Wie man eine Braga aus Marmelade zu Hause macht: ein einfaches Rezept zum Trinken mit Hefe

Braga aus Marmelade ist ein duftendes und erfrischendes alkoholisches Getränk, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist die Verwendung von Marmelade als Hauptbestandteil. Die Marmelade verleiht Brage einen angenehmen Geschmack und Aroma, so dass Sie ein originelles und unvergessliches Getränk erhalten können.

Sie benötigen nur ein paar Zutaten, um Bragi aus Marmelade zuzubereiten: Marmelade, Zucker, Hefe und Wasser. Die Hauptmarmelade kann beliebig gewählt werden - Kirsche, Erdbeere, Himbeere usw. Wasser sollte von hoher Qualität sein und Zucker muss unbedingt unraffiniert sein, um dem Getränk keine zusätzliche Chemie beizutragen.

Der Prozess der Herstellung von Braga aus Marmelade erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Fertigkeiten. Alles, was Sie tun müssen, ist die Marmelade, den Zucker und das Wasser in bestimmten Proportionen zu mischen, dann die Hefe hinzuzufügen und einige Tage lang gären zu lassen. Am Ende erhalten Sie eine duftende, süße und etwas kohlensäurehaltige Braga, die zu jeder Tageszeit als erfrischendes Getränk konsumiert werden kann.

Rezept zum Kochen von Bragi aus Marmelade

1. Zuerst müssen Sie die Marmelade auswählen, die die Grundlage für Braga sein wird. Es ist am besten, Marmelade aus Beeren oder Früchten zu verwenden, da sie das beste Ergebnis liefern. Sie können Ihren Lieblingsgeschmack wählen: Erdbeere, Kirsche, Birne usw.
2. Nehmen Sie 500 Gramm Marmelade und verdünnen Sie sie mit Wasser. Um dies zu tun, nehmen Sie einen großen Behälter, zum Beispiel einen Topf, und fügen Sie Marmelade hinzu. Dann das kochende Wasser übergießen und gut umrühren, damit sich die Marmelade vollständig auflöst.
3. Nachdem sich die Marmelade aufgelöst hat, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Achten Sie dabei darauf, die Mischung regelmäßig zu rühren, damit sie gleichmäßig abkühlt und die Hefe aktiviert werden kann.
4. Wenn die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, fügen Sie die Hefe hinzu. Es ist am besten, trockene Hefe zu verwenden, um dies zu tun, die vorher aktiviert werden muss. Sie können dies tun, indem Sie die trockene Hefe in einer kleinen Menge warmem Wasser verdünnen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
5. Sobald die Hefe aktiviert ist, fügen Sie sie zu einer Mischung aus Marmelade und Wasser hinzu. Gut umrühren, damit sich die Hefe gleichmäßig über die gesamte Mischung verteilt.
6. Bedecken Sie den Behälter der Mischung mit einem sauberen Handtuch oder Pergamentpapier und lassen Sie ihn für einen Tag an einem warmen Ort stehen. Während dieser Zeit wird Braga gären, Alkohol wird sich bilden.
7. In einem Tag ist Braga fertig! Es kann in Glasflaschen gegossen und zum Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, Bragu durch Gaze zu belasten, um die Reste von Marmelade und Hefe loszuwerden.
8. Guten Appetit! Jetzt haben Sie eine hausgemachte Marmelade, die Sie in guter Gesellschaft oder alleine genießen können.

Wo soll ich anfangen und welche Zutaten werden benötigt:

Für die Zubereitung von Bragi aus Marmelade benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Marmelade: wählen Sie eine Marmelade nach Ihrem Geschmack - Erdbeere, Aprikose, Kirsche oder was auch immer. Die Menge an Marmelade hängt von Ihrem Geschmack und der gewünschten Süße des Getränks ab.

2. Zucker: fügen Sie Zucker für die Gärung hinzu, abhängig von der Süße Ihrer Marmelade und der gewünschten Süße des Getränks. Normalerweise reichen ungefähr 200 Gramm Zucker aus.

3. Hefe: für die Gärung benötigen Sie spezielle Bierhefe, die Sie im Laden kaufen können. Beachten Sie, dass sich die Hefe in Geschmack und Aroma unterscheiden kann, also wählen Sie diejenigen aus, die nach Ihrem Geschmack passen.

