Wassermelonen sind einige der beliebtesten und begehrtesten Beeren der Sommersaison. Ihr saftiger und süßer Geschmack kann in der Hitze erfrischen. Um diese saftigen Früchte jedoch vollständig zu genießen, ist es notwendig zu wissen, wie Wassermelonen nach dem Entfernen aus dem Bett richtig reifen. Schließlich werden Wassermelonen in der Regel noch vor der vollen Reife geerntet, daher benötigen sie zusätzliche Zeit, um die beste Qualität zu erreichen.
Wie viele andere Früchte und Gemüse reifen auch Wassermelonen weiter, nachdem sie aus dem Bett genommen wurden. Während dieses Prozesses sammelt sich Zucker an, erhöht die Süße und verbessert den Geschmack. Um jedoch eine optimale Reife für Wassermelonen zu erzielen, müssen bestimmte Regeln und Empfehlungen befolgt werden.
Das erste, an das man sich erinnern sollte, ist, dass Wassermelonen nicht so reifen wie andere Früchte und Gemüse. Sie reifen nicht weiter, nachdem sie im Kühlschrank geerntet wurden. Daher ist der richtigste Weg, Wassermelonen zu reifen, sie mehrere Tage bei Raumtemperatur zu lassen. Zu dieser Zeit wird der Geschmack homogenisiert und das Niveau der Süße erhöht, die Wassermelonen werden saftiger und aromatischer.
Optimale Zeit zum Sammeln von Wassermelonen
Reife der grünen Schale: Das Hauptmerkmal für die Reife einer Wassermelone ist die Farbe ihrer Schale. Eine reife Wassermelone sollte eine dunkelgrüne oder dunkelgrüne Schale haben. Wenn die Wassermelone eine hellgrüne Farbe hat, ist sie noch nicht ausgereift und es wird nicht empfohlen, sie zu sammeln.
Klopfgeräusch: Eine andere Möglichkeit, die Reife von Wassermelonen zu bestimmen, besteht darin, auf ihre Kruste zu klopfen. Eine reife Wassermelone sollte ein etwas taubes Geräusch erzeugen, das einem "Tots" ähnelt. Wenn das Geräusch sonor ist, ist es ein Zeichen von Unreife und die Wassermelone ist nicht zum Sammeln bereit.
Trockener Pferdeschwanz: Der Schwanz einer Wassermelone kann auch auf seine Reife hinweisen. Wenn der Schwanz trocken ist, vielleicht mit wenig Überwucherung, deutet dies darauf hin, dass die Wassermelone bereits reif ist und zum Sammeln bereit ist.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Bestimmung der Reife einer Wassermelone eine Kunst ist, die mit Erfahrung gemeistert werden kann. Es wird empfohlen, mehrere Zeichen gleichzeitig zu glauben, um die optimale Zeit für das Sammeln von Wassermelonen genauer zu bestimmen.
Wie kann ich die Bereitschaft einer Wassermelone zum Sammeln bestimmen?
Um festzustellen, wann die Wassermelone reif ist und zum Sammeln bereit ist, müssen Sie auf mehrere Zeichen achten:
1. Klopfgeräusch
Wenn Sie auf eine Wassermelone tippen, können Sie ihre Reife bestimmen. Der Klang sollte taub und sauber sein. Wenn die Wassermelone bereits reif ist, hören Sie beim Klopfen ein dumpfes Geräusch, das dem von Glas ausgegebenen Geräusch ähnelt.
2. Farbe
Eine reife Wassermelone hat eine satte dunkelgrüne Farbe. Schauen Sie sich die Schale der Wassermelone an und stellen Sie sicher, dass sie einen gleichmäßigen, dunkelgrünen Farbton hat, ohne dass sie auffällige Flecken oder Kratzer aufweisen. Wenn die Schale einer Wassermelone eine hellgrüne oder blassgelbe Farbe hat, ist die Wassermelone noch nicht vollständig gereift.
3. kleiner Platz
Auf einer reifen Wassermelone sollte ein charakteristisches vorstehendes Fünkchen vorhanden sein - das ist der Ort, an dem die Wassermelone an einem fruchttragenden Zweig befestigt wurde. Wenn das Ferkel noch grün ist oder fehlt, ist die Wassermelone noch nicht zum Sammeln bereit. Eine reife Wassermelone hat einen hervorstehenden gelblich-braunen Fleck.
4. Treibstoff für Bienen
Schauen Sie sich die Basis der Wassermelone an – dort, wo sie den Boden berührt. Eine reife Wassermelone sollte einen kleinen Fleck haben, der als "Treibstoff für Bienen" bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass die Wassermelone lange im Bett lag und es geschafft hat, vollständig zu reifen.
