Zucchini und Eier sind die zwei erschwinglichsten Produkte, die man immer im Kühlschrank finden kann. Aber was tun, wenn ich müde von den üblichen Gerichten bin? Bereiten Sie sich darauf vor, sieben neue und einfache Rezepte zu entdecken, die Sie mit Ihrem Geschmack und Ihrer Leichtigkeit des Kochens überraschen werden!
Zucchini und Eier sind eine wunderbare Kombination, die viele Möglichkeiten für kulinarische Experimente bietet. Sie können ein Omelett machen, Zucchini mit Füllung backen oder Zucchinischnitzel zubereiten. Aber das ist nicht alles!
1. Zucchinichips mit Eiern. Wir schneiden die Zucchini in dünne Scheiben und braten sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Zu dieser Zeit bereiten wir in einer anderen Pfanne Rührei zu. Wir legen die Chips auf einen Teller und dekorieren sie mit Rührei darüber. Fertig!
2. Gebratene Zucchini mit Eiern in Körben. Wir schneiden die Zucchini in Kreise, braten sie in einer Pfanne an. Dann legen Sie die gebratene Zucchini in kleine Teigkörbe, fügen Sie jedem Korb ein Ei hinzu und backen Sie es im Ofen. Es erhalten Sie ein zartes und leckeres Frühstück oder Snacks!
3. Zucchini-Rüben mit Eiern und Kräutern. Wir reiben Zucchini und Rüben auf einer großen Reibe und braten sie in einer Pfanne an. Das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen, die Grüns hinzufügen und in eine Pfanne zum Gemüse gießen. Wir kochen, bis wir fertig sind. Es stellt sich ein nützliches und diätetisches Gericht heraus!
4. Gebratene Zucchini mit Ei und Käse. Wir schneiden die Zucchini in dünne Scheiben und braten sie in einer Pfanne an. Dann fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzu. Wir dekorieren mit Kräutern und kochen bis sie weich sind. Es stellt sich heraus, dass es sehr appetitlich und befriedigend ist!
5. Zucchiniauflauf mit Ei. Wir reiben die Zucchini auf einer großen Reibe, mischen Sie mit Eiern, fügen Mehl und Gewürze hinzu. Dann gießen Sie die Mischung in eine Form und backen Sie sie im Ofen. Es stellt sich ein zarter und luftiger Auflauf heraus!
6. Zucchini mit Ei und Tomaten. Wir schneiden Zucchini und Tomaten in dünne Kreise und braten sie in einer Pfanne an. Dann fügen Sie das Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir kochen, bis wir fertig sind. Es stellt sich ein leichtes und erfrischendes Gericht heraus!
7. Omelett mit Zucchini und Eiern. Wir schneiden die Zucchini in Halbringe und braten sie in einer Pfanne, bis sie weich sind. Dann fügen Sie die geschlagenen Eier, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzu. Wir kochen, bis wir fertig sind. Es stellt sich ein sehr leckeres und herzhaftes Omelett heraus!
Jetzt haben Sie sieben neue Rezepte, mit denen Sie Zucchini und Eier in einer neuen Version genießen können. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit leckeren und gesunden Gerichten!
Rezepte von Zucchini und Eiern
1. Omelett mit Zucchini und Ei:
- 1 Zucchini;
- 3 eier;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
1. Die Zucchini in dünne Halbkreise schneiden.
2. Eier in einer Schüssel verquirlen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
4. Die Zucchini anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Eier über die Zucchini gießen und braten, bis das Omelett fertig ist.
2. Zucchini-Pfannkuchen mit Zusatz von Eiern:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 2 eier;
- 2 el Mehl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
1. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe.
2. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus ihnen heraus.
3. Eier in einer Schüssel verquirlen, Zucchini, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
5. Den Teig mit den Zucchini in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß servieren mit der Soße nach Ihrem Geschmack.
3. Zucchini gefüllt mit Ei und Käse:
- 2 Zucchini;
- 2 eier;
- 50 g Hartkäse;
- salz und Pfeffer abschmecken.
1. Die Zucchini in Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausheben.
2. Die Zucchinihälften salzen und pfeffern.
3. Innerhalb der Hälften die Hälfte des Eies hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Die gefüllten Zucchinihälften auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten backen, bis die Eier fertig sind.
4. Salat mit Zucchini, Ei und Kräutern:
- 1 Zucchini;
- 2 eier;
- ein Bündel Grüns (Dill, Petersilie);
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- olivenöl zum Nachfüllen.
