Zwiebeln sind eine der beliebtesten Kulturen im Gartenbau. Es kann als Gewürz für verschiedene Gerichte sowie für die Zubereitung medizinischer Abkochungen verwendet werden. Im Frühjahr sind viele Gärtner damit beschäftigt, Zwiebeln anzubauen, aber im Herbst stehen sie vor einem Problem: wie kann ich dieses Gemüse bis zur nächsten Saison länger aufbewahren? Eine der effektivsten Möglichkeiten, Zwiebeln zu lagern, besteht darin, sie zu einem Zopf zu binden.
Das Binden von Zwiebeln in einen Zopf ist eine einfache und zuverlässige Möglichkeit, das Gemüse für eine lange Zeit in einwandfreiem Zustand zu halten. Der Zopf hilft, bestimmte Lagerbedingungen zu schaffen, indem er verhindert, dass Zwiebeln austrocknen und zerfallen. Ein weiterer Vorteil des Bindens von Zwiebeln in einem Zopf ist seine Kompaktheit und einfache Lagerung: Der Zopf kann an einem kühlen und trockenen Ort aufgehängt oder in einer speziellen Box platziert werden.
Wie bindet man Zwiebeln in einem Zopf für die Lagerung für den Winter? Dies erfordert nur ein paar einfache Schritte. Sie benötigen Zwiebeln, trockene und ungetrocknete Blätter, Fäden.
Methoden zum Binden von Zwiebeln in einem Zopf
Eine der einfachsten und gebräuchlichsten Methoden, einen Bogen in einen Zopf zu binden, ist die Verwendung eines Stockes oder Drahtes. Um dies zu tun, müssen Sie mehrere Zwiebeln nehmen und sie in einer Reihe auslegen. Dann nehmen Sie einen Stock oder einen Draht und binden Sie die Zwiebeln damit um, um einen Zopf zu bilden. Diese Methode ist praktisch, da Sie die Glühbirnen schnell und einfach miteinander verbinden können, um eine sichere Befestigung zu gewährleisten.
Eine andere Methode, einen Bogen in einen Zopf zu binden, ist die Verwendung eines Seils oder Fadens. Diese Methode erfordert etwas mehr Zeit und Mühe, sorgt aber für ein dichteres und festeres Bündel von Zwiebeln. Um dies zu tun, müssen Sie mehrere Zwiebeln nehmen und sie in einer Reihe auslegen. Dann nimm ein Seil oder einen Faden und fange an, die Zwiebeln miteinander zu stricken und Knoten alle paar Zentimeter zu machen. Stricken Sie weiter, bis alle Zwiebeln miteinander verbunden sind.
| Methode | Die Beschreibung | Vorteile |
|---|---|---|
| Verwendung von Stick oder Draht | Binden der Glühbirne mit einem Stock oder Draht | - Einfache und schnelle Bindung - Sichere Befestigung |
| Verwenden eines Seils oder Fadens | Binden Sie die Zwiebel zusammen mit einem Seil oder Faden | - Ein enges Bündel - Robuste Befestigung |
Bei der Auswahl der Methode, Zwiebeln in einen Zopf zu binden, müssen Sie Ihre Vorlieben und Lagerbedingungen berücksichtigen. Beide Methoden sorgen für ausreichende Belüftung, um zu verhindern, dass die Zwiebeln im Winter verrotten. Darüber hinaus spart der Zopf Platz bei der Lagerung und ist bequem zu verwenden, um die richtige Anzahl von Zwiebeln während des Kochvorgangs auszuwählen.
Die richtige Wahl der Zwiebel
Bevor Sie Zwiebeln für den Winter in einen Zopf binden, ist es wichtig, die richtige Zwiebelsorte zu wählen. Es gibt viele verschiedene Sorten von Zwiebeln, von denen jede für bestimmte Zwecke geeignet ist.
Sorten von Zwiebeln zum Aufbewahren: Wenn es Ihr Ziel ist, Zwiebeln für den Winter für die spätere Verwendung beim Kochen zu halten, sollten Sie spezielle Zwiebelsorten wählen, die gut gelagert sind. Einige dieser Sorten umfassen "Sturdi" und "Old Lighthouse". Sie haben dichte, feste Hälse und bleiben an einem kühlen und trockenen Ort gut erhalten.
Rat: Achten Sie bei der Auswahl von Zwiebelsorten für die Lagerung auf sein Aussehen. Die Zwiebelhalse sollten ganz und trocken sein, ohne Anzeichen von Fäulnis oder Beschädigung.
Sorten von Zwiebeln für den frischen Gebrauch: Wenn Sie planen, Zwiebeln frisch zu verwenden, dh sie ohne vorherige Wärmebehandlung zu Salaten oder Gerichten hinzuzufügen, ist es besser, Zwiebelsorten mit einer weicheren und saftigeren Struktur zu wählen. Zum Beispiel sind die Sorten "Rubin" und "Dreizehn" für diesen Zweck gut geeignet.
Rat: Wenn Sie eine Zwiebel für den frischen Gebrauch auswählen, schauen Sie sich ihr Aussehen an. Es sollte unbeschädigt sein, mit starken Hälsen und saftigem Fruchtfleisch.
Zopfbindungstechnik
1. Bereiten Sie Materialien vor:
- Die Glühbirnen, die Sie behalten möchten;
- Starker Faden oder Schnur;
2. Bereiten Sie die Zwiebeln vor:
- Entfernen Sie überschüssige Wurzeln und trockene Schalen von den Zwiebeln. Lassen Sie nur grüne Triebe und Schnitte übrig;
- Trocknen Sie die Zwiebeln bei Bedarf für eine Weile, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
3. Fangen Sie an zu binden:
- Nehmen Sie 3-4 Zwiebeln und binden Sie sie mit einem Faden oder einer Schnur zusammen. Lassen Sie den Schwanz lang genug, damit der Zopf aufgehängt werden kann;
- Fügen Sie 3-4 Zwiebeln hinzu und binden Sie sie zusammen, bis Sie die gewünschte Zopflänge erreicht haben.
- Der Knoten muss stark und zuverlässig sein, damit der Zopf beim Aufhängen oder Transport nicht zerfällt.
4. Schließen Sie die Bindung ab:
- Stellen Sie sicher, dass alle Glühbirnen fest verbunden sind und der Faden nicht von ihnen abrutscht;
- Schneiden Sie überschüssiges Garn oder Schnur ab und lassen Sie einen kleinen Schwanz zum einfachen Aufhängen zurück;
- Binden Sie den Zopf sicher, damit er sich nicht im Laufe der Zeit löst.
5. Hänge den Zopf auf:
- Hängen Sie den Zopf an einem kühlen Ort auf, wo es eine stabile Temperatur und eine gute Belüftung gibt;
- Stellen Sie sicher, dass der Bogen sicher aufgehängt ist und vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist;
Sie können diesen Vorgang mit jeder Portion Zwiebeln wiederholen, um mehrere Zöpfe für den Winter zu erstellen.
Das ist alles! Jetzt haben Sie eine bequeme Möglichkeit, Zwiebeln für den Winter zu konservieren. Legen Sie den Zopf an einen kühlen Ort und überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Zwiebeln. Sie können sie auch während der kältesten Jahreszeit zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden.
