Die Kaution in einem Restaurant ist der Geldbetrag, den der Kunde im Voraus auf das Girokonto des Restaurants einzahlen muss. Es stellt sicher, dass der Kunde seine Bestellung ernst nimmt und es dem Restaurant ermöglicht, für seine Dienstleistungen zu bezahlen, falls der Kunde die Bestellung storniert oder nicht erscheint.
Normalerweise wird die Höhe der Kaution von der Institution abhängig von der Anzahl der Gäste oder der Kapazität des Saals sowie von der gewählten Speisekarte und dem alkoholischen Sortiment bestimmt. Die Anzahlung kann sowohl als fester als auch als Prozentsatz des Betrags der beabsichtigten Bestellung erfolgen.
Standardmäßig beinhaltet die Kaution keine Kosten für Speisen und Getränke, sondern eine Kaution, die erstattet wird, wenn die Bedingungen des Einlagenvertrags erfüllt sind. Die Einrichtung kann jedoch Optionen anbieten, bei denen die Anzahlung einige Speisen und Getränke enthält, was es dem Kunden ermöglicht, sie als Vorauszahlung zu verwenden.
Definition und Zweck
Der Hauptzweck der Einzahlung besteht darin, die Risiken für das Restaurant zu minimieren, die mit einer möglichen Stornierung oder nicht anreisenden Gästen verbunden sind. Bei Zahlung der Anzahlung bestätigt der Gast sein Interesse und die Verpflichtung, das Restaurant zur gebuchten Zeit zu besuchen.
Der Einzahlungsbetrag kann unterschiedlich sein und hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Dies kann ein Prozentsatz des Bestellbetrags, ein fester Betrag oder ein bestimmter Betrag pro Gast sein. Abhängig von den vom Restaurant festgelegten Bedingungen kann die Anzahlung auch zurückerstattet oder nicht zurückerstattet werden.
Die Kaution wird normalerweise im Voraus vor dem Restaurantbesuch bezahlt und kann in bar, per Banküberweisung oder per Kreditkarte hinterlegt werden. Falls der Gast die Buchung storniert oder ohne triftigen Grund nicht in das Restaurant geht, kann die Anzahlung vom Restaurant als Ausgleich für das verlorene potenzielle Einkommen einbehalten werden.
Durch die Zahlung einer Anzahlung kann das Restaurant seine Arbeit planen, im Voraus auf die Anzahl der Besucher zählen und Ressourcen wie Produkte und Personal effizienter nutzen.
Die Reihenfolge der Erledigung und der Betrag
Die Reihenfolge der Einzahlung hängt von der Politik der jeweiligen Einrichtung ab. In der Regel erfolgt die Buchung eines Tisches mit einer Einzahlung wie folgt:
- Der Kunde ruft an oder reserviert einen Tisch online und teilt seine Daten mit.
- Die Einrichtung prüft, ob der Platz frei ist und bietet dem Kunden an, eine Anzahlung zu zahlen.
- Der Kunde stimmt den Bedingungen zu und trägt den erforderlichen Betrag als Anzahlung bei.
- Nach der Einzahlung erhält der Kunde eine Buchungsbestätigung.
Der Einzahlungsbetrag kann unterschiedlich sein und hängt von der Restaurantrichtlinie ab. Sie kann von einem kleinen symbolischen Betrag bis zu 30-50% des Gesamtpreises der Bestellung reichen. In der Regel hängt die Höhe der Kaution von der Verfügbarkeit der Einrichtung, dem Prestige des Ortes oder der Veranstaltung ab, für die ein Tisch reserviert ist.
Wenn der Kunde die Buchung storniert oder nicht rechtzeitig ankommt, kann die Anzahlung als Strafe oder Entschädigung für den entgangenen Vorteil von der Einrichtung einbehalten werden. Wenn ein Kunde jedoch in ein Restaurant kommt und die Dienstleistungen in Anspruch nimmt, kann die Anzahlung bei der Bezahlung der gesamten Bestellung berücksichtigt werden.
