Tomaten sind eines der beliebtesten und gesündesten Gemüse in unserer Küche. Was ist, wenn Sie Tomaten haben, die sich zu drehen begonnen haben, aber Sie können sie nicht mehr roh essen? Sei nicht traurig, denn es gibt viele Möglichkeiten, sie für den Winter zu verwenden!
Verdrehte Tomaten eignen sich hervorragend zum Kochen von Saucen, Pasta und Ketchup. Mit ihrer Hilfe können Sie leckere und duftende Rohlinge zubereiten, die perfekt zu Hauptgerichten passen oder als eigenständige Soßen für Pasta oder Reis verwendet werden. Aufgrund ihres reichhaltigen Geschmacks und Geschmacks können verdrehte Tomaten Ihren Gerichten die gewünschte besondere Stimmung verleihen.
Darüber hinaus können verdrehte Tomaten zum Kochen von Suppen und warmen Gerichten verwendet werden. Sie erweichen sich während der Wärmebehandlung perfekt und verleihen den Gerichten eine besondere Zartheit und Saftigkeit. Wenn Sie planen, Suppe für den Winter zu kochen, ist das Hinzufügen von verdrehten Tomaten eine großartige Lösung. Sie werden Ihrem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Geschmack verleihen und es einzigartig machen.
Wie man verdrehte Tomaten für den Winter speichert
Verdrehte Tomaten können eine gute Möglichkeit sein, das Gemüse zu verwenden, das Sie in Ihrem Garten anbauen. Aber was ist, wenn Sie überschüssige verdrehte Tomaten haben und der Winter nahe ist? Keine Sorge, es gibt mehrere Möglichkeiten, verdrehte Tomaten für den Winter zu halten, um in den kälteren Monaten frisches und leckeres Gemüse zu genießen.
- Pökeln. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, um verdrehte Tomaten für den Winter zu konservieren, ist das Salzen. Es ist einfach und erfordert minimalen Aufwand. Um Tomaten zu salzen, sollten Sie sie in Scheiben oder Ringe schneiden, in ein Glas geben, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und den Deckel einschrauben. Solche Tomaten werden mehrere Monate an einem kühlen und trockenen Ort gelagert.
- Sonnentrocknung. Eine andere beliebte Möglichkeit, verdrehte Tomaten zu konservieren, ist die Trocknung. Um die Tomaten schlaff zu machen, müssen Sie sie in Halbringe oder Viertel schneiden, mit Salz einschlafen und einige Stunden stehen lassen. Dann sollten die Tomaten auf ein Backblech gelegt und bei niedriger Temperatur in den Ofen gestellt werden. Sobald die Tomaten weich und leicht trocken sind, können sie in sterilen Behältern verpackt und an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
- Tomatenmark. Wenn Sie viele verdrehte Tomaten haben, können Sie sie für die Herstellung von Tomatenpaste verwenden. Sie müssen die Tomaten zuerst kochen und dann durch einen Fleischwolf oder Mixer geben. Die resultierende Masse sollte auf ein Backblech gelegt und bei niedriger Temperatur in den Ofen gestellt werden. Nachdem die Tomatenpaste getrocknet ist, kann sie in sterile Gläser verpackt und an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden.
Wenn Sie die verdrehten Tomaten für den Winter aufbewahren, ist dies eine gute Möglichkeit, Gemüse zu sparen und ihren Geschmack das ganze Jahr über zu genießen. Probieren Sie eine dieser Methoden und genießen Sie auch in den kältesten Monaten frische und leckere Tomaten.
Rezept zum Kochen von Marmelade aus verdrehten Tomaten
Die Zutaten:
- 1 kg verdrehte Tomate
- 1 kg Zucker
- saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Verdrehte Tomaten spülen und schlechte Stellen entfernen.
- Die Tomaten in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Zucker hinzufügen und umrühren.
- Die Masse bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie die Marmelade für weitere 30 Minuten, bis sie verdickt ist.
- Gießen Sie die heiße Marmelade in sterile Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf.
Einmachen von verdrehten Tomaten für den Winterbestand
Verdrehte Tomaten können im Winter eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Antioxidantien für Ihren Körper sein. Sie können auch ein ausgezeichneter Bestandteil verschiedener Gerichte sein. Wenn Sie einen Überschuss an solchen Tomaten haben, sollten Sie darüber nachdenken, sie für eine langfristige Lagerung zu konservieren.
Hier sind einige Möglichkeiten, um verdrehte Tomaten zu konservieren:
- Marinieren: Das Marinieren von Tomaten bewahrt sie nicht nur für eine lange Zeit, sondern verleiht ihnen auch einen besonderen Geschmack. Es gibt viele Marinierungsoptionen, Sie können verschiedene Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Finden Sie das Rezept für eingelegte, verdrehte Tomaten heraus und beginnen Sie jetzt mit dem Einmachen.
- Tomatensoße: Verwenden Sie verdrehte Tomaten, um eine Tomatensauce zuzubereiten, die zum Kochen von Pasta, Pizza und anderen Gerichten geeignet ist. Es kann in Dosen gelagert und den ganzen Winter über verwendet werden.
- Tomatensaft: Wenn Sie einen Entsafter oder einen Mixer haben, können Sie frischen Tomatensaft aus verdrehten Tomaten erhalten. Gießen Sie es in Flaschen und verdrehen Sie es mit Deckeln. Dieser Saft eignet sich zum Kochen von Cocktails, Suppen und Saucen.
- Tomatenpüree: Verdrehte Tomaten eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Tomatenpüree, das auch für den Winter konserviert werden kann. Tomatenpüree kann in Suppen, Saucen und vielen anderen Gerichten verwendet werden.
Achten Sie darauf, beim Einmachen auf Hygiene zu achten und hochwertige Gläser und Deckel zu verwenden. Sparen Sie Ihre Erträge und genießen Sie zu jeder Jahreszeit frische und gesunde verdrehte Tomaten!
