Pastille ist eine der köstlichsten und zartesten Leckereien, die zu Hause zubereitet werden können. Es hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, sondern ist auch für den Körper nützlich, da es viele Nährstoffe enthält. Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass das Kochen von Pastillen besondere Fähigkeiten und Zeit erfordert, aber es ist tatsächlich ein ziemlich einfacher Prozess, den jeder beherrschen kann. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von der ungewöhnlichen Art, Pastillen ohne Verwendung eines Ofens zuzubereiten.
Die Hauptbestandteile für die Herstellung von Pastillen sind Äpfel und Zucker. Sie können auch verschiedene Beeren oder Früchte hinzufügen, um den Pastillen Vielfalt und Geschmackssättigung zu verleihen. Die Hauptregel ist, nur reife und hochwertige Früchte zu wählen, damit die Pastille saftig und duftend wird. Das Rezept ohne Verwendung eines Ofens ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen und Aroma in der Frucht zu erhalten, was die Pastille noch nützlicher und schmackhafter macht.
Um Pastillen ohne Ofen zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Werkzeuge: Apfelschälmaschine, Mixer oder Fleischwolf, Papierserviette, Pergamentpapier und Fruchttrockner. Der gesamte Prozess der Herstellung von Pastillen dauert nicht mehr als zwei Stunden, von denen der größte Teil das Trocknen der Früchte in Anspruch nimmt. Fertige Pastille kann mehrere Monate lang in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.
Wie man Pastille zu Hause ohne Ofen kocht - Rezept und Tipps
Um Pastillen ohne Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Früchte Ihrer Wahl (Äpfel, Birnen, Erdbeeren, etc.)
- Zucker
- Zitronensaft
- Stärkemehl
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Pastillen:
- Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie die Schale und die Samen von ihnen entfernen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie die Früchte, den Zucker und den Zitronensaft hinzu. Die Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Früchte weich und weich sind.
- Die Fruchtmasse in einen Mixer geben und glatt mahlen.
- Die resultierende Masse in die Pfanne geben und die Stärke hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung verdickt ist.
- Bedecken Sie das Backblech mit Lebensmittelfolie. Die resultierende Masse gleichmäßig über das Backblech verteilen.
- Lassen Sie die Pastille 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit sie trocknet und elastisch wird.
- Die Pastille in Streifen oder Quadrate schneiden und noch einige Stunden trocknen lassen, damit sie vollständig getrocknet ist.
Jetzt haben Sie eine köstliche und zarte Pastille, die Sie selbst zu Hause zubereitet haben! Probieren Sie verschiedene Fruchtvarianten und genießen Sie dieses leckere Dessert.
Verwenden Sie dieses einfache Rezept und Tipps, um Pastille zu Hause ohne Ofen zuzubereiten. Guten Appetit!
Zutaten für die Herstellung von Pastillen:
- 2 kg Äpfel
- 500 g Zucker
- saft von 1 Zitrone
- 50 g Honig
- 100 ml Wasser
- 50 g Stärke
- 10 g Pektin
- pulver zum Streuen
Für die Herstellung von Pastillen benötigen Sie die folgenden Zutaten: Äpfel, Zucker, Zitrone, Honig, Wasser, Stärke, Pektin und Streupulver. Jede dieser Zutaten spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung einer zarten und köstlichen Pastille. Die Zubereitung von Pastillen dauert nicht viel Zeit, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.
Pastillen zu Hause ohne Ofen kochen:
1. Bereiten Sie zuerst die Fruchtmasse vor. Wählen Sie Früchte oder Beeren nach Ihrem Geschmack aus. Um die Basis für die Pastille zu bilden, müssen Sie die Früchte mit einem Mixer oder einem Netzroller pürieren.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker oder Honig hinzu, um der Pastille Süße und Konsistenz zu verleihen. Die Menge an Zucker oder Honig hängt vom Säuregehalt der Früchte ab, fügen Sie also nach Geschmack hinzu.
3. Die resultierende Masse auf ein kleines Feuer stellen und unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, die richtige Konsistenz zu erreichen, damit die Masse dick und zähflüssig wird.
4. Bereiten Sie das Substrat für die Pastille vor. Legen Sie die Lebensmittelfolie auf einen Tisch oder auf ein Brett und glätten Sie die Fruchtmasse vorsichtig auf den Film, wodurch eine dünne Schicht von etwa 5 bis 6 mm entsteht.
5. Legen Sie das Gewichtssubstrat an einen sonnigen Ort und lassen Sie es trocknen, bis es vollständig getrocknet ist. Der Trocknungsprozess kann je nach Lufttemperatur zwischen 1 und 3 Tagen dauern.