Alle diese Zeichen zusammen helfen Ihnen festzustellen, wann die Wassermelone zum Pflücken bereit ist. Denken Sie daran, dass die Reifungszeiten je nach Sorte und Anbaubedingungen variieren können, daher ist es besser, sich auf eine Reihe von Merkmalen zu stützen.
Möglichkeiten, Wassermelonen nach dem Sammeln richtig zu lagern:
Nach dem Sammeln von Wassermelonen aus dem Garten ist es wichtig, dass sie ordnungsgemäß gelagert werden, damit sie reifen und süß und saftig werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Wassermelonen in optimalem Zustand zu halten.
Lagerung bei Raumtemperatur:
Wassermelone kann für ein oder zwei Wochen bei Raumtemperatur gelagert werden. Suchen Sie dazu einen kühlen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist, und legen Sie eine Wassermelone darauf. Es ist wichtig, die Wassermelonen von Zeit zu Zeit zu überprüfen, um zu verhindern, dass sie überreifen oder verrotten.
Kühllagerung:
Wenn Sie nicht planen, bald Wassermelonen zu konsumieren, wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Davor müssen die Wassermelonen abgekühlt werden und einige Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Dann trocknen Sie sie und legen Sie sie in eine Tüte oder einen dichten Behälter. Der Kühlschrank sollte auf eine Temperatur von etwa 4 bis 7 Grad Celsius eingestellt sein. Wassermelonen können für 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Einfrieren:
Wenn Sie Wassermelonen für eine lange Zeit behalten möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie dazu die Wassermelone in Stücke oder legen Sie sie in eine Eisform. Dann in den Gefrierschrank des Kühlschranks stellen. Gefrorene Wassermelonen können mehrere Monate aufbewahrt werden. Zum Auftauen genügt es, die erforderliche Anzahl von Stücken zu entfernen und sie bei Raumtemperatur zu belassen.
Wählen Sie nach der Ernte die bequemste Art, Wassermelonen zu lagern, um das Beste aus dieser saftigen und köstlichen Frucht zu machen.
Auswahl eines Stauraums für Wassermelonen
1. Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Wassermelonen sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Wassermelonen beträgt 10-15 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte niedrig sein, um ein Verfaulen der Früchte zu vermeiden.
2. Beleuchtung
Wassermelonenfrüchte brauchen nach der Ernte kein direktes Sonnenlicht. Längere Exposition gegenüber hellem Licht kann zu Überhitzung und Fruchtverderb führen. Daher ist es besser, einen dunklen Ort zu wählen, um sie zu speichern.
3. Belüftung
Wassermelonen sollten an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Dies wird dazu beitragen, Feuchtigkeitsansammlungen und Schimmelbildung auf den Früchten zu verhindern. Der Abstand zwischen den Wassermelonen sollte ausreichen, um eine normale Luftzirkulation zu gewährleisten.
4. Entfernen beschädigter Früchte
Die gelagerten Wassermelonen sollten regelmäßig überprüft und beschädigte oder befallene Früchte entfernt werden. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern und den Rest der Früchte vor Verderb zu schützen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack von Wassermelonen länger erhalten und sie auch nach dem Entfernen aus dem Bett genießen.
Temperaturregime der Lagerung von Wassermelonen
Wassermelonen sollten bei Temperaturen zwischen 10 ° C und 15 ° C gelagert werden. Bei niedrigeren Temperaturen können Wassermelonen kalten Belastungen ausgesetzt sein, die zu einem Verlust von Geschmack und einer Veränderung der Textur führen können. Auf der anderen Seite werden Wassermelonen bei höheren Temperaturen schneller reifen und können ihre Frische und Saftigkeit verlieren.
Sie können spezielle kühle Räume oder Kühlschränke verwenden, um Wassermelonen zu lagern. Es ist ratsam, Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit zu vermeiden, da dies zur Entwicklung von Schimmel oder Fäulnis beitragen kann.
Neben dem Temperaturregime ist es wichtig, bei der Lagerung von Wassermelonen ihre Position zu überwachen. Wassermelonen sollten getrennt von anderen Früchten und Gemüse gelagert werden, um die Übertragung von Gerüchen zu vermeiden und den Reifungsprozess zu verhärten.
