Zucchini sind immer mit dem Sommer verbunden, aber was ist, wenn Sie ihren zarten Geschmack auch im Winter genießen möchten? Es gibt einen Ausweg - um einen Snack aus den Zucchini "Die Muttersprache" zuzubereiten. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die ursprüngliche Form, die einem Bündel mit einer pikanten Füllung im Inneren ähnelt. Ein solcher Snack wird auf dem Neujahrstisch gut aussehen oder zu einer pikanten Dekoration für jedes Abendessen werden.
Die Idee für ein solches Gericht kam aus Georgien zu uns, wo die Muttersprache ein sehr beliebter Snack ist. Liebhaber von scharfem werden den brennenden Geschmack zu schätzen wissen, der Ihren Appetit zarter stärkt. Aber es ist in Ordnung, wenn Sie die Schärfe nicht tolerieren – Sie können die Menge an Pfeffer in der Füllung leicht reduzieren. Die Hauptsache ist, den ursprünglichen Geist und den authentischen Geschmack eines traditionellen georgischen Gerichts nicht zu verlieren.
Vorbereitung eines Snacks aus Zucchini für den Winter
Um einen Snack aus Zucchini für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:
- zucchini - 2-3 Stücke;
- zwiebel - 1 Stück;
- karotten - 1 Stück;
- knoblauch - 2-3 Nelken;
- paprika - 1 Stück;
- salz, Essig, Zucker - nach Geschmack;
- pflanzenöl - zum Braten.
Schritt 1. Zucchini und Gemüse vorbereiten. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe. Zwiebeln, Karotten und Paprika fein hacken. Knoblauch hacken.
Schritt 2. Gemüse anbraten. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den Karotten anbraten, bis sie weich sind. Dann fügen Sie die Paprika und die Zucchini hinzu. Fry alles zusammen für weitere etwa 5 Minuten, bis es durchgegart ist.
Schritt 3. Marinieren und beißen. Fügen Sie dem Gemüse Knoblauch, Salz, Essig und Zucker hinzu, um zu schmecken. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4. Biss für den Winter. Den fertigen Snack in Gläser geben und mit Deckeln abdecken. Der Biss für den Winter wird im Kühlschrank oder an einem durchsichtigen Ort auf dem Balkon oder in einer kalten Speisekammer aufbewahrt.
Jetzt haben Sie einen leckeren und gesunden Zucchini-Snack für den Winter, den Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. Guten Appetit!
Ein herzhaftes Zucchini-Snack-Rezept für den Winter
Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Walzenkuerbis | - 1 kg |
| Möhren | - 500 g |
| Zwiebeln | - 2 stück |
| Pflanzenöl | - 100 ml |
| Essigessenz | - 2 esslöffel. |
| Salz | – nach Gusto |
| Zucker | – nach Gusto |
Beginnen wir mit der Zubereitung des Snacks:
- Zucchini, Karotten und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
- In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Karotten und Zucchini zu den Zwiebeln hinzu, braten Sie für weitere 5 Minuten.
- Danach fügen Sie Salz, Zucker und Essigessenz hinzu, um zu schmecken. Das Gemüse weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- Den Snack über die Gläser verteilen und aufrollen.
- Lassen Sie die Gläser für ein paar Stunden stehen, damit der Snack besteht.
Jetzt ist Ihr herzhafter Zucchini-Snack fertig! Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf und bewahren Sie Ihren Geschmack und ihr Aroma den ganzen Winter über perfekt auf.
Wie man einen Snack aus Zucchini für den Winter der Muttersprache kocht
Um einen Snack aus Zucchini für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:
- zucchini - 1,5 kg;
- tomaten - 500 g;
- zwiebeln – 400 g;
- paprika - 200 g;
- karotten - 200 g;
- knoblauch – 5 Nelken;
- salz - nach Geschmack;
- zucker – 2 Esslöffel;
- essig – 2 Esslöffel;
- pflanzenöl - zum Braten.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Snacks:
- Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika in Halbringe schneiden und Karotten auf einer großen Reibe reiben.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten.
- Zucchini, Tomaten und Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz und Zucker würzen, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie am Ende den durch die Presse gelassenen Knoblauch und Essig hinzu. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.
- Legen Sie den heißen Snack in Gläser und rollen Sie ihn auf. Der Snack kann nach 3-4 Tagen konsumiert werden.
Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren Snack aus Zucchini für den Winter zubereitet. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben zu jeder Jahreszeit eine helle Sommerstimmung!
Knuspriger Zucchini-Snack für den Winter: Das Rezept
Eines der bekanntesten Zucchini-Snack-Rezepte ist die «Muttersprache». Dieses Gericht erhielt seinen Namen wegen seiner Haupteigenschaft – einer knusprigen Kruste, die einer Zunge ähnelt.
Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Zucchini (mittelgroß) - 2-3 Stücke.
- Mehl – 1 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Pflanzenöl zum Braten.
1. Meine Zucchini und in dünne Scheiben schneiden, etwa 5-7 cm lang.
2. In einem tiefen Teller Eier zerschlagen und Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Wir schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Zucchini wird in eine Eier-Mehlmischung getaucht, so dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
4. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl die Zucchini auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Wir werfen es auf ein Sieb oder ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden.
Der fertige Snack kann in Gläser verpackt und mit Deckeln verschlossen werden. An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Ein solcher Snack eignet sich hervorragend als eigenständiges Gericht oder zu einem umfassenden Mittagessen. Fügen Sie etwas frisches Grün und saure Sahne hinzu – und Ihr Tisch wird wirklich festlich aussehen!