Was ist der Nutzen der Einzahlung
Der Hauptnutzen der Kaution besteht darin, dass sie dem Restaurant garantiert, dass der Gast, der die Reservierung gemacht hat, seine Absicht ernst nimmt, die Einrichtung zu besuchen. Dies ermöglicht es dem Restaurant, seine Auslastung genauer zu planen, ein Gleichgewicht zwischen der Anzahl der Besucher und seiner Fähigkeit, qualitativ hochwertigen Service zu bieten, zu halten.
Für den Gast hat die Kaution auch Vorteile. Erstens garantiert es die Zuteilung des Tisches und die Bereitstellung der notwendigen Voraussetzungen für einen komfortablen Besuch. Zweitens kann die Anzahlung in der Gesamtrechnung für die Bestellung berücksichtigt werden, wodurch Sie am Ende des Abends Zeit für die Zahlung sparen können.
Darüber hinaus verringert die Anzahlung die Wahrscheinlichkeit, dass die Buchung storniert wird oder der Gast nicht mehr ankommt. Restaurants haben oft eine begrenzte Anzahl von Tischen und Warteschlangen, daher kann eine Stornierung oder Nichtbeachtung des Gastes ohne vorherige Ankündigung zu Verlusten für das Lokal führen. Eine Kaution in Form einer Kaution regt den Gast an, zu kommen und den gebuchten Platz zu nutzen oder die Buchung rechtzeitig zu stornieren.
Daher ist die Kaution im Restaurant ein für beide Seiten vorteilhafter Mechanismus, der eine sichere Vorreservierung ermöglicht und einen komfortablen Besuch sowohl für den Gast als auch für die Einrichtung garantiert.
Was ist in der Einzahlung enthalten
Die Anzahlung beinhaltet normalerweise:
1. Minimaler Verbrauch. Das Restaurant legt die Mindestanzahl an Speisen oder Getränken fest, die von den Gästen bestellt werden müssen, um die Wartungskosten zu decken. Wenn dieser Betrag nicht erreicht wird, wird er von der Einzahlung abgezogen.
2. Begrüßungsgetränk. Normalerweise erhalten Sie beim Betreten des Restaurants ein kostenloses Getränk. Dies kann ein alkoholisches oder alkoholfreies Getränk der Wahl des Gastes oder ein bestimmtes Getränk sein, das vom Restaurant bereitgestellt wird.
3. Servicegebühr. Das Restaurant kann eine Servicegebühr in den Hinterlegungspreis aufnehmen, die Teil der Servicegebühr für das Personal ist, einschließlich Kellner und Köche. Diese Gebühr wird an die Mitarbeiter verteilt, die die Gäste betreuen. Normalerweise beträgt seine Größe einen bestimmten Prozentsatz des Einzahlungsbetrags.
4. Vorspeisen. In einigen Fällen kann das Restaurant kleine Snacks oder Appetithäppchen anbieten, die im Preis der Anzahlung enthalten sind. Es kann zum Beispiel ein Obstteller, ein Käseplatte oder kleine Canapés sein. Alles hängt vom Konzept und der Politik des Restaurants ab.
5. Platzreservierung. Bei Zahlung einer Anzahlung hat der Gast normalerweise die Möglichkeit, einen bestimmten Platz im Restaurant im Voraus zu reservieren. Dadurch wird sichergestellt, dass für den Gast ein geeigneter Platz vorbereitet wird, der bei der Ankunft auf ihn wartet.
6. Exklusivität. In einigen Fällen kann die Zahlung einer Anzahlung die exklusive Nutzung bestimmter Räume im Restaurant garantieren. Das bedeutet, dass sich die Gäste in einem separaten, für sie reservierten Raum befinden, in dem sie die ruhige Atmosphäre und die Abwesenheit von Fremden genießen können.