6. Wenn die Masse vollständig trocken ist und dicht wird, trennen Sie die Pastille vorsichtig vom Lebensmittelfilm. Sie können die Pastille in Streifen schneiden oder verschiedene Formen verwenden, um originale Formen zu erstellen.
7. Fertige Pastille kann in einem luftdichten Behälter oder einer Tasche aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung behält es seine Zartheit und seinen Geschmack für mehrere Wochen bei.
Jetzt wissen Sie, wie man Pastille zu Hause ohne Ofen zubereitet. Diese Kochoption ermöglicht es Ihnen, eine natürliche und nützliche Kreation mit Ihren eigenen Händen zu genießen.
Tipps zum Kochen von Pastillen:
1. Wählen Sie frische und reife Früchte oder Beeren. Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren sind am besten geeignet.
2. Waschen und schälen Sie die Früchte gründlich von der Schale und den Samen. Die Früchte in einem Mixer zerkleinern, bis sie püriert sind.
3. Fügen Sie Zucker im Verhältnis 1:1 dem Fruchtpüree hinzu. Honig oder ein anderer natürlicher Süßstoff kann auch nach Geschmack verwendet werden.
4. Die Frucht-Zucker-Mischung auf das Feuer stellen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Wenn das Püree sehr flüssig ist, fügen Sie Agar-Agar oder Gelatine hinzu, damit die Pastille gut hält.
6. Verteilen Sie das Püree über Silikonformen oder Lebensmittelfolienblätter.
7. Lassen Sie die Pastille einige Tage an einem kühlen und trockenen Ort liegen, damit sie trocknet und elastisch wird.
8. Nach dem Trocknen wird sich das Pastillen leicht von der Form oder dem Lebensmittelfilm lösen. Legen Sie es auf ein Backblech, um es weiter zu trocknen.
9. Fertige Pastille kann in Streifen oder Quadrate geschnitten und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Wie man Pastille zu Hause speichert:
Damit die Pastille ihren Geschmack und ihre Textur für eine lange Zeit behält, ist es notwendig, dieses Dessert richtig zu lagern. Hier sind einige Empfehlungen:
1. Perfekter Behälter: Damit die Pastille ihre Form nicht verliert und nicht zerknittert wird, legen Sie sie in einen fest verschlossenen Kunststoff- oder Glasbehälter. Sie können auch Plastiktüten aus lebensmittelechtem Kunststoff oder Zellophantüten verwenden.
2. Trockener Ort: Denken Sie daran, dass Pastillen Angst vor Feuchtigkeit haben, daher ist es wichtig, einen geeigneten Ort zu wählen, um ihn zu lagern. Es ist am besten, die Pastille an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, fern von Wärmequellen und Sonneneinstrahlung.
3. Allmählicher Konsum: Da hausgemachte Pastille keine Konservierungsstoffe enthält, kann sie schnell verderben. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, nicht alle Pakete auf einmal zu öffnen, sondern die Pastille allmählich zu konsumieren.
4. Nicht in den Kühlschrank stellen: Obwohl es logisch erscheinen mag, die Pastille in den Kühlschrank zu stellen, wird dies nicht empfohlen. Das Produkt kann seine Textur verlieren und zu fest werden.
5. Dankbarkeit der Zeit: Die Pastille wird länger als einen Monat gelagert und verdirbt nicht, aber sie verwandelt sich aus einem zarten in Gummi. Aber diese wenigen Wochen werden für festliche oder leckere Zwecke optimal genutzt.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine zarte und köstliche Pastille für eine lange Zeit genießen. Guten Appetit!
Das Rezept für köstliche und zarte Pastille zu Hause:
Die Zutaten:
- saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
1. Entfernen Sie die Haut von den Äpfeln, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Die geschnittenen Äpfel in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
3. Die Äpfel kühlen und in einem Mixer mahlen, bis sie püriert sind.
4. Das Püree durch eine Gaze oder ein Sieb abseihen, um die Kerne und großen Teilchen der Äpfel loszuwerden.
5. Das Eiweiß in einen üppigen Schaum geben und zum Apfelmus geben. Mischen Sie gründlich.
6. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen. Stellen Sie das Backblech auf das Netz der Unterseite des Ofens.
7. Verteilen Sie das Apfelpüree gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf einem Backblech. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und trocknen Sie die Pastille 6 bis 8 Stunden lang.
8. Ihre leckeren und zarten Pastillen sind fertig! Nehmen Sie sie aus dem Ofen und schneiden Sie sie in Rechtecke oder verwenden Sie Kochformen, um ihnen eine attraktive Form zu verleihen.
Jetzt wissen Sie, wie man Pastille zu Hause ohne Ofen zubereitet. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem herrlichen Leckerbissen!
