Brot ist eines der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Lebensmittel der Welt. Aber was ist zu tun, wenn kein frisches Brot aus dem Laden im Haus ist? Die Antwort ist einfach - backen Sie Ihr eigenes Brot in einer Pfanne! Eine ungewöhnliche und einfach zuzubereitende Alternative zu traditionellem Brot kann die Situation zu jeder Tages- und Nachtzeit retten.
Um Brot in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Erfahrene Bäcker empfehlen, Spinnmehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz im Verhältnis 1:1:2:1:0.5 zu verwenden. Wenn Sie ein etwas grobes Brot mögen, fügen Sie dem Teig etwas grobes Salz hinzu.
Zuerst in einer großen Tasse die Hefe mit etwas warmem Wasser verdünnen und einige Minuten einwirken lassen, bis sie sich aktiv ansammelt. Gleichzeitig eine Schüssel zum Kneten des Teigs vorbereiten und das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Fügen Sie die Hefe und das restliche Wasser in die Schüssel und beginnen Sie, den Teig zu einer homogenen Konsistenz zu kneten. Wenn der Teig elastisch ist, legen Sie ihn in eine saubere Schüssel, bedecken Sie ihn mit Lebensmittelfolie und lassen Sie ihn für 1 bis 2 Stunden aufheben.
Zutaten zum Kochen von Brot in einer Pfanne:
Um Brot in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Mehl | 2 tassen |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Salz | 1 teelöffel |
| Soda | 1/2 Teelöffel |
| Die Eier | 2 stück |
| Milch | 1 tasse |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
Sie benötigen auch eine Pfanne mit einem dicken Boden und einem Deckel, um das Brot auf dem Herd zuzubereiten.
Teig für Brot in einer Pfanne kochen:
Um Brot in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 tassen Mehl
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 tasse warmes Wasser
- 1 esslöffel Pflanzenöl
1. Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer kleinen Tasse die trockene Hefe in warmem Wasser verdünnen und für 5 bis 10 Minuten aktivieren lassen.
3. Fügen Sie die aktivierte Hefe und das Pflanzenöl der Schüssel mit dem Mehl hinzu. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
4. Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und 5 bis 7 Minuten weiter kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
5. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Lappen abdecken und 1-2 Stunden einwirken lassen, bis er im Volumen ansteigt.
6. Teilen Sie den Teig in mehrere identische Teile auf und rollen Sie jedes Stück in eine für die Pfanne geeignete Form aus.
7. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie eine der Formen mit dem Teig darauf. Das Brot auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.
8. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Teigteile, bis das ganze Brot fertig ist.
9. Lassen Sie das Brot vor dem Servieren etwas abkühlen in der Pfanne. Genießen Sie aromatisches hausgemachtes Brot in der Pfanne!
Brot in einer Pfanne kochen:
Mischen Sie zunächst 2 Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Trockenhefe in einer großen Schüssel. Fügen Sie 1,5 Tassen warmes Wasser hinzu und beginnen Sie, den Teig zu rühren. Kneten Sie den Teig gut für 5 Minuten, damit er elastisch und weich wird.
Den Teig auf den Tisch legen, reichlich mit Mehl bestreuen und weitere 5 Minuten weiter kneten. Fügen Sie das Mehl nach Bedarf hinzu, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen und der Tischoberfläche haftet.
Formen Sie einen Ball aus dem Teig und lassen Sie ihn 1 Stunde stehen, damit er aufgehen kann. Dann teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile und rollen Sie ihn zu Kugeln. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas Butter oder Butter einfetten.
| Schritt | Die Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Die Teigkugel in die Pfanne geben und mit der Handfläche leicht abflachen |
| 2 | Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie das Brot bei schwacher Hitze für 7 bis 10 Minuten, bis es auf beiden Seiten eine goldene Farbe erhält |
| 3 | Übertragen Sie das fertige Brot auf einen Rost, damit es abkühlt, und genießen Sie dann frisch gebackenes hausgemachtes Brot! |
Das Kochen von Brot in einer Pfanne ist nicht nur bequem, sondern auch schnell. Sie können Brot zum Frühstück zubereiten oder es zum Mittag- oder Abendessen servieren. Fügen Sie dem Rezept Variationen hinzu, z. B. das Hinzufügen von Grüns oder Käse zum Teig oder die Verwendung von Gewürzen, um einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Brot in einer Pfanne servieren und aufbewahren:
Abgabe:
Das Brot in der Pfanne servieren, wenn es noch warm ist. Schneiden Sie es in Stücke oder schneiden Sie es in ganze Scheiben, damit jeder seine eigene Option wählen kann. Mit Butter, Marmelade, Honig oder Soße nach Wahl servieren.
Aufbewahrung:
Brot in einer Pfanne wird am besten in einem fest verschlossenen Behälter oder Beutel aufbewahrt. Versuchen Sie, es in einer einzigen Schicht zu verstauen, um zu vermeiden, dass es zerknittert wird, oder bereiten Sie es bei Bedarf vor. Bewahren Sie das Brot idealerweise an einem kühlen und trockenen Ort auf, damit es frisch und knusprig bleibt. Das Brot wird ungefähr 2-3 Tage gelagert.
