Schwarze Isomalt-Lutscher sind nicht nur ein leckerer Leckerbissen, sondern auch eine gute Möglichkeit, etwas Süßes in Ihren Händen zu halten, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen. Isomalt ist eine natürliche Substanz, die aus Mais oder Weizen gewonnen wird. Im Gegensatz zu normalem Zucker verursacht Isomalt keinen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels und hat einen niedrigen glykämischen Index.
Nur wenige Zutaten werden benötigt, um schwarze Lutscher aus Isomalt herzustellen: Isomalt, Wasser, Aroma und Lebensmittelfarbe. Mischen Sie zunächst den Isomalt mit Wasser im Eins-zu-Eins-Verhältnis und erhitzen Sie die resultierende Mischung unter Rühren, bis sich der Isomalt vollständig aufgelöst hat. Dann fügen Sie den gewählten Geschmack hinzu – es kann nach Ihrem Geschmack Vanille, Minzessenz oder was auch immer sein. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, können Sie auf Wunsch einen Lebensmittelfarbstoff hinzufügen, um den schwarzen Lutscher den gewünschten Farbton zu verleihen.
Wenn alle Zutaten gemischt sind und die Mischung abgekühlt ist, können Sie mit der Bildung von Süßigkeiten beginnen. Stellen Sie die Pfanne mit etwas Öl auf das Feuer. Wenn das Öl erhitzt ist, gießen Sie die Mischung langsam in die Pfanne und bilden kleine runde Lutscher. Warten Sie, bis die Lutscher abgekühlt sind und fest sind, woraufhin sie zum Verzehr bereit sind.
Denken Sie daran, dass schwarze Isomalt-Lutscher weniger Kalorien enthalten als normale Zuckerlutscher. Sie verursachen auch keine Karies, da Bakterien in der Mundhöhle Isomalt nicht als Energiequelle verwenden können.
Schwarze Isomalt-Lutscher sind eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichen Lutschern, die mehr Zucker enthalten und für unseren Körper nicht so nützlich sind. Probieren Sie neue Aromen und Farben aus, experimentieren Sie mit verschiedenen Kochmöglichkeiten und genießen Sie den Geschmack von schwarzen Lutschern, während Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern!
Rezept für schwarze Isomalt-Lutscher
Die Zutaten:
| 100 g Isomalt | 1 teelöffel schwarze Lebensmittelfarbe | 1 Teelöffel Aroma zur Auswahl (wie Erdbeere, Minze oder Zitrone) | Silikon Bonbonformen |
Anleitung:
- Bereiten Sie die Bonbonformen vor, indem Sie sie mit etwas Pflanzenöl einfetten.
- In einem kleinen Topf Isomalt, schwarze Lebensmittelfarbe und Aroma vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vorheizen, bis sich der Isomalt vollständig aufgelöst hat und die Mischung glatt ist. Nicht zum Kochen bringen.
- Sofort danach die Mischung schnell in die Bonbonformen gießen und sie etwa zur Hälfte füllen. Arbeiten Sie schnell, da Isomalt eine verderbliche Zutat ist.
- Lassen Sie die Lutscher einige Stunden einwirken, bis sie bei Raumtemperatur vollständig ausgehärtet sind.
- Nach dem Aushärten die Lutschtabletten vorsichtig aus den Formen nehmen und genießen!
Schwarze Isomaltbonbons können mehrere Wochen lang in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie eignen sich nicht nur für sich selbst, sondern auch als originelles Geschenk.
Vorbereitung der Zutaten für schwarze Lutscher
Bevor Sie mit der Herstellung von schwarzen Süßigkeiten aus Isomalt beginnen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Alle benötigten Komponenten können leicht im Geschäft gefunden oder online bestellt werden.
Um schwarze Lutscher zuzubereiten, benötigen Sie:
| Zutat | Anzahl |
| Isomalt | 200 g |
| Farbstoff (schwarz) | ein paar Tropfen |
| Aroma (nach Geschmack) | ein paar Tropfen |
Isomalt ist der Hauptbestandteil für schwarze Lutscher. Es ist eine gesündere und sicherere Alternative zu Zucker, daher wird seine Verwendung empfohlen.
Außerdem benötigen Sie einen Farbstoff, um den Lutschern eine schwarze Farbe zu geben. Sie können schwarzen Lebensmittelfarbstoff verwenden oder ein paar Tropfen schwarzen Lebensmittelfarbstoff hinzufügen.
Vergessen Sie nicht, einen Geschmack hinzuzufügen, um den Lutschern einen angenehmen Geschmack zu verleihen. Sie können jeden Geschmack nach Ihrem Geschmack verwenden, zum Beispiel Erdbeeren, Zitrone oder Minze.
Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, sind Sie bereit für die nächste Stufe – die Zubereitung von schwarzen Lutschern. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
