Der Winter wird betreut, und mit ihm ist der lang ersehnte Feiertag des Jahres das neue Jahr! Jede Gastgeberin möchte ihren Lieben und Gästen mit besonderen Gerichten gefallen. Dies ist die Zeit, in der der Tisch nicht nur mit hellen Spielsachen und Lichtern dekoriert werden sollte, sondern auch mit köstlichen Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmen.
Wir haben für Sie 12 Ideen vorbereitet, wie Sie Ihren Neujahrstisch im Jahr 2019 diversifizieren können. Wir haben Gerichte ausgewählt, die nicht nur lecker, sondern auch schön präsentiert werden. Schließlich ist der Urlaub nicht nur Nahrung für den Magen, sondern auch ein Fest für die Augen.
Unter unseren Ideen finden Sie ungewöhnliche Salate, sowohl Hauptgerichte als auch Snacks. Wir bieten Ihnen auch einige Ideen für die Zubereitung von Desserts und Getränken an. Wir sind sicher, dass unsere Liste Sie inspirieren und Ihnen helfen wird, eine unvergessliche Neujahrsatmosphäre zu schaffen.
Schweinebrust-Brötchen mit Käse und Kräutern
- 600 g Schweinebrust;
- 150 g Quark;
- 2 el Mayonnaise;
- 1 Knoblauchzehe;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- grün nach Geschmack (Dill, Petersilie).
- Das Schweinebrust in einen Fleischwolf schneiden oder auf einer Reibe reiben.
- Fügen Sie den Quark, Mayonnaise, Knoblauch, Grüns, Salz und Pfeffer in den Fleischteig ein. Mischen Sie alle Komponenten gut, bis sie glatt sind.
- Die resultierende Masse auf einem Silikonsubstrat verteilen und gleichmäßig reiben.
- Eine Rolle formen, vorsichtig einrollen und in Lebensmittelfolie einwickeln.
- Senden Sie eine Rolle Schweinebrust für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut eingeweicht wird.
- Nach der Zeit im Kühlschrank die Rolle in schöne Portionsstücke schneiden und mit Kräutern garnieren.
- Rollen werden als heißer Snack auf dem Tisch serviert.
Kohlsalat mit Karotten und Preiselbeeren
Um einen Kohlsalat mit Karotten und Preiselbeeren zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 300 g frischer Kohl
- 1 große Karotte
- 100 g Cranberries
- 2 esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den frischen Kohl gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben. Fügen Sie den Kohl und die Karotten zu den gehackten Preiselbeeren hinzu.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie nach und nach Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie den Salat gut.
Kohlsalat mit Karotten und Preiselbeeren ist fertig! Es wird Ihren Neujahrstisch perfekt ergänzen und die Gäste mit seinem Geschmack und seinem Aussehen begeistern. Guten Appetit!
Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren in Sauce
Die Zutaten:
- 1 ente;
- 4 äpfel;
- 200 g Cranberries;
- salz, Pfeffer nach Geschmack;
- öl zum Braten;
- für die Soße:
- 100 g Cranberries;
- 50 g Honig;
- 100 ml Weißwein;
- 1 esslöffel Mehl;
- saft einer halben Orange;
- salz, Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
- Die Ente waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren füllen, mit einem Spieß oder Faden befestigen.
- Die Ente in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 2 Stunden backen und gelegentlich mit Fett bewässern, das freigesetzt wird.
- Für die Sauce die Preiselbeeren mit Honig vermischen, mit Wein übergießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Orangensaft, das Mehl hinzu und kochen Sie unter Rühren für weitere 5 Minuten.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ente in Portionsstücke schneiden, mit der Soße übergießen und servieren.
Salat "Olivier" mit geräuchertem Lachs
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Räucherlachs | 300 g |
| Kartoffel | 4 stück |
| Gurken | 2 stück |
| Möhren | 2 stück |
| Erbsen in Dosen | 200 g |
| Mayonnaise | 150 g |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
- Kartoffeln und Karotten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen und schälen.
- Kartoffeln, Karotten, Gurken und geräucherten Lachs in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie Erbsen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis sie glatt sind.
- Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren.
Der Salat "Olivier" mit geräuchertem Lachs ist zum Servieren bereit. Es wird eine helle und raffinierte Dekoration des Neujahrstischs sein, wird allen Gästen gefallen und wird die festliche Stimmung perfekt ergänzen.
Weihnachtsmuffins mit Sahne und Früchten
Um Cupcakes zuzubereiten, können Sie ein Lieblingsrezept verwenden oder einen fertigen Teig im Laden kaufen. Neben den üblichen Cupcakes können Sie auch Mini-Cupcakes zubereiten – kleine Cupcakes, die auf einem festlichen Tisch gut aussehen.
Als nächstes bereiten Sie die Creme für die Muffins zu. Sie können Sahne, saure Sahne oder Mascarpone als Basis für die Creme verwenden. Fügen Sie den Zucker nach Geschmack hinzu und verquirlen Sie die Creme, bis sie glatt ist.
Lassen Sie uns zum Interessantesten übergehen – Dekorieren von Cupcakes. Wählen Sie frisches Obst wie Erdbeeren, Kiwis, Himbeeren und Blaubeeren. Sie ergänzen den Geschmack der Muffins perfekt und geben ihnen eine weihnachtliche Atmosphäre.
Bestimmen Sie, wie Sie die Cupcakes dekorieren möchten. Sie können auf jeden Cupcake eine schöne Beere legen oder verschiedene Fruchtstücke verwenden, um Muster oder Muster zu erstellen.
Wenn die Cupcakes fertig sind, werden sie zu einer echten Dekoration für Ihren Neujahrstisch. Wir sind sicher, dass die Gäste nicht nur den Geschmack, sondern auch die Schönheit dieser Desserts zu schätzen wissen.
Eis in Form von Weihnachtsbäumen und Schneemännern
Eis wird immer ein großartiger Nachtisch auf dem Neujahrstisch sein. Und wenn es in Form von Weihnachtsbäumen und Schneemännern ist, wird es noch schöner und lustiger!
Um Eis in dieser Form zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Metallformen in Form eines Fischgrätchens und eines Schneemanns.
- Leckeres Eis jeglicher Art. Sie können verschiedene Geschmäcker und Farben verwenden.
- Eisstäbchen.
- Süßigkeiten und bunte Dekorationen zum Dekorieren von Weihnachtsbäumen und Schneemännern.
Die Zubereitung von Eis in Form von Weihnachtsbäumen und Schneemännern ist sehr einfach:
- Füllen Sie die Formen mit Eis. Denken Sie daran, dass das Eis dicht genug sein muss, damit es sich nicht ausbreitet.
- Legen Sie die Eisstäbchen in jede Form ein.
- Stellen Sie die Formen in den Gefrierschrank und lassen Sie das Eis vollständig einfrieren.
- Nach dem vollständigen Einfrieren das Eis vorsichtig aus den Formen nehmen und mit Süßigkeiten und bunten Ornamenten dekorieren.
Solche gefrorenen Weihnachtsbäume und Schneemänner werden zu echten Dekorationen auf Ihrem Neujahrstisch. Die Gäste werden von einem so originellen und köstlichen Dessert begeistert sein. Genießen Sie ein Eis in Form von Weihnachtsbäumen und Schneemännern zusammen mit Ihren Lieben und Lieben für die Weihnachtsfeiertage!