1. Die Zucchini in dünne Halbringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Die Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
3. Die Grüns fein hacken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Salat mit Olivenöl beträufeln.
5. Kuchen mit Zucchini, Ei und Käse:
- 350 g Zucchini;
- 2 eier;
- 100 g Hartkäse;
- 1 tasse Mehl;
- 1 tasse Joghurt;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- salz und Pfeffer abschmecken.
1. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus ihnen heraus.
2. Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl, Kefir, Pflanzenöl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
3. Den geriebenen Käse in den Teig geben.
4. Die Zucchini in den Teig geben und gründlich vermischen.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
Den Kuchen heiß servieren oder abkühlen lassen.
6. Frittata mit Zucchini und Ei:
- 1 Zucchini;
- 4 eier;
- 50 g Hartkäse;
- 2 el Milch;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
1. Die Zucchini in dünne Halbringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe.
4. Die Eimischung in die Pfanne mit den Zucchini geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Mit geriebenem Käse darüber streuen, abdecken und den Käse schmelzen lassen.
Die Frittata heiß servieren.
7. Kugeln aus Zucchini und Eiern:
- 2 Zucchini;
- 2 eier;
- 2 el Mehl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
1. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus ihnen heraus.
2. Zucchini in eine Schüssel geben, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis der Teig glatt ist.
3. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
4. Mit einem Löffel die Teigstücke in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Legen Sie die fertigen Kugeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Omelett mit Zucchini und Ei
Um ein Omelett mit Zucchini und Ei zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 1 Zucchini
- 3 eier
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Die Zucchini in dünne Halbringe schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Die Zucchini in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Die gebratenen Zucchini in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben und umrühren.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Eimischung mit den Zucchini übergießen.
- Braten Sie das Omelett bei mittlerer Hitze, bis es von unten verdickt ist.
- Drehen Sie das Omelett auf die andere Seite und kochen Sie noch einige Minuten.
- Das Omelett auf einen Teller geben, in Portionen schneiden und heiß servieren.
Zucchini-Kaviar mit Eiern
Um Zucchinikaviar mit Eiern zuzubereiten, müssen Sie die Zucchini in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Danach die Eier in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Servieren Sie den Zucchini-Kaviar zum Brei oder mit Toast garnieren. Guten Appetit!
Rat: für einen reicheren Geschmack und Geschmack fügen Sie Zwiebeln oder Gewürze wie Kurkuma oder Petersilie zu Zucchini-Kaviar mit Eiern hinzu.
Zucchini Graten mit Ei
Um Zucchinigraten mit einem Ei zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zuerst die Zucchini in Kreise schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Als nächstes in einer Schüssel die Eier mit Milch vermischen, den Quarkkäse, geriebenen Hartkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den zweiten Teil der gebratenen Zucchini in eine verglaste Form geben und die resultierende Mischung aus Eiern und Käse darauf gießen.
Die restlichen Zucchini darüber legen und mit dem restlichen Hartkäse bestreuen.
Backen Sie das Zucchini-Graten mit dem Ei in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis es goldbraun ist.
Zucchini Graten mit Ei ist fertig! Servieren Sie das Gericht heiß und schneiden Sie es vor dem Servieren in Portionen.
Gebratene Zucchini mit paniertem Ei
Um dieses Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie Zucchini, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie zuerst die Zucchini in dünne Kreise. Dann salzen und 10 Minuten einwirken lassen, damit sie überschüssige Feuchtigkeit abgeben. Danach die Zucchini in Mehl mit Salz und Pfeffer einrollen.
Die Eier in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Tauchen Sie jede Zucchini in die Eier und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die fertigen Zucchini auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Eine fertige Zucchini mit einem panierten Ei kann heiß oder kalt serviert werden. Streuen Sie es mit fein gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack. Sauerrahm oder Salsa als Soße servieren.
Zucchinisuppe mit Eiern
Um eine Zucchinisuppe mit Eiern zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 4 eier;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- grüns zum Dekorieren.
Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Dann in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch goldbraun anbraten.
Fügen Sie die gehackte Zucchini hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten weiter, bis die Zucchini weich sind. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer und Wasser hinzu, um die Zucchini auf der Höhe der gewünschten Suppenkonsistenz zu beschichten.
Kochen Sie die Suppe für weitere 10 bis 15 Minuten weiter, bis die Zucchini vollständig weich sind. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Eier in einer separaten Schüssel schlagen und sie unter Rühren der Suppe hinzufügen, so dass sie gleichmäßig verschmiert sind.
Heiße Zucchinisuppe mit Eiern servieren und mit Kräutern darüber streuen. Das Gericht kann als eigenständiges Gericht oder mit Croissants und Salat serviert werden. Guten Appetit!