Wenn Sie die Empfehlungen für die Temperatur bei der Lagerung von Wassermelonen befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack dieser saftigen Sommerfrucht länger genießen.
| Lagertemperatur | Ergebnis |
|---|---|
| Weniger als 10°C | Verlust von Geschmack und Textur |
| 10°C - 15°C | Optimales Temperaturregime |
| Mehr als 15°C | Beschleunigte Reifung |
Worauf Sie bei der Auswahl einer Wassermelone im Geschäft achten sollten
Wenn es keine süßen, reifen Wassermelonen mehr in den Betten gibt, können Sie sich an die Geschäfte wenden, um diese saftige und köstliche Frucht zu genießen. Um jedoch die richtige Wassermelone auszuwählen, müssen Sie wissen, worauf Sie achten müssen.
Erstens ist das Aussehen einer Wassermelone sehr wichtig. Es sollte schön sein - frei von Mängeln, Rissen und Flecken. Die Schale der Wassermelone sollte glänzend und gleichmäßig sein. Es kann auch einen gelben Fleck auf der Wassermelone geben, der darauf hinweist, dass die Frucht in der Sonne gereift ist.
Zweitens müssen Sie bei der Auswahl einer Wassermelone auf ihren Klang achten. Klopfen Sie auf die Haut – sie sollte taub klingen. Wenn die Wassermelone platzt oder stimmig klingt, ist sie wahrscheinlich überreif oder hat Hohlräume. Sie können auch die Wassermelone schütteln - der Klang des Stieles sollte taub und sehr unbedeutend sein.
Drittens ist das Gewicht der Wassermelone ein weiterer Indikator für ihre Reife und Frische. Je größer die Wassermelone ist, desto wahrscheinlicher ist sie vollständig gereift und wird saftig sein. Achten Sie auch auf die Gleichmäßigkeit des Gewichts – die Wassermelone sollte auf der einen Seite nicht übermäßig schwer und auf der anderen Seite leicht sein.
Und schließlich ist der Geruch der wichtigste Punkt. Die Wassermelone sollte einen angenehmen und süßen Geschmack haben. Wenn Sie einen unangenehmen Geruch oder keinen Geruch bemerken, ist die Wassermelone wahrscheinlich abgestanden und nicht saftig.
Jetzt, wenn Sie all diese Kriterien kennen, können Sie leicht eine köstliche und reife Wassermelone im Laden auswählen, um ihre Saftigkeit und Süße zu genießen.
Aussehen der Wassermelone
Um den Reifegrad der Wassermelone nach dem Entfernen aus dem Bett zu bestimmen, ist es notwendig, auf ihr Aussehen zu achten:
1. Größe und Form: Eine reife Wassermelone ist groß und hat normalerweise eine abgerundete oder ovale Form. Größe und Form können jedoch je nach Sorte variieren.
2. Farbe: Eine reife Wassermelone hat eine dunkelgrüne oder graugrüne Haut, manchmal mit Streifen oder Flecken. Es sind auch Sorten von Wassermelonen mit gelber oder rosa Haut möglich.
3. Der Ton: Wenn Sie auf eine Wassermelone klopfen, sollten reife Früchte ein taubes Geräusch erzeugen, nicht ein stimmiges Geräusch.
4. Steigeisen: Reife Wassermelonen haben normalerweise keine Dornen auf der Haut oder haben nur kleine, nicht wahrnehmbare Dornen.
5. Härte: Wenn die Wassermelone beim Drücken etwas elastisch ist oder sich leicht ausweicht, kann dies auf ihre Reife hinweisen.
6. Flecken und Beschädigungen: Reife Früchte sollten frei von Flecken und mechanischen Beschädigungen sein.
Vergessen Sie nicht, dass das Aussehen einer Wassermelone nur als Richtlinie dient, um den Grad ihrer Reife zu bestimmen. Daher wird empfohlen, mehrere Zeichen gleichzeitig zu verwenden, um sicher zu sein, dass die Wassermelone reif ist: Ton, Farbe, Härte und andere.
Klang beim Klopfen auf eine Wassermelone
Wenn die Wassermelone unreif ist, erzeugt das Klopfen ein höheres und längeres Geräusch, das dem Klopfen auf einen leeren Tank ähnelt. Wenn die Wassermelone überreif oder verdorben ist, wird der Ton stumm und langweilig und vielleicht sogar leer sein.
Beachten Sie, dass das Klopfen über die gesamte Oberfläche der Wassermelone erfolgen muss, um genauere Ergebnisse zu erzielen. Und vergessen Sie nicht, dass das Klopfen nur ein Indikator für die Reife einer Wassermelone ist. Um sicherer zu sein, können Sie auch auf andere Anzeichen wie Hautfarbe, Flecken oder Fruchtfleischdichte achten.
