Cremes sind eines der beliebtesten Desserts, das jeden süßen Zahn erfreuen wird. Sie können in Geschmack und Textur unterschiedlich sein, aber die köstlichste und zarteste von ihnen ist die Quarkkäse-Creme. Dies ist ein echter Glücksfall für diejenigen, die cremige Desserts lieben, die Cremigkeit, Zartheit und einzigartigen Geschmack kombinieren.
Die Hauptbestandteile dieser Creme sind Quarkkäse, Kondensmilch und Butter. Ihre Kombination bildet die ideale Basis für die Zubereitung dieses magischen Nachtischs. Der Quark verleiht der Creme Zartheit und Flauschigkeit, die Kondensmilch verleiht ihm Süße und Geschmack und die Butter macht ihn cremiger und gesättigter.
Um diese Creme zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten und ein Minimum an Zeit. Das Rezept ist sehr einfach und erschwinglich, auch für Anfänger. Versuchen Sie, diese unglaublich leckere Creme zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben und Freunde!
Schritt 1: Kochen von Quark-Käse
Bevor Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen, ist es notwendig, frischen Quark zuzubereiten. Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 1 liter Milch
- 2 esslöffel Essig oder Zitronensaft
1.1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze auf eine Temperatur von 80 Grad Celsius. Lassen Sie die Milch nicht kochen!
1.2. Essig oder Zitronensaft vorsichtig in die erhitzte Milch geben und umrühren. Lassen Sie die Milch 10 Minuten stehen, damit sie sich einrollen kann.
1.3. Führen Sie die Result-Filterung mit einem Gaze oder Sieb durch, um den Quark von der Molke zu trennen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, da er wichtig ist, um einen glatten und cremigen Quark zu erhalten.
1.4. Lassen Sie den Quark für 1 bis 2 Stunden in der Gaze oder Sieb, um die überschüssige Molke zu entfernen.
Jetzt ist Ihr frischer Quark-Käse bereit, in einem Rezept für Quark-, Kondensmilch- und Buttercreme verwendet zu werden!
Schritt 2: Vorbereitung der Kondensmilch
Um hausgemachte Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie:
| 1. | 1 liter Milch. |
| 2. | 200 gramm Zucker. |
| 3. | 1 teelöffel Butter. |
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Kondensmilch:
1. Gießen Sie die Milch in einen Topf und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
2. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen, damit die Kondensmilch nicht verbrennt.
4. Wenn die Mischung dick wird und einen dunkleren Farbton annimmt, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut.
5. Die vorbereitete Kondensmilch auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zur Verwendung in der Creme bereit ist.
Jetzt haben Sie frische und duftende hausgemachte Kondensmilch, die Sie verwenden können, um eine köstliche Creme aus Quarkkäse, Kondensmilch und Butter herzustellen.
Schritt 3: Öl schmelzen
Um eine Creme aus Quark, Kondensmilch und Butter herzustellen, muss die Butter richtig geschmolzen werden. Diese Phase spielt eine wichtige Rolle, da falsch geschmolzene Butter die Konsistenz und den Geschmack der Creme beeinflussen kann.
Um das Öl zu schmelzen, können Sie einen kleinen Topf oder ein Geschirr verwenden, das in ein Wasserbad gestellt werden kann. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Öl nicht überkocht oder überhitzt sein sollte, da es sonst die Eigenschaft der Creme verändern kann. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um dies zu vermeiden:
Schritt 3.1:
Nehmen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es in Würfel. Dies hilft dem Öl, schneller und gleichmäßiger zu schmelzen.
Schritt 3.2:
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie die gehackte Butter hinzu. Rühren Sie das Öl ständig um, damit es gleichmäßig schmilzt und nicht verbrennt.
Schritt 3.3:
Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist und klar ist, entfernen Sie die Pfanne vom Herd. Dieser Vorgang dauert normalerweise etwa 5 bis 7 Minuten.
Das Schmelzen des Öls ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung einer Creme. Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, ist Ihre Quarkkäse-, Kondensmilch- und Buttercreme gebrauchsfertig!
Schritt 4: Zutaten mischen
Um eine Creme aus Quark, Kondensmilch und Butter herzustellen, müssen alle Zutaten gemischt werden.
Zuerst nehmen Sie den Quark und legen Sie ihn in eine Schüssel. Fügen Sie die Kondensmilch hinzu, die der Creme Süße und Dichte verleiht.
Fügen Sie dann Öl bei Raumtemperatur hinzu, damit die Creme weich und glatt ist. Wenn gewünscht, können Sie ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Mit einem Schneebesen oder Mixer alle Zutaten verquirlen, bis sie glatt sind. Stellen Sie sicher, dass sich alle Zutaten gut vermischt haben.
Die resultierende Creme ist gebrauchsfertig! Es ist ideal zum Dekorieren von Kuchen, Kuchen oder einfach nur zum Eigengebrauch. Bewahren Sie die Creme vor Gebrauch im Kühlschrank auf.
Schritt 5: Zucker und Vanille hinzufügen
Wenn der Quark und die Kondensmilch gut vermischt sind, ist es an der Zeit, Zucker und Vanilleextrakt für Geschmack und Süße hinzuzufügen.
Nehmen Sie 1/2 Tasse Zucker und fügen Sie ihn allmählich der Mischung hinzu, während Sie ihn weiter schlagen, damit er sich gut auflöst.
Dann fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, so dass er sich gleichmäßig über die gesamte Masse verteilt. Vanilleextrakt verleiht der Creme einen zarten Geschmack und Süße.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gemischt sind und die Creme glatt und gleichmäßig ist.
Jetzt ist Ihre Quark-, Kondensmilch- und Buttercreme fertig!
Option: Wenn Sie die Vanillecreme noch gesättigter machen möchten, können Sie nach Geschmack etwas mehr Vanilleextrakt hinzufügen.
Rat:
Nach der Zubereitung der Creme einige Stunden im Kühlschrank lassen, damit sie etwas versteift ist und eine dichtere Konsistenz erhält.
