Mango ist eine saftige und duftende tropische Frucht, die in allen Teilen der Welt sehr beliebt ist. Es hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Um diese Frucht jedoch in vollen Zügen zu genießen, muss man wissen, wie man sie richtig aufbewahrt.
Erste Regel - lagern Sie keine grünen Mangos im Kühlschrank. Grüne Mango reift nicht in der Kälte und wird hart und geschmacklos. Es ist am besten, Mango bei Raumtemperatur zu lagern, bis sie weich ist und angenehm riecht.
Zweite Regel - mangos können in einer Papiertüte gereift werden. Wenn die Mango noch nicht reif ist, aber Sie sie schnell erweichen möchten, legen Sie sie in eine Papiertüte und lassen Sie sie einige Tage bei Raumtemperatur stehen. Eine Papiertüte schafft Bedingungen zum Reifen und hält die Frucht vor überschüssiger Feuchtigkeit. Verschließen Sie das Paket nicht luftdicht, damit die Mango nicht schimmelig wird.
Dritte Regel - reife Mangos im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Mango weich wird und einen reichen Geschmack annimmt, kann sie in den Kühlschrank gebracht werden. Die kalte Temperatur wird dazu beitragen, die Mango im Laufe der Zeit schmackhaft und frisch zu halten. Wickeln Sie die Mango in Papier oder legen Sie sie in eine Plastiktüte, um sie vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen.
Wie man eine Mango richtig speichert, damit sie reif wird
Stellen Sie sicher, dass sie reif genug ist, bevor Sie mit dem Lagern von Mangos beginnen. Reife Mangos haben eine leuchtend gelbe Schale und sollten beim Drücken elastisch nachgeben. Wenn die Mango noch grün und fest ist, ist sie nicht reif und wird ungenießbar sein. Denken Sie also daran, dass Mangos ungenießbar oder nicht schmackhaft genug sein können, wenn sie vor der vollen Reife geerntet wurden.
Wenn die Mango bereits reif genug ist, ist die einfachste Art, sie zu lagern, im Kühlschrank. Bevor Sie die Mango in den Kühlschrank stellen, wickeln Sie sie in ein Papiertuch oder eine Plastiktüte. Dies wird die natürliche Feuchtigkeit zurückhalten und Schimmelbildung verhindern. Lagern Sie die Mango im Fruchtfach bei einer Temperatur von etwa 10 bis 13 Grad Celsius. Mango kann bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie den Reifungsprozess einer Mango beschleunigen möchten, können Sie sie zusammen mit anderen Früchten lagern, die Ethylen ausstrahlen – Erdgas, das den Früchten hilft, zu reifen. Darüber hinaus können Mangos in einer Papiertüte oder mit einer Plastikverpackung aufbewahrt werden. Beide Optionen schaffen einen geschlossenen Raum, in dem sich das Ethylen konzentriert und zur schnellen Reifung beiträgt.
Wenn Sie nach einer längeren Art suchen, Mango zu lagern, damit sie länger frisch gehalten werden kann, können Sie die Gefriermethode verwenden. Vor dem Einfrieren muss die Mango geschält und entkernt werden, in Stücke oder Streifen geschnitten und in Plastikbehälter oder -beutel gelegt werden. Die Mango bei einer Temperatur von -18 Grad Celsius einfrieren. Wenn Sie die gefrorene Mango auftauen, wird sie so saftig und duftend wie frisch sein.
Jetzt kennen Sie die wichtigsten Möglichkeiten, Mango zu lagern, damit sie reif wird und alle ihre nützlichen Eigenschaften behält. Wählen Sie die am besten geeignete Methode für sich selbst und genießen Sie den Geschmack dieser wunderbaren exotischen Frucht.
Bessere Speichermethoden
Um sicherzustellen, dass die Mango reif wird und ihre Frische behält, befolgen Sie die folgenden Richtlinien:
- Kaufen Sie reife Mangos. Es sollte sich weich anfühlen und einen leicht süßen Geschmack haben. Wenn die Mango zu fest erscheint, ist sie noch nicht ganz reif.
- Überprüfen Sie die Mangos vor der Lagerung auf Integrität. Wenn die Frucht Flecken oder Beschädigungen aufweist, ist es am besten, sie sofort zu essen, damit die anderen Früchte nicht verderben.
- Bewahren Sie die Mango an einem kühlen und trockenen Ort auf, z. B. im Kühlschrank. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 8 und 13 Grad Celsius.
- Wenn die Mango noch nicht ausgereift ist, können Sie diesen Prozess beschleunigen, indem Sie sie für 1-2 Tage in eine Papiertüte oder eine Packung mit Schüttgütern legen. Das Papier lässt die Frucht weiter atmen und verursacht die Produktion von Ethylen, einem Gas, das zur Reifung beiträgt.
- Überprüfen Sie die Mango jeden Tag auf Reife. Wenn es den gewünschten Reifegrad erreicht hat, übertragen Sie es in den Kühlschrank oder essen Sie es. Reife Mango kann nicht länger als 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können die Mango bei Bedarf einfrieren. Dazu muss es entkernt und entkernt, in Stücke geschnitten und in einen Plastikbehälter oder eine Tasche mit einem Zip-Verschluss gelegt werden. Gefrorene Mango behält ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack für mehrere Monate bei.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie jederzeit frische, reife und duftende Mangos genießen.
Die richtige Mango auswählen
Bei der Auswahl einer Mango sollten Sie auf einige wichtige Punkte achten.
Farbe: Die Mango sollte je nach Sorte leuchtend gelb oder orange sein. Vermeiden Sie Mangos mit einem grünlichen Farbton, da sie nicht die optimale Reife haben.
Gefühl beim Drücken: Wenn Sie auf das Fruchtfleisch der Mango drücken, sollte es etwas elastisch, aber nicht zu weich sein. Wenn die Mango zu weich ist, kann dies ein Zeichen für Überreizung oder Verderb ihrer Qualität sein.
Ethelon-Sorten: Einige der beliebtesten Mangosorten sind Kent, Atolfo, Tommy Atkins und Hayden. Sie haben einen süßeren Geschmack und ein saftiges Fruchtfleisch.
Der Geruch: Der Geruch von Mango sollte angenehm und süß sein. Wenn die Mango einen schlechten Geruch hat oder überhaupt keinen Geruch hat, schmeckt sie wahrscheinlich nicht gut.
Struktur der Schale: Eine Mango mit einer glatten und weichen Schale ist am ehesten reif und süß, während eine Mango mit einer harten und trockenen Schale am ehesten unreif ist.
Bei der Auswahl einer Mango sollten alle diese Faktoren berücksichtigt werden, um den besten Geschmack und die optimale Reife zu erhalten. Denken Sie daran, dass Mangos nach dem Kauf möglicherweise zusätzliche Zeit benötigen, um zu reifen, also beachten Sie dies bei der Planung der Verwendung.
