zutaten benötigt:

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Früchten. Wählen Sie reife Feijoas ohne Beschädigung. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab.

Dann machen Sie Schnitte an jedem Feijoa mit einem Messer. Es ist notwendig, oberflächliche Schnitte zu machen, damit Salz und Gewürze beim Marinieren besser in die Frucht eindringen können.

Im nächsten Schritt eine Kochsalzlösung vorbereiten. In einem großen Behälter Salz, Zucker und Essig vermischen und 1 Liter Wasser hinzufügen. Umrühren, bis das Salz und der Zucker vollständig gelöst sind.

Dann die Erbsen, Lorbeerblätter, Koriander und Knoblauch in die Lösung geben. Umruehrt.

Verteilen Sie die Feijoa in sterilisierte Gläser. Füllen Sie sie mit Kochsalzlösung und lassen Sie eine kleine Lücke darüber, um ein Vakuum zu erzeugen. Schließen Sie die Gläser mit Deckeln.

Die Feijoa-Gläser 10 bis 15 Minuten in kochendem Wasser pasteurisieren. Dann entfernen Sie die Gläser vorsichtig mit einer Zange und kühlen Sie sie auf einer ebenen Fläche ab. Bewahren Sie die salzige Feijoa an einem kühlen und dunklen Ort auf.

Salzige Feijoa mit würzigen Kräutern ist fertig! Es kann zu Fleisch-, Fischgerichten serviert oder einfach als Snack verwendet werden. Guten Appetit!

Kompott aus Feijoa mit Ingwer und Zitrone

Um das Kompott zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Anleitung zum Kochen:

1. Schälen Sie den Feijoa von der Schale und schneiden Sie ihn in Hälften.
2. Zitrone waschen, in Kreise schneiden.
3. Den Ingwer in dünne Streifen schneiden.
4. In einem großen Topf Wasser hinzufügen und anzünden.
5. Wenn das Wasser kocht, Zucker hinzufügen und umrühren, bis es vollständig gelöst ist.
6. Fügen Sie Feijoa, Zitrone und Ingwer in einen Topf mit Wasser und Zucker.
7. Das Kompott etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
8. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Zitronenschale für einen reicheren Geschmack hinzufügen.
9. Das fertige Kompott wird in sterilisierte Gläser gegossen.
10. Die Gläser mit Deckeln abdecken und abkühlen lassen.
11. Lagern Sie das Kompott an einem kalten und dunklen Ort.

Jetzt haben Sie immer ein leckeres und gesundes Getränk zur Hand, das selbst bei kaltem Wetter das Gefühl des Sommers vermittelt!

Feijoa-Marmelade mit Vanille und Zimt

Um Feijoa-Marmelade mit Vanille und Zimt herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 600 g Feijoa
• 400 g Zucker
• 1 Vanillestab
• 1 Zimtstange
• saft von 1 Zitrone

Feijoa muss gründlich gewaschen, getrocknet und geschält werden. Legen Sie den Feijoa in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und drücken Sie den Zitronensaft aus. Den Vanillestab entlang schneiden und die Samen herausnehmen, dann zusammen mit den Samen in die Pfanne geben. Legen Sie auch einen Zimtstab hin.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa 40 bis 50 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Feijoa weich und klar ist.

Nachdem die Marmelade fertig ist, entfernen Sie den Vanillestab und den Zimt. Gießen Sie die heiße Marmelade über die Gläser und rollen Sie sie gründlich auf. Lassen Sie die Gläser für ein paar Tage stehen, damit die Marmelade infundiert und einen reicheren Geschmack erhält.

Jetzt ist Feijoa-Marmelade mit Vanille und Zimt zum Verzehr bereit. Es passt perfekt zu Toast, Sandwiches, Joghurt oder man kann es einfach in seiner reinen Form verwenden. Diese Marmelade wird eine echte Dekoration Ihres Tisches sein und wird Sie an kalten Wintertagen begeistern.

Marinierte Feijoa mit Knoblauch und Pfeffer

Um eingelegte Feijoa mit Knoblauch und Pfeffer zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kg Feijoa
• 4-5 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 2 esslöffel Salz
• 1,5 Esslöffel Zucker
• 1 tasse Wasser
• 0,5 tassen Essig

Zutaten für die Marinade:

• 1 tasse Wasser
• 0,5 tassen Essig
• 2 esslöffel Salz
• 1,5 Esslöffel Zucker
• 6 erbsen schwarzer Pfeffer
• 4 nelken
• 1 Lorbeerblatt

Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:

1. Die Feijoa gründlich ausspülen und trocknen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Chilischoten in Ringe schneiden.
4. Machen Sie die Marinade, indem Sie Wasser, Essig, Salz, Zucker, Pfefferbsen, Nelken und Lorbeerblätter mischen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
5. In einem anderen Topf Wasser, Essig, Salz und Zucker für die Marinade vermischen.
6. Fügen Sie den Knoblauch und die Chilischote der Marinade hinzu. Kochen Sie für 3 Minuten.
7. Fügen Sie die Feijoa der Marinade hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten.
8. Den Feijoa in Gläser geben und mit der heißen Marinade übergießen.
9. Verschließen Sie die Gläser luftdicht und legen Sie sie in heißes Wasser. 10 Minuten sterilisieren.
10. Die Gläser abkühlen lassen und die eingelegte Feijoa an einem kühlen Ort aufbewahren.

Marinierte Feijoa mit Knoblauch und Pfeffer eignet sich hervorragend als Vorspeise zu Fleisch- und Fischgerichten. Es wird auch perfekt zu Salaten und rohem Gemüse passen.