4. Wasser: sie benötigen Wasser, um die Marmelade zu verdünnen. Normalerweise wird gefiltertes oder Trinkwasser verwendet.

Wenn Sie bereits alle notwendigen Zutaten zur Verfügung haben, können Sie mit der Zubereitung von Braga beginnen. Beachten Sie, dass der Fermentationsprozess ungefähr 1-2 Wochen dauert, also seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie einige Zeit brauchen, um auf das Ergebnis zu warten.

Wie man Hefe kocht und dann verwendet:

Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen beim Kochen und Verwenden von Hefe hilft:

1. Kaufen Sie Hefe in einem Fachgeschäft oder online. Sie können sich für konventionelle oder spezielle Hefe für die Weinherstellung entscheiden, die ein besseres Ergebnis liefert.
2. Bereiten Sie eine volumetrische Schüssel oder einen Becher vor und gießen Sie eine kleine Menge warmes Wasser hinein (etwa 40-45 ° C).
3. Die trockene Hefe in eine Schüssel oder einen Becher mit Wasser geben und vorsichtig umrühren. Die Hefe sollte sich in Wasser auflösen und anfangen zu wachsen.
4. Lassen Sie die Schüssel oder den Becher für 15 bis 20 Minuten stehen, damit die Hefe aktiviert wird.
5. Überprüfen Sie, ob die Hefe ausreichend aktiviert ist. Dazu kann man beurteilen, ob der Schaum auf der Oberfläche, der charakteristische Geruch oder die Blasenbildung aufgetreten sind.
6. Verwenden Sie aktivierte Hefe nach dem Rezept von Braga. Normalerweise sollte Hefe zu Zuckersirup oder rotem Saft aus der Marmelade hinzugefügt werden, um die Gärung zu starten.

Denken Sie daran, dass richtig gekochte und aktivierte Hefe eine wichtige Rolle beim Fermentationsprozess spielt und die Qualität und den Geschmack Ihres Braga bestimmt. Befolgen Sie die obigen Schritte, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Welchen Schritt muss ich nach der Gärung machen:

Nachdem Braga mehrere Tage lang Gärung gehalten und in den Bereitschaftszustand versetzt wurde, sollten einige zusätzliche Schritte ausgeführt werden:

1. Gießen Sie Braga in ein anderes Gefäß. Dies wird helfen, den Niederschlag loszuwerden, der sich während der Gärung gebildet haben könnte.
2. Lassen Sie den Braga einige Tage in einem neuen Gefäß, damit die Gasung stattfindet und die überschüssige Säure entfernt werden kann.
3. Danach sollte die Braga-Filtration durchgeführt werden, um Restpartikel zu entfernen und ein transparentes Getränk zu erhalten.
4. Wenn nötig, probieren Sie Braga und fügen Sie, falls gewünscht, einen Süßstoff hinzu, um dem Getränk die gewünschte Süße zu verleihen.
5. Braga ist bereit zu essen! Gießen Sie es in einen geeigneten Behälter oder Flaschen und lagern Sie es an einem kühlen Ort.

Welche Verpackung zu verwenden ist und wie lange Sie warten müssen:

Kochen Sie die Braga in einem sauberen Glas mit einem fest verschlossenen Deckel. Ein keramisches Glas oder ein Holzfass ist ebenfalls geeignet, aber Glas ist vorzuziehen, da es den Fermentationsprozess beobachten kann.

Damit Braga perfekt gären kann, wird empfohlen, ein Glas mit einem Volumen von 3-5 Litern zu verwenden. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Volumen von Bragi während der Gärung zunehmen kann.

Die Dauer der Gärung hängt von der Stärke des fertigen Getränks ab. In der Regel wird Braga 4 bis 10 Tage lang zubereitet, aber die Zeit kann je nach Raumtemperatur und Rezept variieren. Während des gesamten Fermentationsprozesses ist es notwendig, die Dichte des zubereiteten Getränks mit einem Hydrometer zu überwachen.

Nachdem Braga die gewünschte Festung erreicht hat, muss sie in einen anderen Behälter gegossen, vom Sediment getrennt und zur weiteren Lagerung oder Verwendung in Flaschen abgefüllt werden.