Nichts ist aromatischer und appetitlicher als eine saftige Charlotte mit Äpfeln, die im Ofen gekocht wird. Dieses einfache Rezept wird Sie in Ihre Kindheit zurückführen, als Großmutter diese Zärtlichkeit mit Liebe und Wärme kochte. Der süße Geruch von Äpfeln und Ofen wird sich im ganzen Haus ausbreiten, was bei allen Appetit und Freude hervorruft.
Der Hauptvorteil der Charlotte ist ihre einfache Zubereitung. Dazu benötigen Sie nur ein paar Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind. Legen Sie also Äpfel, Mehl, Zucker, Eier und etwas Butter in einen Korb. Lassen Sie uns direkt zum Prozess der Zubereitung dieses süßen Leckerli übergehen.
Der erste Schritt besteht darin, die Äpfel richtig vorzubereiten. Wählen Sie feste, reife und saftige Äpfel. Schälen Sie sie von der Schale und mit einer Millimeterschicht Fruchtfleisch. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine separate Schüssel. Nach und nach Zucker auf das Auge geben und dann salzen. Dies wird den Äpfeln helfen, mehr Saft zuzuteilen, gibt Charlotte einen einzigartigen Geschmack. Lassen Sie die Äpfel eine Weile stehen, damit sie den Zucker weglassen und die Säfte aufschäumen.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung einer duftenden Charlotte mit Äpfeln beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten.
- Die Äpfel - wählen Sie saftige und süße Sorten wie Antonovka oder Semerenko. Waschen und schälen. Schneiden Sie die dichten Teile der Äpfel ab und entfernen Sie die Samen.
- Mehl - nehmen Sie hochwertiges Weizenmehl.
- Zucker - es ist besser, leichten Rohrzucker oder weißen Kristallzucker zu verwenden.
- Die Eier - nehmen Sie frische Hühnereier in der Größe M oder L.
- Rahmbutter - die Butter im Voraus schmelzen, damit sie abkühlen kann.
- Backpulver - fügen Sie für einen luftigeren Teig ein Backpulver wie Löschpulver oder Backpulver für den Teig hinzu.
- Vanillin - fügen Sie etwas Vanilleextrakt oder Vanilleextrakt für einen reicheren Geschmack hinzu.
- Salz - fügen Sie etwas Salz hinzu, um den Geschmack zu betonen.
Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort - dem Vorbereiten des Teigs.
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Um den Test vorzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Mehl;
- 1 tasse Zucker;
- 0,5 tassen Pflanzenöl;
- 3 eier;
- 1 teelöffel Backpulver;
- eine Prise Salz.
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten gut umrühren.
2. Eier in einer separaten Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer verquirlen. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gründlich.
3. Die nassen und trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Alles umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Der Teig für die Charlotte ist fertig! Jetzt kochen Sie weiter nach dem Rezept und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort: Kochen Sie die Füllung.
Schritt 3: Äpfel vorbereiten
Um eine saftige Charlotte mit Äpfeln zuzubereiten, ist es notwendig, die Früchte richtig vorzubereiten. Nehmen Sie 3-4 reife Äpfel.
Schritt 1: Äpfel schälen. Es ist am besten, einen Schäler oder ein Messer mit einer schmalen Klinge zu verwenden, um überschüssige Schale und Film von der Oberfläche der Frucht zu entfernen.
Schritt 2: Die Äpfel in Hälften schneiden und die Samen und den Kern entfernen. Schneiden Sie den mittleren Teil der Frucht vorsichtig mit einem Messer oder Löffel aus.
Schritt 3: Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Dadurch können sie den Teig besser einweichen und Charlotte einen angenehm süßen Geschmack verleihen.
Die fertigen geschnittenen Äpfel vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen. Jetzt sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren - den Teig für die Charlotte vorzubereiten.
Schritt 4: Die Charlotte backen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und schmieren Sie es vorher mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Backpapier.
Gießen Sie den Teig vorsichtig mit den Äpfeln auf ein Backblech, verteilen Sie ihn über die Oberfläche und geben Sie die Form einer Charlotte.
Stellen Sie das Backblech mit der Charlotte in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für etwa 40 Minuten, bis die Oberseite golden ist und die Charlotte aufgeht.
Um die Bereitschaft zu überprüfen, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Charlotte: Wenn er trocken ist, ist die Charlotte fertig.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Charlotte bei Raumtemperatur abkühlen.
Eine saftige Charlotte mit Äpfeln ist zum Servieren bereit. Guten Appetit!
